農村地區林果業產業化經營模式創新研究

王風光 薛麗敏

（冠縣賈鎮林業技術站，山東 冠縣 252500）

1 林果業產業化經營模式

果樹的生長具有地域性特點，受地域、氣候、環境的影響較大，不同地區種植的果樹果實質量有很大區別，這就導致多數果品地域特色明顯，市場優勢較強。對于華北地區而言，落葉果樹是主要的種植種類，包括蘋果、梨、桃、杏、紅棗、核桃和山楂等。從我國范圍內來看，被廣泛采用的林果業產業化經營模式主要有市場帶動型、龍頭企業帶動型、主導產業帶動型、中介組織帶動型和科學技術帶動型等幾個模式，其中科學技術帶動型可分為國家或集體農科研院所為依托的模式、源于農戶自發組建的各類技術學會為載體的模式[1]。

2 農村地區林果業產業化發展現狀

對于華北農村地區而言，當前林果業產業化經營組織模式主要有“公司+果農”模式、“行業協會+果農”模式、“合作經濟組織+果農”模式、“主導產業+農戶”模式和“專業市場+果農”模式等[2]。對于當地林果業而言，擁有良好的自然生態條件，不僅適合種植的品種繁多，而且種植條件良好。在華北農村地區，勞動力資源充足，種植資源豐富，交通便利，為林果業產業化經營提供了良好的社會條件。

從調查統計的資料來看，華北農村地區林果業產業化經營初具成果，基地化建設初成規模，已經形成了一些地域性品牌，如煙臺富士、冠縣鴨梨、冠縣富士、樂陵紅棗、沾化冬棗和青州蜜桃等。此外，受益于社會和市場發展，林果業產值逐年增加，且其在農戶增收中的份額逐年提高。在經營模式方面，林果業種植區域分布不平衡，利益分配機制多以“買斷型”為主，其中數量最多、發展最快的是“市場帶動型”和“龍頭帶動型”2種模式。

3 農村地區林果業產業化經營存在的問題

雖然近幾年華北農村地區林果業的發展已經初具成效，但其在產業化經營方面明顯存在問題。一是地區龍頭企業較少，而且企業實力較弱，對地區農戶的帶動效果有限，缺少產品深加工能力，而且加工的品種較為單一；二是大部分果農“等靠要”思想嚴重，商品意識淡薄，水果采摘后的附加值較低，導致產品缺乏競爭力；三是政府扶持政策有限，產業化經營的扶持性政策文件真正落到實處的有限；四是果農在林果業經營上水肥投入嚴重不足，育苗工作超前性不夠，林果技術推廣程度與科技含量低，資金短缺。

4 林果業產業化經營模式創新策略

4.1 產業化經營模式創新原則與條件

在社會主義市場經濟條件下，農村地區林果業產業化經營模式創新需要遵循一定的原則，要滿足必要的條件，符合農村地區果農的實際情況。產業化經營創新要遵循兼顧公平與效率的原則，要滿足自主自愿的原則，要因地制宜，堅持動態發展的原則。

由于目前華北地區林果業分布較為分散，尤其是在農村地區，果農規模較小，因此要想實現產業化經營，需要創建一定的前提條件。一是政府引導、市場主導、果農參與，制定各類措施為林果產品深加工提供便利條件；二是政府或社會林業科技部門、技術服務站等積極參與到林果業產業化經營模式創新中，提供社會服務，增強林果業技術推廣力度；三是通過市場發展刺激果農參與產業化經營的積極性，為產銷結合、走“產、加、銷一體化”道路提供政策和技術條件；四是加大果品生產基地建設，為林果業的產業化經營模式創新提供財力、物理、政策和技術方面的基礎條件。

4.2 產業化經營模式創新目標

一方面，結合當前華北農村地區林果業發展現狀，在市場組織集中度方面明確目標。市場組織的集中度與該行業的經濟效益是正相關的，因此應在條件允許的情況下，以技術為支撐，適當擴大規模，可有效降低單位成本，進而體現林果業產業化經營的優勢，激發果農的參與積極性。另一方面，在滿足果農基本要求的前提下，明確一體化經營的目標，加強和聯合林果業各經營主體間的關系，建立松弛有度的長期合約機制，進而提升林果業的市場競爭能力和地位。

4.3 經營組織主體分析

對華北農村地區林果業經營現狀進行分析可知，其涉及的經營主體類型主要包括果農、龍頭企業、集體企業、技術服務站、政府和市場。考慮到當前的實際情況，經營組織主體各具特點，對利益的追求雖有分歧，但在產業化經營總體目標下其利益追求是一致的。基于各主體實際情況的考慮，為了盡快實現產業化經營模式的創新，有必要對現有的產品流通體制進行改革，加大對農戶的技術扶持力度，并在政策引導下建立一個依托農產品生產和銷售的批發市場，并構建多元主體參與、多層次的市場體系。

4.4 產業化經營組織模式優化

對華北農村地區產業化經營組織模式的優化，需要結合當地林果業發展的實際情況，充分考慮和滿足果農的合理要求，實現增收與增效。要堅持果農家庭生產組織的合理性，同時需要克服單個果農家庭分散、規模小、難以有效參與市場競爭的弱點，完善市場經濟體制，健全流通體系，實現規模化、集約化、專業化的林果業生產。由此可見，從目前華北農場地區林果業產業化經營現狀出發，建立一個“政府引導、市場主導、行業協會參與、林業技術服務站支撐”的產業化組織模式，將公司與果農包含進來，形成“政府、協會、技術服務站”為主干，“市場+農戶+社會組織”為補充的體系[3]。這樣可以發揮整體優勢，增強抵御風險的能力，而且可以合理保證和體現產業主體的經濟利益。

在結合實際的林果業產業經營模式創新工作中，應積極發揮林業技術推廣服務的作用，大力推進林果業基地建設，加大良種推廣力度，提升林果業基地建設水平，全面推廣以矮密旱豐為核心的林果業十大主體技術，按照標準化、專業化要求，加快綠色、有機果品基地發展。