我國食藥用菌栽培方式及其生態效應研究

許騰龍

（蕪湖野樹林生物科技有限公司，安徽 蕪湖 241111）

食藥用菌是能被藥用或者食用的真菌總稱?，F如今，食藥用菌對人體的益處被大眾熟識，因此被人們所接受。食藥用菌不僅可以為人體補充所需的營養，而且可以創造更多的經濟效益與社會效益。隨著社會的進步、人們收入的增加，人們對于食藥用菌的需求日益增加。傳統的食藥用菌培育方式不能滿足人們對于食藥用菌的需要，而且會對樹木產生危害，破壞生態平衡。因此，人們根據先進的科學技術不斷改進食藥用菌培育方式，期望以這種方式提高食藥用菌的產量，在獲得經濟效益的同時，以更加環保的方式培育食藥用菌，從而滿足人們日益增加的食藥用菌需求，促進現代化食藥用菌產業的發展。

1 我國傳統的食藥用菌培育方式

我國是占地面積第三大的國家，具有豐富的國土資源。在廣袤的土地上生長著大量的食藥用菌。從古代起，人們就開始嘗試進行食藥用菌培育，并獲得了一定的研究成果。過去在培育食藥用菌的時候，主要將普通樹木作為培育材料，并且使用孢子傳播方式。在這樣的培育過程中，人們多使用較為堅硬的樹木展開培育工作，具體培育周期較長。在傳統的食藥用菌培育過程中，人們可以使用腐蝕的樹木作為食藥用菌的培育載體，為食藥用菌的生長提供良好的環境。食藥用菌的生長能力極強，其菌絲體有著分解纖維的作用，可以為食藥用菌的生長創造一個有利的環境。而且利用腐木作為培育食藥用菌的載體，可以有效防止病蟲危害，從而保障食藥用菌健康生長。這種傳統的食藥用菌培育方式會對樹木產生危害，甚至可能會破壞森林生態系統，雖然可以帶來不錯的經濟效益，但是會對生態環境產生危害，而且食藥用菌的產量不高，增加了培育食藥用菌的成本，造成了資源浪費。在過去培育食藥用菌的時候，由于上述多個方面的問題，食藥用菌不斷被人們淘汰［1］。

2 我國現代化食藥用菌培育方式

總的來說，人類對于食藥用菌的應用過程就是現代化食藥用菌的培育過程。近年來，食藥用菌的產量已經超過了許多常見農產品的產量，這說明人們對于食藥用菌的需求量非常大。隨著社會的進步與經濟的發展，人們對食藥用菌的需求在逐步提高，這使人們對于食藥用菌培育的關注程度與研究力度在逐漸提高?，F如今，我國的現代化食藥用菌培育技術日漸成熟，滿足了人們對于食藥用菌的需求，促進了食藥用菌產業的發展。當前，食藥用菌的培育首先要改變栽培技術，用原生質融合技術取代傳統的栽培技術。然后是改變傳統的栽培模式，運用植物遺體等可利用的廢物作為食藥用菌的培育載體，這樣不僅可以再次利用廢物，還可以提高食藥用菌的產量，從而滿足人們日益增加的食藥用菌需求。而且運用現代化的食藥用菌培育方式可以保護樹木資源，凈化周圍環境，防止生態環境受到破壞，推動食藥用菌產業可持續發展。除上述好處之外，運用現代化食藥用菌培育方式后所產生的培育廢料可以作為土地的肥料，幫助改善土地資源的質量，改善土地的地質結構，提高土地生產力［2］。

3 現代化食藥用菌培育方式的生態效益

食藥用菌并不屬于植物，本身無法利用葉綠素與光照、水等有機物進行光合作用來產生有機物。食藥用菌主要是通過吸收各種殘渣廢物的養分與各種植物制造的有機物來生長的。因此，食藥用菌可以充分利用食物的殘渣、動物糞便、植物遺體等進行生長。食藥用菌利用廢物廢料生長的方式，是一種能源的保護行為，有利于生態環境保護，使廢物廢料得到二次使用，建立起一種層次豐富、可循環使用的生態系統。因此，發展現代化的食藥用菌產業對于生態環境的保護起到十分重要的作用，同時可以促進經濟效益的增長，滿足人們對于食藥用菌的需要。而且現代化的食藥用菌培育方式創新了食藥用菌的栽培模式，顯著減少了對于土地的占用情況，避免了資源浪費現象的發生，做到了食藥用菌產業可持續發展，保護了周圍的生態環境，帶來了巨大的生態效益［3］。

4 結語

人類對于食藥用菌的應用過程就是現代化食藥用菌的培育過程。食藥用菌作為一種對人體益處很大的食物，研究如何更好地培育食藥用菌是十分必要的。隨著人們對于食藥用菌需求量的增加，如何在提高食藥用菌產量的同時保護生態環境，成為人們必須解決的問題。傳統的食藥用菌培育方式雖然可以帶來可觀的經濟效益，但是會造成生態環境被破壞，而且產量較低，已經被人們所淘汰?，F如今，人們提倡使用現代化的食藥用菌培育方式，在增加食藥用菌產量滿足人們需求的同時，有效利用廢物廢料，改善土地資源，保護森林與樹木不受到危害，防止生態環境被破壞，走上可持續發展道路。