低聚木糖對斷奶仔豬生產性能和腹瀉率影響的研究

李美君 方治華 李運虎

（1湖南生物機電職業技術學院，湖南長沙 410127；2隆回縣桃洪鎮動物防疫站，湖南邵陽 422200）

低聚木糖 （XOS）又稱木寡糖，是以富含木聚糖的植物 （如玉米芯、麥麩、樺木、蔗渣等）為原料，通過木聚糖酶水解，分離精制而成的一類非消化性低聚糖。該糖由2-7個D-木糖以β-1，4糖苷鍵結合而成，其主要有效成分是木二糖和木三糖，木二糖是促進雙歧桿菌增值的最重要活性成分，其含量越高，低聚木糖產品質量越好。研究表明，低聚木糖具有促進有益菌增殖、維持腸道微生態平衡，改善動物健康狀況等作用。因此，本試驗旨在探討日糧中添加不同劑量的低聚木糖替代抗生素對斷奶仔豬生產性能和腹瀉率的影響，并篩選出最佳添加劑量，為其在仔豬日糧中的合理應用提供科學依據。

1 材料與方法

低聚木糖 （主要成分為木二糖、木三糖和木四糖，低聚木糖含量≥35%）

采用單因素試驗設計，選用健康、21日齡斷奶的初始體重為6.92±0.19kg的 “杜×長×大”三元雜交仔豬96頭，隨機分為4個處理，每個處理4個重復，每個重復6頭仔豬，公、母比例盡量保持一致。各組分別為空白對照組 （不添加抗生素）、陽性對照組 （添加40g/t速大肥和200g/t抗敵素）、100g/t和200g/t低聚木糖添加組。

飼養試驗在湖南天心伍零貳畜牧有限責任公司進行。試驗前一周對豬舍進行消毒。仔豬飼養于封閉欄舍內，試驗前驅蟲，飼喂時間每天2次，分別在8∶00、14∶30喂料，自由采食與飲水。每日對圈舍清掃兩次，每隔3天進行噴霧消毒1次，仔豬免疫、驅蟲及其他飼養管理按豬場常規程序進行。預試期3 d，試驗期21d。

試驗日糧參照美國NRC（2012）5-10kg仔豬營養需要配制，日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧及營養水平（風干基礎） %

a）預混料為每千克飼糧提供：VA 5600 IU，VD3500 IU， VE 66 IU， VB1228 ug； VB25mg，D-泛酸 12.5mg， 煙酸 30 mg， Mn 100 mg， Zn 100 mg， Fe 100 mg， Cu 150 mg， I 0.20 mg， Se 0.25 mg。

b）營養水平為計算值。

1.5.1 平均日采食量

記錄每天每欄試驗豬的投料量及剩余量，兩者之差為實際采食量。實際采食量除以試驗天數為平均采食量。

1.5.2 平均日增重

分別于試驗開始和結束時對所有試驗豬早晨空腹稱重，平均每頭仔豬增重除以試驗天數。

1.5.3 料重比

試驗期間總耗料量與總增重之比。

1.5.4 腹瀉率

試驗期間每天觀察每個重復仔豬腹瀉頭數，腹瀉判斷標準為糞便呈糊狀或水樣，明顯粘于仔豬肛門外。

腹瀉率 （%）=100*試驗期間仔豬腹瀉總頭次/（試驗豬頭數×試驗天數）

試驗數據經Excel 2007進行初步整理后用SPSS 21.0軟件One Way ANOVA進行統計分析，并進行Duncan's多重比較，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。試驗結果用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

低聚木糖對斷奶仔豬生長性能的影響見表2。

由表2可知，試驗C組平均日采食量和平均日增重最高，均顯著高于空白對照組 （P＜0.05）。各組的料重比和末重均無顯著差異 （P＞0.05），但試驗C組末重略高于其他各組。試驗C組和試驗D組各生長性能指標與陽性對照組均無顯著差異 （P＞0.05），且試驗組之間各生長性能指標差異不顯著 （P＞0.05）。

由表2可知，試驗C組和試驗D組的腹瀉率均顯著低于空白對照組 （P＜0.05），且與陽性對照組無顯著差異 （P＞0.05）。

表2 低聚木糖對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響

3 討論

斷奶仔豬腹瀉是仔豬培育過程的突出問題，成為影響豬場效益的關鍵因素之一。而斷奶仔豬腹瀉主要由斷奶、飼糧更換、飼糧抗原過敏及應激等非傳染性因素引起，在所有應激源中，營養性應激源是最主要的。研究表明，仔豬斷奶后腹瀉的首要因素并非大腸桿菌，而是由應激造成的腸道損傷、胃腸酶活性下降、腸道微生態環境紊亂等引起。國內學者研究均發現斷奶仔豬飼糧中添加適量低聚木糖能夠改善仔豬的養分轉化效率，提高生長速度，降低仔豬腹瀉率。林渝寧等和趙靜杰等在試驗組飼糧中添加0.02%的低聚木糖，結果發現低聚木糖可改善28日齡斷奶仔豬腹瀉的問題，并顯著提高平均日增重，降低料重比。馮靜研究發現，在仔豬日糧中添加0.02%低聚木糖，仔豬的平均日增重、平均采食量分別提高了12.07%、1.16%，料肉比和腹瀉指數分別降低了9.83%、26.74%。方桂友等報道，仔豬日糧中添加低聚木糖可顯著提高平均日增重，降低料肉比。譚兵兵在21日齡斷奶仔豬飼糧中添加低聚木糖，結果發現飼糧中添加100-200g/t低聚木糖可在一定程度上提高斷奶仔豬的平均日采食量與平均日增重，緩解斷奶應激引起的仔豬腹瀉。楊海英等在飼糧中添加0.02%的低聚木糖，能顯著降低仔豬的料重比，但不影響日增重和采食量。本研究與上述文獻報道基本一致。其原因可能與低聚木糖能改善胃腸道微生物菌群平衡，促進有益微生物的繁殖，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌對腸壁的黏附和定植，維持消化道的正常環境，從而降低了仔豬腹瀉的發生，此外，低聚木糖還能增強機體免疫和抗氧化功能，從而提高豬的生產性能和健康水平。

4 結論

日糧中添加低聚木糖可以提高斷奶仔豬的生產性能，降低腹瀉率。在本試驗條件下，斷奶仔豬飼糧中添加100 g/t低聚木糖效果最佳。

參考文獻 （略）