南方早春反季節(jié)蔬菜大棚小氣候特點(diǎn)與調(diào)控技巧

羅克 黃啟元

南方地區(qū)早春反季節(jié)大棚蔬菜生產(chǎn)，是我國蔬菜生產(chǎn)的重要組成部分。早春反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)正處于冬前低溫天氣多、光照不足，入春后溫度持續(xù)走高，并且伴有陰雨連綿等不利天氣的條件下，因此生長常常受到影響。在實(shí)際生產(chǎn)中，只有了解早春反季節(jié)蔬菜大棚內(nèi)的小氣候特點(diǎn)，并且有針對性地精準(zhǔn)施策實(shí)施調(diào)控，才能夠營造出蔬菜生長的適宜環(huán)境，這也是實(shí)現(xiàn)南方早春反季節(jié)大棚蔬菜高效栽培的根本所在。

一、早春反季節(jié)蔬菜大棚的小氣候現(xiàn)狀與特點(diǎn)

（一）溫度變化較大，冬前易受凍害，而入春后常出現(xiàn)高溫危害

日出之后棚內(nèi)溫度逐漸回升，到下午1時(shí)許達(dá)到最高值，然后逐漸下降至日出前的最低溫度，晝夜溫差明顯且變幅大。不同天氣增溫效果不同，晴天增溫快且溫度高，而陰雨天增溫效果差且溫度低;同時(shí)，季節(jié)溫差也較大，冬春季棚內(nèi)可增溫5～6℃，初夏可增溫10～12℃，進(jìn)入盛夏后棚內(nèi)溫度最高能達(dá)到50℃及以上，即大棚內(nèi)晝夜溫差較大，季節(jié)性溫差則更大。

棚內(nèi)地溫與氣溫的增溫效果相似，最高地溫比氣溫遲2小時(shí)左右達(dá)到，最低地溫的出現(xiàn)時(shí)間也比最低氣溫晚1～2小時(shí)。同時(shí)，地表溫度變化大，而深土層則變化小。

（二）棚內(nèi)濕度在中午和夜間變幅較大，容易誘發(fā)病害

冬春季節(jié)大棚經(jīng)常處于較密閉的狀態(tài)，開棚通風(fēng)不夠充分，往往造成棚內(nèi)空氣濕度過高，傍晚或清晨的相對濕度可達(dá)到80%以至飽和，甚至在葉面上形成一層水膜，而在中午前后相對濕度較低，即棚內(nèi)相對濕度大且變化也大。棚溫升高后，相對濕度會(huì)隨之下降。

（三）多種因素導(dǎo)致棚內(nèi)光照較弱，光照利用率低

一是冬春季節(jié)陰雨天氣多，日照時(shí)數(shù)相對較少，導(dǎo)致光照不足;二是有的棚膜透光率不好會(huì)削弱光照強(qiáng)度;三是舊膜的透光率更差;四是與建棚時(shí)的走向有關(guān)，南北走向大棚其棚內(nèi)不同位置的水平光照度比較均勻。綜上原因，大棚內(nèi)實(shí)際透光率僅為60%～70%。

（四）二氧化碳不足，有害氣體則富余

白天蔬菜作物旺盛的光合作用需要大量二氧化碳，由于棚膜覆蓋后大氣中的二氧化碳不能補(bǔ)充到棚內(nèi)，造成白天棚內(nèi)二氧化碳濃度比外界低，二氧化碳濃度白天嚴(yán)重不足。而夜間作物處于呼吸作用狀態(tài)，大棚內(nèi)二氧化碳的濃度比外界高。

大棚內(nèi)的有害氣體主要有氨氣、二氧化氮等，是由于碳酸氫銨、尿素、硫酸銨做追肥時(shí)用量過大產(chǎn)生的。當(dāng)氨氣濃度過高（5微升/升）時(shí)，會(huì)危害植株以致枯死;二氧化氮濃度過高（2微升/升）時(shí)，葉片上形成漂白狀斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)全部枯死。

（五）土溫高，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快，土壤容易鹽漬化，病蟲害基數(shù)也大

產(chǎn)生的原因主要有3個(gè)：一是棚內(nèi)土溫比外界土溫高，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快，加上蔬菜對養(yǎng)分需求量大，使土壤養(yǎng)分含量偏低。二是棚內(nèi)雨水沖刷淋溶少，土壤鹽分會(huì)隨水分移動(dòng)而上移，在表土層造成高濃度鹽分累積致害，使蔬菜生長受阻。三是棚內(nèi)蔬菜種植品種比較單一，連作和同茬現(xiàn)象嚴(yán)重，從而造成病蟲基數(shù)累積量大。

二、早春反季節(jié)蔬菜大棚內(nèi)小氣候的調(diào)控技巧

（一）溫度調(diào)控

1. 增溫與保溫措施 ? ①采用溫床育苗。在冬春蔬菜育苗季節(jié)，可采用電熱溫床或釀熱溫床育苗，以提高苗床溫度。②多重覆蓋進(jìn)行保溫。大棚套小棚加草簾覆蓋，或者用無紡布代替草簾覆蓋等，遇寒潮天氣密閉棚門實(shí)行雙層覆蓋加草簾增溫保溫。③提早扣棚保溫增溫。一般在下午4時(shí)許將小拱棚（如育苗床）關(guān)閉蓋嚴(yán)，隨后關(guān)嚴(yán)大棚門以保持較高溫度，這樣也有利于夜間保溫;待棚溫較低時(shí)再閉棚，保溫效果較差。④建大型棚。大棚的跨度和高度越大，貯存的熱容量也多，增溫保溫效果也就越佳。

2. 棚內(nèi)降溫措施 ? 當(dāng)棚內(nèi)溫度過高時(shí)需要降溫，方法是開大棚門及裙膜放風(fēng)口通風(fēng)，可同時(shí)起到降溫、降濕作用。具體做法是：先打開大棚門進(jìn)行通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度逐漸下降，最后將小拱棚打開，使棚內(nèi)溫度緩慢下降。如果棚內(nèi)溫度下降過快，將會(huì)導(dǎo)致植株脫水凋萎死苗。

（二）濕度調(diào)控

1. 降低棚內(nèi)濕度的措施 ? ①利用通風(fēng)換氣降低濕度。如打開棚門或放風(fēng)口進(jìn)行排濕。②地面覆蓋降濕。棚內(nèi)畦面及畦溝用地膜覆蓋（或鋪上稻草）減少水分蒸發(fā)，達(dá)到調(diào)節(jié)濕度的作用。③通過調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度達(dá)到調(diào)節(jié)空氣濕度的目的。如清晨棚內(nèi)溫度5℃、相對濕度100%，根據(jù)溫度每升高1℃相對濕度下降3%的原理，當(dāng)棚溫升到10℃時(shí)，相對濕度下降到85%。

2. 增加棚內(nèi)濕度的措施 ? 一是當(dāng)土壤過干發(fā)白時(shí)，通過畦溝內(nèi)灌半溝水使土壤緩慢吸水，以保持墑情。二是在畦面或土面上灑水、噴霧，以保持適宜的相對濕度。

（三）光照調(diào)控

1. 保持棚膜清潔 ? 大棚覆蓋薄膜要保持清潔，如有污物等要及時(shí)清洗干凈，透光性差的舊棚膜可直接改作地膜用。同時(shí)，選用透光率高的大棚薄膜做覆蓋材料，如選用多功能棚膜（EVA多功能復(fù)合膜）等，以提高光能利用率。

2. 人工補(bǔ)光 ? 遇久雨低溫光照不足時(shí)，在苗床上用白熾燈補(bǔ)光，方法一是燈泡離作物1米高，陰天每天上午補(bǔ)光2～3小時(shí)，可促進(jìn)植株生長;方法二是燈泡離植株和薄膜各50厘米左右。通過人工補(bǔ)光可避免久雨低溫導(dǎo)致的爛芽爛種現(xiàn)象。

3. 調(diào)整建棚方位 ? 將大棚的方位調(diào)整為南北走向延長，能夠提高光照利用率。

4. 合理密植 ? 要根據(jù)不同蔬菜品種及不同生長時(shí)期的需光特點(diǎn)和植株大小，合理安排栽植密度，提高光能利用率，達(dá)到個(gè)體與群體的協(xié)調(diào)生長。

（四）氣體調(diào)控

1. 每天堅(jiān)持開棚門通風(fēng)換氣 ? 堅(jiān)持每天開棚門，不僅能夠排除大棚內(nèi)的有害氣體，置換棚外新鮮空氣，并且可以大大提高棚內(nèi)二氧化碳和氧氣的濃度，有利于蔬菜的正常生長。有條件的還可以使用二氧化碳發(fā)生器來增加其濃度。

2. 通過配方施肥，改善棚內(nèi)的氣體構(gòu)成 ? 提倡氮、磷、鉀配方施肥，減少氮素等單一性肥料的施用。農(nóng)家肥等有機(jī)肥必須充分發(fā)酵腐熟后再施用，以減少有害氣體的產(chǎn)生。施肥時(shí)要實(shí)行溝施或者施肥后蓋土等，以減少養(yǎng)分的揮發(fā)等。

（五）土壤環(huán)境調(diào)控

1. 合理施肥，改善營養(yǎng)條件 ? 盡量施用農(nóng)家肥或生物有機(jī)肥，減少單一性元素肥料施用，以減少養(yǎng)分失衡及避免缺素癥的出現(xiàn)。生物有機(jī)肥和速效性肥料（如復(fù)合肥）要搭配施用，實(shí)行肥效上的長短結(jié)合，一方面有利于前期搭建豐產(chǎn)苗架，另一方面有利于植株中后期穩(wěn)健、掛果不早衰。

2. 合理栽培，改善生態(tài)環(huán)境 ? 大棚內(nèi)實(shí)行水旱輪作、套作、間作、混作、深翻土壤等措施，改變土壤的理化性狀和營養(yǎng)狀態(tài)。比如早春大棚蔬菜收園后進(jìn)行二晚的育秧、大棚辣椒與果蔗套作等，均能起到改良土壤、優(yōu)勢互補(bǔ)、減輕病蟲害發(fā)生的作用。

3. 灌水洗鹽，改善土壤環(huán)境 ? 一是對大棚內(nèi)土壤鹽漬化比較嚴(yán)重導(dǎo)致蔬菜難以生長的，可以在前茬作物收獲后，大棚內(nèi)全田灌滿水進(jìn)行洗鹽，通過水分滲透把鹽分淋溶下去。二是采取遷走大棚的辦法，通過移棚達(dá)到換土的目的。三是大棚（溫室）已經(jīng)固定且不方便移動(dòng)時(shí)換客土入棚。

4. 高溫悶棚，降低病蟲害基數(shù) ? 大棚使用年限長，其病蟲害基數(shù)必然會(huì)較大，可以采取農(nóng)業(yè)措施等進(jìn)行有效防治，高溫悶棚即是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的防治方法。即在休棚期間（7、8月份），大棚內(nèi)每畝用石灰50千克左右全田撒施后灌滿水，閉棚約1個(gè)月進(jìn)行悶棚，可以殺滅大部分害蟲和土傳病害（如疫病、根腐病等），并且可抑制病毒病的發(fā)生。

（作者聯(lián)系地址：羅 ?克 ?江西省永豐縣農(nóng)業(yè)局 ?郵編：331500;黃啟元 ?永豐縣蔬菜管理局 ? 郵編：331500）