舍飼羊群的科學(xué)管理

陳西風(fēng) 楊 剛

寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院，銀川 750021

羊的飼養(yǎng)模式包括舍飼和放牧2種，放牧模式一般分布在牧草資源豐富的地區(qū)，如我國的西北、西南以及東北部分地區(qū)，而舍飼模式多分布在土地和牧草資源相對匱乏的中東部以及南部省份。羊的舍飼是將羊群通過圈舍限制的方式集中一起飼養(yǎng)的模式，和放牧模式相比，具有便于統(tǒng)一管理，節(jié)約土地資源，利于品種改良等特點(diǎn)，是未來養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的趨勢[1]。下面筆者就舍飼羊群的科學(xué)管理進(jìn)行總結(jié)。

1 舍飼羊群的特點(diǎn)

羊的舍飼是指將羊集中在一起，通過圈舍的限制作用進(jìn)行統(tǒng)一管理的養(yǎng)殖模式。舍飼羊群具有以下幾個特點(diǎn)。

首先，舍飼便于統(tǒng)一管理。羊集中飼養(yǎng)后，其繁育、飼養(yǎng)、防疫、消毒、經(jīng)營等工作便可以流程化進(jìn)行。配種可采用人工授精的方法，準(zhǔn)確把握發(fā)情期，提高受孕率。羊的生長可劃分為不同階段，針對每個階段的生理特點(diǎn)和生活習(xí)性針對性飼養(yǎng)。另外，防疫和消毒工作能統(tǒng)一進(jìn)行，羊的出欄、屠宰和銷售也能做到有序管理。

其次，舍飼可節(jié)省土地資源。傳統(tǒng)的放牧模式需要面積較大的草原，這個硬性條件在很多省份都無法滿足要求，特別是土地資源稀缺、人口密度較大的中東部和南部省份。舍飼模式可使羊在有限的土地上集中飼養(yǎng)，從而滿足市場消費(fèi)需求。

最后，舍飼有利于品種的改良。舍飼羊場多為規(guī)?；B(yǎng)殖，基于商業(yè)競爭和市場消費(fèi)需求的拉動，羊場會選擇利用不同的母本和父本優(yōu)勢進(jìn)行有目的地育種，從而加速品種的改良，也有利于優(yōu)勢性狀的保留。如本地羊種環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，而外地品種生長速度快，肉質(zhì)更鮮嫩，二者雜交后可獲得適應(yīng)性強(qiáng)、料肉比更低、羊肉風(fēng)味更好的新品種。

2 舍飼羊群的管理

規(guī)模化羊場在臨床生產(chǎn)中最需要重視的管理包括日糧管理、防疫管理、消毒管理、經(jīng)營管理和生物安全管理等。

2.1 日糧管理

羊是反芻動物，飼料主要通過前胃中的益生微生物進(jìn)行消化和分解，最終以有機(jī)酸、單糖和氨基酸的形式被機(jī)體吸收和利用。羊的日糧結(jié)構(gòu)應(yīng)以含粗纖維為主，精料作為補(bǔ)充。秋末冬初季節(jié)由于青綠飼料匱乏，北方羊場很容易出現(xiàn)暫時性掉膘現(xiàn)象，應(yīng)提前做好飼草的青貯準(zhǔn)備。規(guī)模化羊場需要修建自己的青貯池或青貯塔，以備過冬，家庭農(nóng)場可用青貯袋對牧草進(jìn)行青貯即可。飼草青貯后不但能使?fàn)I養(yǎng)最大程度得到保存，且適口性更好，有利于提高采食量[2]。精料以淀粉、蛋白原料以及維生素、礦物質(zhì)添加劑為主要成分，一定要在通風(fēng)、陰涼、干燥處儲存，防止發(fā)生霉變。管理要規(guī)范，變質(zhì)飼料禁止飼喂，特別是已經(jīng)明顯有霉菌生長的飼料，務(wù)必丟棄處理。如果羊場有自己的閑置土地，建議開荒后種植苜蓿、菊苣、黑麥草等牧草。苜蓿為豆科植物，根部的根瘤菌能固定空氣中的氮元素，并將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮供植物利用，無需額外施肥，苜蓿生長速度很快，收割后可青貯，也可曬干后打成捆存放，有條件的還可制成顆粒長期存放，在青綠飼料缺乏的冬季作為主要草料進(jìn)行飼喂。

2.2 防疫管理

舍飼羊群由于飼養(yǎng)集中，發(fā)生疫病的機(jī)率要遠(yuǎn)大于放牧羊群，養(yǎng)殖場務(wù)必做好疫病的預(yù)防工作。臨床常用的防疫措施有疫苗免疫和藥物防控。疫苗免疫是預(yù)防疫病發(fā)生的重要措施，尤其是病毒性疾病，由于病原結(jié)構(gòu)特殊，目前還沒有特效的藥物能夠治療，且大多傳染性很強(qiáng)，發(fā)病率高，一旦感染對羊場造成的經(jīng)濟(jì)損失非常大，通過疫苗免疫的方法來預(yù)防無疑是最好的選擇。藥物預(yù)防主要適用于細(xì)菌性病原的感染，抗生素對細(xì)菌的抑殺作用較強(qiáng)，且作用機(jī)理明確，可用于地方流行性疾病的預(yù)防，也可用于羊群中發(fā)現(xiàn)病羊后的第一時間大群防控。藥物防控時務(wù)必選擇正規(guī)廠家的合法產(chǎn)品，每種獸藥的治療量和預(yù)防量是有區(qū)別的，預(yù)防使用時盡量減半。另外，每種抗生素都有規(guī)定的休藥期，對于育肥羊群，一定要合理安排出欄時間，等到休藥期過后再屠宰上市，避免產(chǎn)生食品安全問題。對于未標(biāo)注休藥期的藥物品類，休藥期一律按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定的28 d計算，確保羊肉的食品安全。

2.3 消毒管理

消毒管理嚴(yán)格來講也屬于防疫的范疇，但由于消毒是一項(xiàng)非常系統(tǒng)的工作，故單獨(dú)列出進(jìn)行闡述。消毒包括環(huán)境消毒、車輛和人員消毒、帶動物消毒、飲水消毒、手術(shù)器械消毒等方面。環(huán)境消毒建議使用1%～2%的火堿溶液噴灑或用生石灰直接撒在環(huán)境中，原因是99%以上的病原都對堿敏感，且火堿和生石灰價格便宜，易取材，非常適合養(yǎng)殖場。車輛和人員消毒時推薦使用戊二醛癸甲溴銨消毒劑，二者復(fù)方后抗菌譜增大，且毒副作用小，可用于羊場車輛和人員消毒通道的噴霧消毒。帶動物消毒除了考慮效果外，更要考慮安全性，建議使用0.1%的苯扎溴銨溶液，噴霧使用效果理想。飲水消毒可使用以甲酸、乙酸、丙酸和檸檬酸等成分組成的酸化劑，這些弱酸在稀釋后可持續(xù)釋放氫離子，即使稀釋2 000倍，其pH值仍會維持在4.0左右，此pH值下，水中的大腸桿菌、沙門氏菌等會被殺滅，同時不影響動物健康，酸進(jìn)入瘤胃后對菌群的平衡還具有促進(jìn)作用。手術(shù)器械消毒主要用在產(chǎn)科器械方面，可用0.1%苯扎溴銨溶液擦洗和浸泡，之后自然風(fēng)干即可，避免下次使用時引發(fā)感染。

2.4 生物安全管理

雖然羊的舍飼模式有諸多優(yōu)勢，但我們同樣也不能忽略這種模式的劣勢。羊統(tǒng)一集中飼養(yǎng)后，很容易暴發(fā)疫病，飼養(yǎng)密度越高，疫病出現(xiàn)的機(jī)率就越大，而且某些惡性傳染病存在造成全群羊死亡的潛在風(fēng)險，這也是生物規(guī)律所決定的。面對這種風(fēng)險，羊場必須不斷規(guī)范和完善自己的管理制度，加強(qiáng)疫病的監(jiān)控，做好生物安全管理，杜絕傳染性疾病的暴發(fā)。建議新羊場選址時，要遠(yuǎn)離屠宰場、畜禽交易市場等場所，地塊一定要背風(fēng)向陽，地勢高，不積雨水，長年干燥。繁育場、育雛場、育成場等盡量設(shè)置在不同區(qū)域，如果無法分開而建在同一場內(nèi)，建議劃分不同的生產(chǎn)功能區(qū)，功能區(qū)之間種植高大喬木和矮灌木組成的綠化帶，起到相對隔離的作用。疫病流行期間，禁止不同羊場的工作人員相互接觸，特別是一線飼養(yǎng)員、獸醫(yī)、清糞工人等。所有外來拜訪人員均需經(jīng)過嚴(yán)格消毒后再進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

2.5 經(jīng)營管理

羊場的運(yùn)營需要有專門的人員去管理，降低成本、提高效益、追求利潤最大化是每個羊場的經(jīng)營目標(biāo)。在羊生長過程中的所有成本中，飼料成本占60%以上，且由于羊生長發(fā)育速度緩慢，生產(chǎn)效率相對低，故降成本還需從日糧結(jié)構(gòu)入手，在滿足基本營養(yǎng)供給的前提下，盡量就地取材，選擇成本相對較低的飼草，如季節(jié)性的花生秧、紅薯秧、豆秧等。夏季牧草豐盛的季節(jié)，可用收割機(jī)收割野草。秋收季節(jié)，很多地區(qū)在玉米收割后，秸稈往往留在地里，傳統(tǒng)方式是燃燒處理，隨著環(huán)保要求的提高，這些秸稈的處理成為難題，羊場可趁此機(jī)會集中收取，青貯起來或曬干后過冬用，能節(jié)約不少的成本。為了提高效益，可合理利用母羊的發(fā)情周期，通過促排卵和人工授精技術(shù)，提高產(chǎn)仔數(shù)，加強(qiáng)母羊的保健，延長使用年限，使效益最大化。

3 結(jié)語

隨著社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，人們對動物蛋白的消費(fèi)量也與日俱增，相較于豬肉和雞肉，羊肉具有鮮香、嫩滑、肥而不膩、香味濃郁的特點(diǎn)，且性溫，冬季具有抵御風(fēng)寒的功效。羊奶在當(dāng)下也逐漸走入人們的生活，售價高于牛奶。這些無疑會促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，而舍飼模式的易管理、節(jié)約土地資源的特點(diǎn)會成為養(yǎng)殖者的最佳選擇。對于舍飼模式，養(yǎng)殖者必須通過科學(xué)的管理才能獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)回報[3]。