基于SWOT分析大興安嶺黑豬產業發展研究

趙金波 ，趙文江，李 偉，張智慧，劉德會，姜海龍，王繼峰，黃 超，丑有才

（1.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005；2. 吉林農業大學吉林省動物營養與飼料科學重點實驗室及動物生產及產品質量安全教育部重點實驗室， 吉林 長春 130118；3.大興安嶺農林科學院 ，黑龍江 大興安嶺 165000 ）

圖1 大興安嶺黑豬

圖2 大興安嶺森林資源

所謂的SWOT分析指即態勢分析法，就是將與研究對象密切相關的各種主要的內部優勢、劣勢和外部的機會和威脅等，通過調查列舉出來，并依照矩陣形式排列，然后用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應的結論，而結論通常帶有一定的決策性。運用這種方法，可以對研究大興安嶺黑豬產業所處的情景進行全面、系統、準確地研究，從而根據研究結果制定相應的發展戰略、計劃以及對策等。

1 大興安嶺黑豬產業發展SWOT分析

1.1 優勢（Strengths）

1.1.1 森林資源豐富

大興安嶺是我國重點國有林區，林地面積678.4萬公頃，森林覆蓋率81.23%，活立木蓄積5.38億立方米，是國家生態安全重要保障區和木材資源戰略儲備基地，每年僅制氧納碳、涵養水源、吸收二氧化硫、滯塵和殺菌等生態服務，價值就達1?940億元。據測算全境適合畜牧養殖的闊葉林面積共2?551?294?hm2，可承載生豬放養量 1?000萬頭以上。大面積的森林成為黑豬養殖產業的一道生態防疫屏障，為黑豬產業的生物安全提供了有效的生態保障。

1.1.2 飼料資源豐富

黑豬具有耐粗、抗病力強、繁殖率高的種質特性，能夠利用大量禾本科飼料資源。全區林下宜牧資源面積71.07萬公頃，其中青草、柞樹葉、橡子、榛子、金銀花和野山菌是黑豬的非常規飼料進食來源。此外，藍莓、紅豆等野生漿果儲量5.22萬噸，有藥用植物818種，總貯藏量200萬噸，豐富的飼料資源為黑豬產業發展提供了資源優勢。

1.1.3 企業帶動強勁

中捷資源投資有限公司簽訂森林散養有機黑豬基地建設項目意向協議，簽約額50億元，有力地帶動了黑豬產業的發展。此外，綠健現代農業科技有限公司、大興安嶺民野豬養殖公司等黑豬養殖企業也輻射了周邊黑豬養殖產能。黑龍江省“龍江絲路帶”規劃把大興安嶺納入“沿邊環形產業聚集帶”，大興安嶺將由區域交通末梢變為對俄開放前沿，進一步能帶動黑豬產業的發展。

1.2 劣勢 (Weakness)

1.2.1 環境溫度低

大興安嶺年平均氣溫-2.6?℃，極端最低溫度-52.3?℃，冰封期180～200?d，這些不利因素阻礙了黑豬產業的發展。因此需要從場址選擇、豬舍建設、品種引進中試以及飼料營養上，重點研究集成關鍵技術，以破解大興安嶺黑豬產業中環境溫度瓶頸問題。

1.2.2 交通運輸成本高

大興安嶺地處中國最北端，距離糧食主產區齊齊哈爾約432.28?km，距離省城哈爾濱鐵路交通719.5?km，飼料運輸成本比內地運輸成本多0.05元/kg左右，這大大增加了黑豬產業的飼料成本，限制了黑豬產業的規模化、集約化發展。

1.2.3 人口數量少

大興安嶺地區總面積830萬公頃，總人口51.2萬人，按年人均豬肉消費量15?kg左右來算，全區豬肉消費量只有7?680?t左右，特別是在白豬飼養體量井噴式增長的壓力下，黑豬肉消費量因飼養周期長、價格高等因素限制了全區人均黑豬肉的消費量。

圖 3 大興安嶺冰封景象

圖 4 大興安嶺雪天運輸

1.2.4 技術創新力量薄弱

大興安嶺全區境內專門從事黑豬養殖配套關鍵技術研究的科研單位，只有大興安嶺農林科學院一家，并且從事黑豬養殖的時間相對較短，沒有黑豬品牌帶動發展，專門從事畜牧獸醫研究方面的科研人員相對匱乏。總的來說，缺少一支技術創新的畜牧獸醫專業隊伍，開展高寒地區豬舍建設、配套系選育、飼料營養、疾病綜合防治等黑豬產業關鍵技術研究。

1.3 機遇（Opportunty）

1.3.1 從飲食結構變化來看

中國人食品消費1.0時代是有吃的，解決了溫飽的問題，體現出了原料型；跨入2.0時代是吃得好，解決了吃肉的問題，體現出結構型；飲食消費跨入3.0時代之后，人們吃的是肉的營養和品質，體現出品牌型。因此黑豬產業在飲食消費進入3.0背景下，逐漸形成優質品牌，會有更大的發展空間。

1.3.2 從存欄量來看

大興安嶺專門從事黑豬養殖的企業合作社有10余家，提供黑豬商品豬維持在10?000頭左右，相對于白豬飼養體量大的情況下，黑豬養殖前景較大。

1.3.3 從生豬養殖政策來看

黑龍江省實施生豬標準化規模養殖項目，鼓勵和引導大型生豬養殖企業發展生豬產業，帶動全省生豬產業轉型升級，帶動農民增收致富，農戶負責代養商品豬，賺取放養費。據報道農戶自建育肥場的，每出欄1頭生豬養殖戶賺放養費100～150元，1個年出欄3?000頭的育肥戶，年收入30萬～45萬元。按5年1個合同期計算，通過政策支持，出欄1?000萬頭生豬，可帶動萬余農民增收50億～75億元。促進了糧食轉化增值，使糧食資源優勢轉變成產業發展優勢。

1.4 威脅（Threats）

1.4.1 從豬周期的影響來看

當前生豬存欄仍呈現增長趨勢，飼料原料成本上漲導致生豬養殖成本的增加，減少了生豬養殖利潤，甚至導致虧損。國內生豬整體處于供大于求的局面，同時飼料成本的增加，虧損程度進一步加大，從而導致養殖戶或養殖集團被動壓縮產能，供應下降，生豬價格將進入新的周期。黑豬產業也因豬周期的變化而出現供大于求的局面。

1.4.2 從生物安全的角度來看

近年來我國生豬產業面臨著許多疾病的威脅，非洲豬瘟（ASF）、豬藍耳病（PRRS）、豬偽狂犬病（PR）、豬細小病毒（PP）等都威脅著生豬產業的發展，特別是位于中俄邊境的大興安嶺對ASF的威脅更不容小覷，生物安全體系建立還需要進一步加強。

2 大興安嶺黑豬產業發展對策

2.1 ?發揮黑豬養豬企業帶動作用，為發展黑豬產業提供有力平臺

將大興安嶺獨特的自然資源優勢轉化為經濟優勢，帶動地區農民脫貧致富，黑豬產業在其中發揮著獨特作用。與此同時也需要多方聯動，引進大型生豬養殖企業，進一步帶動地區黑豬產業發展。引進企業的成熟的黑豬配套養殖關鍵技術和管理經驗，實行“公司+農戶”形式，讓農民一年四季都能合理利用時間，促進農民增收致富。此外政府在引進生豬產業的過程中要營造親商環境，提供便利條件，讓生豬企業在大興安嶺落地生根。要延長產業鏈條，形成飼料生產、飼養、屠宰、深加工等一條龍產業集群，提高黑豬產品的附加值。

2.2 ?加大黑豬產業宣傳力度，為黑豬產業發展提供輿論支持

采用“走出去”的方式，將大興安嶺黑豬產業宣傳到位，充分利用媒體、廣告、展臺等模式推廣大興安嶺黑豬產品的獨特性。

2.3 ?加快黑豬產業科技研發步伐，為黑豬產業發展助力趕超

要充分利用大興安嶺農林科學院的科研資源和黑龍江省農業科學院國家生豬產業技術體系的資源平臺，分析黑豬肉與普通豬肉在氨基酸組成、營養價值以及肉品質指標上的區別，提高黑豬產品的科技含金量。

2.4 ?創新黑豬產品銷售模式，為黑豬產業實現品牌化發展。

要突破傳統營銷以企業為中心的模式，形成以消費者為中心的新時代競爭模式。在豬肉產品上，消費者渴望優質、安全、綠色、營養以及生態的豬肉，因此黑豬產品品牌化要有內涵，實現豬肉產品的差異化發展。建立黑豬產品可追溯體系，實現產品的追蹤溯源，滿足消費者對豬肉優質綠?色的要求。同時建立大興安嶺黑豬養殖信息平臺，利用云數據獲取市場信息，降低市場風險。

3 小結

黑豬產業作為大興安嶺的特色產業，在農民增收致富中發揮著重要作用。利用SWOT分析法分析大興安嶺黑豬產業的優劣勢，能為地區發展特色產業提供參考。