瓜果專用肥對哈密瓜生長發育及果實品質的影響

石稱華 劉建業 鄭 亮 錢志紅

（上海永通生態工程股份有限公司，上海市普陀區 200333）

哈密瓜，又名雪瓜、貢瓜，果型為圓形或卵圓形，原產于新疆，是甜瓜的一個變種。哈密瓜以其優良的品質、獨特的風味、豐富的營養成分而聞名國內外[1-2]。歷史上，我國南方地區以種植薄皮甜瓜為主，從20世紀90年代開始，隨著設施栽培技術的推廣應用，厚皮甜瓜打破了南北方種植界限[3]。上海地區也于2001年開始采用大棚設施栽培哈密瓜，經過多年摸索，上海地區哈密瓜栽培面積迅速擴大，但由于肥料的過度施用，導致哈密瓜的產量和品質嚴重下降，極大地影響了上海地區哈密瓜產業的可持續發展[4]。因此，在哈密瓜生產中如何合理有效地施肥，提高肥料施用效率，研制出高效、專用的肥料[5-6]，已成為哈密瓜產業研究的熱點問題。專用肥料是施肥進步和化肥工藝發展相結合的產物，由于施肥定量的科學化，專用肥料克服了傳統經驗型施肥的片面性和盲目性，因而能提高肥料利用效率，節約資源、降低成本、保護環境[7]。瓜果專用肥能在發揮土壤潛在肥力、改良土壤質量的基礎上，刺激和調控作物生長，增強作物抗病、抗逆能力，改善作物品質，提高作物產量，降低環境污染[8]，且這些生態效益已在西瓜、葡萄、番茄、草莓等作物上得到驗證[9-10]，但該肥料在哈密瓜上的應用較少。因此，筆者于2017年研究了在不同基肥條件下，瓜果專用肥等肥料對哈密瓜生長發育指標、產量和品質的影響，以期驗證瓜果專用肥在哈密瓜實際生產中的應用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料為好多收瓜果專用肥料（15-10-17+TE）、馬拉松雙效緩釋肥料（14-14-14+2 MgO+TE，上海永通生態工程股份有限公司）、常規復合肥料（15-15-15，路香園農業專業合作社）。供試哈密瓜品種為“天籟209”（東方正大種子公司）。

1.2 試驗地點

試驗設在上海市崇明區向化鎮北港村108號上海路香園農產品專業合作社內進行，園內采用現代化大棚管理，是華東地區種植哈密瓜面積較大的基地之一。

1.3 試驗設計

試驗采用大棚栽培，于2017年4月進行整地，整地后施入基肥（4月5日），然后起壟種植哈密瓜，每個大棚種植5行，每行種植80株。

試驗設處理：（1）在A151號大棚基施好多收瓜果專用肥料16 kg+過磷酸鈣16.6 kg；（2）在A152號大棚基施馬拉松雙效緩釋肥料16 kg+過磷酸鈣16.6 kg；（3）CK，在A150號大棚基施常規復合肥料16 kg+過磷酸鈣16.6 kg。試驗設1個棚為1個處理，不設重復，每處理面積為333.33 m2。

各處理均在哈密瓜座果后追肥1次，追肥用大量元素水溶性肥料（15-7-30+TE）20 kg，用水稀釋600倍后進行滴灌。各處理除基肥施用肥料品種不同外，其余田間管理措施均保持一致。

1.4 測定方法

試驗去除邊界效應，采用3點取樣法，每點附近隨機選取具有代表性的植株3株，即每處理選9株，每15 d對植株生長情況進行調查，選用上海九量五金工具有限公司制造的電子數顯游標卡尺測定第一節間的莖干粗度、最大葉的葉片厚度，選用普通直尺（50 cm量程）測量最大葉的葉長和葉寬，選用SPAD502測定儀（浙江托普儀器有限公司）測定SPAD值。后期每處理隨機摘取5個成熟、具有代表性的哈密瓜，對果實內徑寬度、外徑寬度、果皮厚度、糖度進行測定。采用Excel 2003和SPSS 17.0軟件進行統計分析。采用單因素方差分析ANOVA進行處理間試驗數據的差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同肥料對哈密瓜植株莖粗和葉片厚度的影響

由圖1可知，基肥施用后15 d、30 d，3個處理的莖粗不存在顯著差異。基肥施用后15 d，CK的小苗莖粗稍高于處理（1）和處理（2）；基肥施用后45 d，哈密瓜植株逐漸開始座果，CK的莖粗顯著低于處理（1）和處理（2），處理（1）的莖粗為0.86 cm，分別比處理（2）和CK高5.71%和15.81%；基肥施用后60 d，處理（1）的莖粗顯著高于CK；基肥施用后75 d，處理（1）和處理（2）的莖粗均顯著高于CK。另外，基肥施用后75 d較基肥施用后15 d，處理（1）、處理（2）和CK的莖粗分別增長了1.92倍、2.08倍、1.80倍。

圖1 不同肥料對哈密瓜植株莖粗和葉片厚度的影響

由圖1可知，基肥施用后75 d，處理（1）、（2）和CK的葉片厚度均較基肥施用后15 d顯著增加，分別增加61.95%、42.13%、52.70%。基肥施用后15、30、45、75 d，處理（1）的葉片厚度均顯著高于CK，分別比CK高19.02%、15.44%、16.81%、12.22%。處理（2）各時間測量的葉片厚度與CK均不存在顯著性差異。

2.2 不同肥料對哈密瓜最大葉葉長和葉寬的影響

由圖2可知，基肥施用后15、30 d，處理（1）、（2）和CK的哈密瓜最大葉的葉長和葉寬不存在顯著差異；基肥施用后60、75 d，處理（1）的哈密瓜最大葉的葉長和葉寬均顯著高于CK。另外，在基肥施用后15 d～45 d，3個處理的哈密瓜最大葉的葉長和葉寬均顯著增長（P＜0.05），處理（1）、（2）、CK的哈密瓜最大葉的葉長和葉寬分別從基肥施用后15 d的5.66 cm和2.84 cm、5.68 cm和2.85 cm、5.44 cm和2.61 cm增長至基肥施用后45 d的22.18 cm和32.89 cm、20.80 cm和29.60 cm、21.35 cm和30.85 cm。

圖2 不同肥料對哈密瓜最大葉的葉長和葉寬的影響

2.3 不同肥料對哈密瓜葉片SPAD的影響

由圖3可知，基肥施用后45、60、75 d，同一處理的哈密瓜葉片SPAD值均無顯著性變化。基肥施用后45 d和60 d，處理（1）的哈密瓜葉片SPAD值顯著高于CK，其SPAD值分別比CK高6.60%和8.58%；基肥施用后60 d，處理（2）的葉片SPAD值比CK顯著增加7.40%。這可能是由于瓜果專用肥能顯著增加哈密瓜營養生長期葉片的葉綠素含量，增強光合作用，從而有利于干物質的累積。基肥施用后75 d，3個處理間的葉片SPAD值無顯著差異，這可能是因為到果實生長期，養分主要被果實吸收，使葉片的葉綠素積累受到一定的抑制。

圖3 不同肥料對哈密瓜葉片SPAD值的影響

2.4 不同肥料對哈密瓜果長和果寬的影響

圖4 不同肥料對哈密瓜果長和果寬的影響

由圖4可知，哈密瓜約在基肥施用后45 d開始座果，且每隔15 d，處理（1）、處理（2）和CK的果長和果寬均有顯著增加。其中，處理（1）增加最多，基肥施用后75 d較基肥施用后45 d果長增加13.61 cm、果寬增加12.17 cm；CK的果長和果寬增加量最少，分別為11.57 cm和10.28 cm。基肥施用后45、60、75 d，處理（1）的果長和果寬均顯著高于CK，分別比CK增加37.91%和6.93%、22.08%和24.83%、23.06%和15.85%。基肥施用后60 d、75 d，處理（2）的果長和果寬也顯著高于CK，分別比CK增加9.97%和15.59%、20.49%和13.57%。基肥施用后75 d，處理（1）與處理（2）間果長和果寬不存在顯著性差異。

2.5 不同肥料對哈密瓜果皮厚度、中心糖度、邊緣糖度的影響

由表1可知，CK的果皮厚度顯著高于處理（1）和處理（2），而中心糖度和邊緣糖度均顯著低于處理（1）和處理（2）。其中，處理（1）的中心糖度和邊緣糖度均為最大，分別比處理（2）、CK高0.41%和0.16%、2.32%和1.40%。

表1 不同肥料對哈密瓜果實商品性的影響

3 結果與討論

試驗結果表明：施用瓜果專用肥能顯著增加哈密瓜植株的莖粗、葉片厚度、最大葉的葉長和葉寬，提高植株的生長發育水平，促進植株營養生長。其中，在哈密瓜苗期和營養生長前期，施用瓜果專用肥處理與其他處理間植株的各項指標差異均不顯著；在營養生長后期和座果期，施用瓜果專用肥處理的莖粗、葉片厚度、最大葉的葉長和葉寬表現，均比常規復合肥處理和CK要好。同時，施用瓜果專用肥還可以提高哈密瓜葉片的SPAD值，增強光合作用，在提高干物質積累方面效果顯著。此外，施用雙效緩釋肥在促進哈密瓜植株生長發育方面的表現也較好。

近年來，由于對農作物產量的盲目追求，農戶在種植過程中大量增加化肥用量，減少有機肥用量，致使土壤有機質含量下降，土壤結構破壞嚴重，出現了土壤酸化、鹽堿化、板結等現象，土壤肥力不斷下降[11-12]。因此，提高土壤有機質含量及提高肥料利用率是現代農業持續健康發展的基礎[13]，且針對不同土壤環境和養分組成，研發相應的專用肥料是未來農業發展的研究方向[14]。據報道，合理施用高鉀配方肥對瓜果后期的生殖生長具有重要作用，且基施瓜果專用肥能顯著提高哈密瓜后期果實的質量和商品性[15-16]，對果長、果寬、中心糖度、邊緣糖度的增加效果顯著，這可能與常規肥料中鉀元素的含量不足有關，且鉀具有較強的流動性，適量的鉀能有效促進光合作用，促使果實干物質累積，提高果實糖度，促進果實轉色，同時降低果皮厚度，提高果實商品性[17]。因此，在哈密瓜生產中采用瓜果專用肥作基肥，是促進哈密瓜高產、優質的理想選擇。