基于鄉村振興戰略的粵北山區鄉村旅游開發研究

趙瑩雪

摘要：基于鄉村振興戰略的新時代背景，提出了鄉村旅游開發新的理念與思路。以清遠市黎埠鎮為例，梳理出粵北山區鄉村“三大系列、十一大產品、三十三類產品項目”的旅游產品譜系及其分布?；谝劳挟數刭Y源優勢、助推鄉村振興戰略、統籌農村工作重點的原則確定了旅游重點開發項目，并在差異化建設梨園風情區、開發特色精品農莊、利用節慶助推文化旅游等方面提出了具體的產品開發建議。

關鍵詞：鄉村旅游;旅游產品譜系;旅游開發;清遠市黎埠鎮

中圖分類號：F2文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.04.017

1研究背景

1.1鄉村振興戰略：新時期鄉村旅游開發的時代背景

黨的十九大報告首次提出“鄉村振興戰略”。當前，我國發展不平衡不充分問題在鄉村最為突出。實施鄉村振興戰略，是解決人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間矛盾的必然要求，是實現“兩個一百年”奮斗目標的必然要求，是實現全體人民共同富裕的必然要求。

鄉村旅游正成為國內旅游新的增長極，也是國內旅游學者、專家研究的熱點之一。鄉村旅游因其產業綜合性、兼容性，能夠為應對我國鄉村發展落后的六大主要問題（人力流失、土地荒廢、教育落后、產業衰退、文化失傳、生計困難）提出有效解決辦法。2018年中央一號文件《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》公布全面部署實施鄉村振興戰略，將鄉村旅游作為推進一二三產業融合發展的重要選擇加以定位，作為農民增收的重要渠道進行布局。文件對鄉村旅游在解決三農問題、拓展農業產業鏈價值鏈中的重要作用給予積極肯定。文件明確提出要實施休閑農業和鄉村旅游精品工程，建設一批設施完備、功能多樣的休閑觀光園區、森林人家、康養基地、鄉村民宿、特色小鎮，并鼓勵發展鄉村共享經濟、創意農業、特色文化產業等新業態。這為新時期鄉村旅游產品開發指明了前沿的思路和方向。

1.2基于鄉村振興戰略的鄉村旅游開發的理念與思路

在實施鄉村振興戰略背景下，鄉村旅游開發必須融入新的理念與思路。

1.2.1開發理念：統籌發展

實施鄉村振興戰略是我國新時期下的新戰略，需要將鄉村旅游與美麗鄉村建設、特色小鎮、全域旅游、農村供給側改革、扶貧攻堅工程等統籌協調發展。通過整合鄉村旅游資源、改善鄉村景觀，將鄉村旅游景區與整個鄉村建設融為一體，發展鄉村旅游與生態產業，實現以旅促農、以農興旅的鄉村旅游發展路徑。

1.2.2開發思路：以鄉村振興為核心

新時期鄉村旅游開發思路應圍繞2018年中央一號文件對鄉村旅游的具體要求，重點解決“如何讓鄉村旅游助推鄉村振興，如何推進一二三產業融合發展，如何促進農民增收”三大核心問題。一是與“鄉村振興”戰略相融合。把鄉村旅游開發作為鄉村振興的重要內容，納入鄉村振興規劃，同步推進，共同發展。二是與相關產業相融合。把鄉村旅游開發與觀光農業、鄉村企業、水利建設、河道改造、林業發展、美麗鄉村等產業和工程緊密結合。三是與扶貧攻堅相結合。在鄉村旅游重點項目的選擇、股份吸納、選人用工、技術培訓等方面多向貧困村、貧困戶傾斜，實現2020年全面脫貧。

2黎埠鎮旅游產品及其分布

2.1黎埠鎮概況

黎埠鎮位于廣東省清遠市陽山縣，屬于粵北山區貧困地區。黎埠鎮在2016年被廣東省農業廳和廣東省旅游局評為“廣東省休閑農業與鄉村旅游示范鎮”。黎埠鎮的旅游業雖然有較大的發展，但鄉村旅游仍存在諸多問題：缺乏整體規劃與布局，開發建設存在無序性和盲目性;旅游產品檔次不高，特色不突出;基礎設施不配套，綜合服務能力弱;經營管理模式較落后等。

2.2黎埠鎮旅游產品及其分布

通過對黎埠鎮已開發及可開發旅游產品進行分析，梳理出“三大系列、十一大產品、三十三類產品項目”的旅游產品譜系，其中三大系列分別為：基礎產品、輻助產品和主導產品。

三大基礎型旅游產品為：生態觀光產品、鄉村休閑產品、農業休閑產品?；A旅游產品將覆蓋全域大部分旅游資源，是黎埠鎮旅游發展的核心吸引物和著力點。黎埠鎮的生態觀光產品主要有水域觀光、森林觀光、田園觀光三類產品項目;鄉村休閑產品主要有農家樂、漁家樂、山地休閑、濱水休閑四類產品項目;農業休閑產品主要有：農業體驗、果園休閑、田園休閑三類產品項目。

四大輔助型旅游產品分別為：自駕自助產品、紅色旅游產品、科普旅游產品、特種旅游產品。輔助型旅游產品分散在若干旅游區，是黎埠鎮旅游的產品延伸和輻射點。黎埠鎮的自駕自助產品主要有：自駕車休閑、戶外露營、徒步、騎行四類產品項目;紅色旅游產品主要是紅色旅游體驗產品項目;科普旅游產品包括冬令營、夏令營兩類產品項目。

四大主導型產品分別為：療養度假產品、體育旅游產品、娛樂購物產品和文化旅游產品。主導旅游產品集中在若干節點，需要做大做強，是黎埠鎮旅游業的品牌形象和收益點。黎埠鎮的養生度假產品包括休閑養生、鄉村度假兩類產品項目;文化旅游產品有旅游節事、民間節慶、旅游娛樂三類產品項目。

各旅游產品分布及對應的重點開發項目見表1。

療養度假產品森林療養、湖濱度假、山林度假、鄉村度假集中分布于魯塘休閑公園、柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園、升平農業公園、大塘開心農莊、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養生基地）、大龍天鵝潭養生基地、碧天梨園采摘風情區、大龍信善樓、均安“東觀別墅”、 燕巖坑口村魯塘休閑公園、柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園、升平農業公園、大塘開心農莊、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養生基地）、大龍漁家樂園（天鵝潭養生基地）、大龍信善樓、水井休閑農莊、均安東觀別墅

體育旅游產品國際四驅車賽體驗、摩托車賽體驗集中分布國際越野車賽體驗基地國際四驅車賽體育公園

娛樂購物產品娛樂街、美食街、商貿街集中在風情街、分散各旅游功能區大塘風情街

文化旅游產品民間節慶、旅游節事、旅游演藝六古梨花觀賞風情區、碧天梨園采摘風情區、鷹嘴桃產業示范園、水井家庭農莊、大龍天鵝潭養生基地、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養生基地）、各種旅游節慶。大圣爺廟、燕巖高拱橋、古道、大龍信善樓、均安東觀別墅、李氏宗祠、“唱春?！?、六古梨園風情區、大龍漁家樂園、大龍家庭農場有機蔬菜體驗區、水井休閑農莊農家風情體驗區、梨文化、各種賞花節、采摘節、美食節及地方傳統節慶、嶺南特色文化收益點品牌形象

輔助型旅游產品

自駕自助產品自駕車休閑、戶外露營、徒步、騎行全節點覆蓋，主要分布于：升平河沿岸、坑口村——馬嶺村——息鞭古驛站——婆廟水庫一線升平河沿岸、南村息鞭森林公園、扶村河沿岸、戶外露營地、連接各旅游節點間的綠道

紅色旅游產品紅色旅游體驗魯塘村、水井村魯塘村紅色旅游教育基地

科普旅游產品冬令營、夏令營大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養生基地）、（碧燕種養綜合場）晶寶梨發源地、碧天梨園采摘風情區、水井休閑農莊。伏羲藥園、升平農業公園、大塘開心農莊、農光互補旅游基地、燕巖碧燕綜合種養場、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養生基地）

特種旅游產品養老養生、修學旅游、探險旅游、醫療旅游集中分布于柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園伏羲藥園和柳塘水庫休閑度假村的養老養生與醫療旅游輻射點產品延伸

基礎型旅游產品

生態觀光產品水域觀光、森林觀光、田園觀光

鄉村休閑產品農家樂、漁家樂、山地休閑、濱水休閑

農業休閑產品農業體驗、果園休閑、田園休閑

全域覆蓋

升平河與柳塘水庫水域觀光、升平農業公園、農光互補旅游基地、“均安東觀別墅- 大圣爺廟-燕巖高拱橋-古道-晶寶梨發源地（碧燕種養綜合場）-燕巖坑口村” 沿扶村河兩岸旅游區、南村息鞭森林公園、水井婆廟水庫

六古增腳村休閑公園、南村馬嶺村休閑公園、燕巖坑口村休閑公園、升平農業公園的民宿、大塘開心農莊的特色客棧、伏羲藥園的主題酒店和柳塘水庫休閑度假村的高端度假別墅;農家樂與漁家樂特色美食

燕巖碧天晶寶梨示范基地、大龍有機蔬菜種植基地、大龍天鵝潭養生基地、水井休閑農莊、大塘開心農莊、升平農業公園、伏羲藥園著力點支撐吸引物

3基于鄉村振興戰略的黎埠鎮旅游重點開發項目

3.1重點開發項目確定的原則

3.1.1依托當地資源優勢

旅游資源是旅游產品開發的基礎。黎埠鎮鄉村旅游具有兩個突出優勢：一是鄉村生態旅游資源優勢。黎埠鎮屬于獨特的喀斯特地貌，河谷盆地，日照時間長，平均降雨量達1800毫米以上，霜期短，屬于亞熱帶濕潤季風氣候，區內環境優美，空氣清新，氣候宜人，又有河流水調節小氣候，四面青山，具有原生態的自然環境。二是旅游所依托的綠色產業優勢。黎埠鎮燕巖村自主研發了具有超強抗氧化保健功能的“洞冠牌”晶寶梨，并獲得國家生態原產地產品保護認證;大龍村是供“港澳”的蔬菜生產基地;大龍村天鵝潭山泉水養殖小龍蝦基地等。這些名優特色農產品有潛力進行初、深加工、延長產業鏈，增加附加值，形成新的旅游產品。

3.1.2助推鄉村振興戰略

實施鄉村振興的總目標是“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富?！?。

選擇的旅游開發項目，應該是圍繞鄉村振興的總目標，從解決當前鄉村發展諸多深層次矛盾問題入手，厘清各種問題的輕重緩急，從而確定當前的工作重點和旅游重點開發項目。

3.1.3統籌農村重點工作

選擇的旅游重點開發項目，應該是當前農村發展的各項重點工作內容，包括：美麗鄉村建設、農村供給側改革、農村扶貧攻堅戰等，通過旅游重點項目的開發，將農村各項重點工作銜接，實現各項工作的全面協調與統籌發展。

3.2黎埠鎮旅游重點開發項目

基于以上原則，根據陽山縣黎埠鎮旅游產品體系，確定其旅游重點開發項目如下：魯塘休閑公園（包括百年香樟公園、千畝鷹嘴桃產業園、紅色旅游教育基地）、柳塘水庫休閑度假村、伏羲藥園、升平農業公園、大塘開心農莊、國際四驅車賽體育公園、大塘風情街、農光互補旅游基地、“均安東觀別墅- 大圣爺廟-燕巖高拱橋-古道-晶寶梨發源地（碧燕種養綜合場）-燕巖坑口村”沿扶村河沿線重點景區、大龍百菜園忘家歡家庭農場（蔬菜種植養生基地）、大龍漁家樂園（天鵝潭養生基地）、六古增腳村休閑公園、南村馬嶺村休閑公園、大龍信善樓、李氏宗祠、水井休閑農莊?！袄嫖幕薄?各種賞花節、采摘節、美食節等（表1）。

這些重點項目在空間上形成 “一核、一線、兩廊道、三板塊、六片區”的點線面總體結構?！耙缓恕敝复筇谅糜物L情街。以此為核心，通過旅游“吃住行游購娛”的集聚效應，大力培育地方特色產品交易市場，使之成為拉動地方產業增長的輻射核?！耙痪€”指坑口村—馬嶺村—息鞭古驛站—水井休閑農莊—婆廟水庫—柳塘水庫?！皟衫鹊馈币皇侵笍慕荽迳胶哟a頭沿河向下游方向一直延伸到漂流碼頭終點大約20里范圍，此外包括瓦潭、潮陽、紅星等地的黃皮果采摘園;二是指沿扶村河，從大圣爺廟—東觀別墅—高鞏橋和古道—坑口村的河道兩岸景點景區。“三板塊”分別指魯塘康體休閑養生度假旅游板塊、升平農業觀光休閑鄉土文化體驗旅游板塊，大塘娛樂度假旅游板塊?！傲狈謩e指大龍有機蔬菜養生體驗片區、天鵝潭漁家樂園體驗片區、六古梨花觀賞風情園片區、燕巖梨園采摘風情區（碧天家庭農場）、水井農家風情體驗片區、馬嶺森林公園游憩區。

4基于鄉村振興戰略的旅游產品開發建議

基于鄉村振興戰略的旅游產品開發需要從兩個方面考慮：一方面，從鄉村振興戰略的背景看，要按照村莊原有的脈絡進行梳理，全面把握鄉村的生態、業態、文態，在此基礎上加大提升鄉村旅游的產品品質與創新力度，策劃新產業，創新產品設計，實現從鄉村旅游到美麗鄉村生活的轉變。另一方面，從鄉村旅游市場看，游客已不滿足于旅游過程中能有所看，更希望能有所“品 ”，有所 “悟”。這使得鄉村旅游產品已經從“生產觀光”、“生態休閑”到“鄉村體驗”升級，由以前單一的賞鄉村景、吃農家飯、干農家活向融合觀光、休閑、養生、科普、娛樂、度假等多種功能發展。

4.1差異化建設梨園風情區

包括碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地、六古梨園等梨樹種植和示范基地。將碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地建成梨園采摘風情園，將六古梨園建成梨花觀賞風情園。未來增加碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地作為梨花節、梨園采摘節的舉辦場地。

開發建議如下：第一，抓住黎埠鎮最具特色的晶寶梨做旅游切入點。六古梨園區在現有早脆梨種植基礎上，增加晶寶梨的種植面積。將村委會周邊建設成為休閑公園，一方面作為村民日常休閑場所，另一方面作為游客接待集散節點。將碧天家庭農場、南村晶寶梨示范基地作為新的梨花節、梨園采摘節舉辦場地。增加梨花節、梨園采摘節的接待容量，進一步擴大晶寶梨的影響力。第二，深入挖掘“梨文化”內涵。開展以“梨”為主題的詩詞競賽、知識競賽、設計“梨”形燈、“梨”形凳子、“梨”形桌子、“梨”形垃圾桶、“梨花”形狀裝飾物、“梨”元素的餐具、指示牌、標識物等。開發“梨汁”飲料、“晶寶梨果品”“晶寶梨養生保健品”等旅游特色商品。第三，開展豐富多彩的娛樂活動。設計三維空間娛樂活動。設計樹頂休閑書吧、空中吊橋、空中玻璃棧道、空中吊橋、空中藤索、樹下梨園采摘等游樂項目;開展以“梨”為主題的詩詞和知識的有獎競賽;開展“梨寶”卡通形象設計與繪畫大賽;開展果樹認養，見證孩子家庭或企業的成長歷程。第四，完善特色餐飲接待設施，建設特色農家樂餐廳。

4.2開發特色精品農莊

4.2.1大龍百菜園忘家歡家庭農場的開發建議

該景區作為黎埠鎮蔬菜種植養生基地，能夠體現黎埠鎮“供港澳蔬菜基地”的特色。第一，設立百菜園科普教育園地。第二，專門開辟出一片區域，設置市民小菜地，提供專屬菜園，供游客進行種菜、除草、采摘、澆地等農耕文化的休閑體驗。第三，開展以家庭、以情侶、以個人為單位的制作“蔬菜沙拉”有獎競賽。第四，依托百菜園忘家歡家庭農場，圍繞有機蔬菜的養生功能，開發特色餐飲文化，建設特色農家樂餐廳。

4.2.2大龍漁家樂園（天鵝潭養生基地）的開發建議

該景區具有山泉水養殖小龍蝦的獨特之處。第一，突出山泉水養殖小龍蝦的有機生態價值。開發生態有機無污染的小龍蝦美食和旅游商品，以此為旅游吸引點，留住游客進行餐飲、購物及娛樂消費。第二，挖掘“漁”文化內涵。將景區用蝦、魚、蟹等進行象形設計設計成各種小屋休閑桌椅，景觀設施，生活用具，使游客有從全方位真正進入水產養殖王國的真實體驗。第三，開展多種娛樂活動。開展抓小龍蝦、掏螃蟹、摸魚、釣魚、抓魚、網魚、打魚等多種娛樂活動。

4.2.3水井休閑農莊的開發建議

該旅游區主要針對自駕自助游市場。首先，建設逐步增設農產品展售區、鄉土餐飲區、品茗區、住宿度假區、農業體驗區及等，而成為一個兼具鄉土體驗、休閑、度假等多功能的旅游地。第二，圍繞鄉土文化內涵進行景區設計。就地取材，突出“原鄉”和“本土”特色。第三，圍繞鄉土文化，開展親子娛樂活動。開辟散養禽蛋園，設置捉雞撿蛋游樂項目。帶小朋友拎著小籃子，到樹叢中尋找禽蛋。設立蛋之文化園。將跟蛋相關的故事、知識組織起來，并請游客不斷添加新內容。設置家禽定養專欄。挑選小禽，放入專屬的飼養欄中，待成熟后再來享用，提高游客的重游率。

4.3利用節慶助推文化旅游

首先，可通過舉辦梨花節、特色美食節、攝影節、綠色農產品展銷會、手機隨手拍攝影大賽、“媽媽去哪兒了”等項目形式開展豐富多彩的文化旅游項目。第二，增加梨花節的舉辦地。除了六古村外，還要在燕巖碧天家庭農場、南村和水井交界處的大片晶寶梨基地舉辦分場，進一步聚集人流人氣和商流。第三，配合梨花節，推出特色美食節、攝影節，延長美食節、攝影節舉辦時間（以后適時推出），可延長至一至二個月，迎接黃桃花和桔花到來，讓游客形成觀賞山田美景、休閑田野并多次游覽的習慣。第四，推出梨園采摘節，配合節慶舉辦綠色農產品展銷會。

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