積石山縣有機農業蔬菜種植技術

郝玉芳

（甘肅省臨夏州積石山縣農業農村局，甘肅 臨夏 731799）

隨著當前人們生活水平的不斷提升，人民群眾對于食品安全的意識也越來越強，對于有機農業的關注度也越來越高。積石山縣抓住這一市場需求，大力推進有機農業，發展有機蔬菜種植，既提升了農產品生產質量，又為當地農民找到了一條綠色致富之道。那么什么是有機農業，有機蔬菜種植又有哪些技術要求呢？本文就此進行以下探討。

1 有機農業的概念解析

所謂有機農業，指的是在農業生產中主要以有機肥料作為植物生長所需的全部或絕大部分養料，肥力主要構成包括植物根莖等經過發酵分解而形成的有機物，以及人畜糞便。有機農業在農業生產過程力求盡量避免使用農藥、催化劑等化學物品，最大限度保證了植物的原生形態，降低了化學殘留，確保食物更安全。有機農業下的蔬菜種植要求其生產全流程都必須嚴格遵照有機食品的生產技術和管理方式進行，其任何環節都必須確保無化學超標，所產農業產品必須達到有機食品檢驗標準。

2 積石山縣有機農業蔬菜種植技術及管理

積石山縣位于甘肅省臨夏回族自治州，本縣多民族聚居，氣候差異很大，年降水量較大，全縣主要以農業經濟為主，具備發展有機農業蔬菜種植的有利條件。其蔬菜種植中需要重點把握好以下幾個技術要點：

2.1 合理選擇有機蔬菜品種

蔬菜品種選擇關系到有機蔬菜的種植質量，在進行品種選擇時，首先須確保種子的原生態性，不能選用經過化學處理和具有生物缺陷的種子；要求所選種子必須先經嚴格的質量檢查，避免化學侵害和病蟲害因子，且須確保所選種子的發芽率要保持90%以上。此外，在進行有機蔬菜的種子選擇時，還要對本地降水、光照、溫差等氣候條件進行充分考慮，要確保種子適應當地氣候生長環境。

2.2 選擇適應種植的地塊

種植地選擇對有機農業蔬菜種植來說具有基礎性作用，地塊條件的優良決定有機蔬菜種植的成效。其地塊選擇要求：⑴地塊必須完整，地塊完整指有機蔬菜種植地必須集中，滿足集中管理要求，避免與常規種植地混淆；⑵符合轉換期要求，有機蔬菜種植中經常要將一些常規地進行有機地的轉化，而選擇的地塊條件越好轉化周期就會越短；⑶可有效防止污染，有機農業蔬菜種植必須嚴防污染，要求選擇的有機蔬菜種植地要能適合進行污染隔離帶的建設或自身具備污染隔離功能；⑷要求土質健康，所選地土壤有害質要低，要遠離污染源頭，土壤肥沃，排水性較好等。⑸地塊所處交通位置要好，便捷的交通條件不僅有利于農事管理，而且有利于有機蔬菜產品的大規模運輸和對外銷售。

2.3 科學管理

在進行有機蔬菜的種植時，一定要注重科學管理，栽培中要重視輪作換茬，注意壯苗培育、弱殘苗的摘除，以此保障有機蔬菜的后期生長質量，同時還須恰當使用嫁接換根、起壟培植、地膜覆蓋、植株調整等技術方法的使用，在栽培時一定要注意種植密度，而且重視清園工作，以此為有機蔬菜的健康生長營造一個良好環境。

2.4 正確施肥

有機蔬菜種植過程中以有機肥料為主，要求有機肥必須要先以堆肥的方式進行充分發酵，以此降低有機肥中固有病菌危害，防止生物病害。在施肥中要堅持適度原則，保持均量施肥，過多則會破壞土壤結構，燒損有機蔬菜根系，過少則使得植物營養缺失，影響其生長。

2.5 病蟲害防治

有機農業蔬菜種植，一定要防止過量使用化學藥品進行病蟲害治理。一般有機蔬菜的病蟲害防治主要包括生物手段、物理手段、生態手段等方式。生物手段主要是借助于微生物技術，培育抗病性強、環境適應力強的有機蔬菜品種，從源頭上避免病蟲害。也可以利用微生物技術，培育有益菌群來扼制病菌繁殖從而殺滅或降低病害菌危害；物理手段是采取人工除害蔬菜方式，進行人工除草、除蟲、除雜；生態手段，是借助于生物生態系統，利用自然規律既食物鏈體系，引入病蟲害天敵和對抗性生物進行治理的方法。

3 結語

積石山縣在推進有機農業蔬菜種植過程中，必須充分考慮本地情況，重視種植及管理技術的運用，要注意有機蔬菜品種、地塊、技術的選擇和過程管理。由此才能實現本地有機農業深入發展。