曲周縣蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查分析及建議

賀敬芝 呂振宇 張俊娜 夏少杰

（1中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 北京 100193；2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)曲周實(shí)驗(yàn)站 河北 邯鄲 057250）

我國(guó)是世界最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)，其種植面積、產(chǎn)量均約占世界總量的50%(FAO，2017)，其經(jīng)濟(jì)效益尤為可觀，發(fā)展前景較為廣闊。華北平原是我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)之一，其糧食產(chǎn)量占全國(guó)的26.2%[1]。但在糧食生產(chǎn)中所依賴的粗放式管理的現(xiàn)狀依舊存在，導(dǎo)致越來越多的大田種植區(qū)逐漸向經(jīng)濟(jì)作物種植區(qū)轉(zhuǎn)移[2]。據(jù)統(tǒng)計(jì)華北平原蘋果產(chǎn)量位居全國(guó)第四[3]。曲周縣相公莊村蘋果種植歷史悠久，種植面積較大，蘋果已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收、農(nóng)村發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。本研究通過長(zhǎng)期駐扎蘋果生產(chǎn)一線，針對(duì)當(dāng)?shù)靥O果生產(chǎn)情況并進(jìn)行跟蹤調(diào)研，了解該區(qū)域的蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀，指出生產(chǎn)中存在的主要問題并提出管理對(duì)策，以期為農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整及蘋果生產(chǎn)提質(zhì)增效提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況。本文以河北省曲周縣相公莊村為研究區(qū)，其位于河北省曲周縣縣城東側(cè)，地勢(shì)平坦，土層深厚，具有典型的華北平原特點(diǎn)。自2010年進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，現(xiàn)有耕地面積2 814畝，其中蘋果種植面積1 500余畝，約占總耕地面積的53.3%。

1.2 調(diào)查方法。以單個(gè)農(nóng)戶作為調(diào)研樣本，選擇具有代表性的農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)研，共調(diào)查40個(gè)農(nóng)戶，調(diào)查主要內(nèi)容包括農(nóng)戶基本信息、蘋果園基本情況、種植面積及成本、管理措施等。

1.3 數(shù)據(jù)處理。肥料養(yǎng)分含量按照產(chǎn)品標(biāo)注養(yǎng)分含量，數(shù)據(jù)均用Excel 2010進(jìn)行匯總整理。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

2.1.1 品種與樹齡。據(jù)調(diào)查，本研究區(qū)種植蘋果品種主要以富士、元帥和紅星(圖1)為主，其中富士品種種植戶占97.5%，元帥(紅元帥和黃元帥)品種占42.5%，紅星占27.5%。整體平均樹齡為14.35年，范圍在6～34年之間。果樹在第6年到達(dá)盛果期后，產(chǎn)量逐漸升高，第13年果樹單產(chǎn)最高，達(dá)到5 000 kg/畝；隨著樹齡繼續(xù)增加，第20年開始，蘋果產(chǎn)量逐漸降低，但始終高于幼齡果樹(圖2)；55%的果樹處于蘋果盛產(chǎn)期，具有較長(zhǎng)的高產(chǎn)穩(wěn)定期。

2.1.2 經(jīng)濟(jì)效益分析。據(jù)調(diào)查，2017年蘋果銷售單價(jià)在1.4～4元/kg之間，平均價(jià)格為2.4元/kg，銷售收入為7 800元/畝。在管理投入上主要包括施肥平均為2 056.2元/畝，灌溉平均為58.5元/畝，套袋平均為162.67元/畝，病蟲害防治平均為507元/畝。綜合上述各因素，在研究區(qū)內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益最高為3884元/畝，最低為1 120元/畝，其原因是產(chǎn)量低而投入高，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低。

2.2 蘋果管理現(xiàn)狀分析

2.2.1 基肥管理。據(jù)調(diào)查，95%的農(nóng)戶會(huì)在施用基肥的時(shí)候施用有機(jī)肥，其種類包括羊糞、雞糞、牛糞和商品有機(jī)肥；18.2%的人不施用腐熟后的有機(jī)肥，其中50%的農(nóng)戶認(rèn)為，使用未腐熟的有機(jī)肥對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)并沒有影響。其余81.8%的農(nóng)戶中會(huì)施用腐熟后的有機(jī)肥，其中有60.6%的農(nóng)戶并沒有完全了解腐熟有機(jī)肥的作用。在化肥使用上，80%的農(nóng)戶施用比例為15-15-15的通用型復(fù)合肥料，且平均用量為179.37 kg/畝；少數(shù)農(nóng)戶會(huì)使用高氮高鉀型的復(fù)合肥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，果園平均投入N為28.85 kg/畝，P2O5為25.91 kg/畝，K2O為27.2 kg/畝。

2.2.2 修剪整形。隨著矮化密植標(biāo)準(zhǔn)果園的發(fā)展[4]，栽培短枝型果樹較為普遍。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，17.5%的農(nóng)戶依舊選擇長(zhǎng)枝型，其原因是栽培時(shí)間久，老樹更新較慢，繼續(xù)沿用老樹樹形。在修剪方面，50%的農(nóng)戶掌握果樹修剪技術(shù)，其余會(huì)盲目修剪，樹形達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.3 病蟲害防治。在果樹生產(chǎn)中，病蟲害是影響產(chǎn)量和品質(zhì)的一個(gè)重要因素。據(jù)調(diào)查，“富士”品種主要病害為輪紋病，“元帥”品種的落葉病最為嚴(yán)重。紅蜘蛛發(fā)生率為58.3%，其在果園中最為常見。傳統(tǒng)農(nóng)戶認(rèn)為，降低病蟲害發(fā)病率正確的做法是增加噴藥次數(shù)。據(jù)調(diào)查，27.8%的農(nóng)戶會(huì)進(jìn)行10次以上的噴藥防治病蟲害。主要藥物選擇戊唑醇和多菌靈來防控早期落葉病和輪紋病。

圖1蘋果品種

圖2蘋果產(chǎn)量隨樹齡變化圖

3 問題與建議

3.1 河北曲周縣的蘋果生產(chǎn)管理中存在以下幾個(gè)問題：①當(dāng)?shù)靥O果種植品種較為單一；②基肥仍存在有機(jī)肥投入低、化肥施用量高的現(xiàn)象，不利于果園的健康可持續(xù)發(fā)展；③小農(nóng)戶蘋果種植管理中修剪與病蟲害防治技術(shù)認(rèn)知程度較低。

3.2 根據(jù)以上問題提出以下建議：①及時(shí)增強(qiáng)果農(nóng)對(duì)管理技術(shù)的認(rèn)知，提高果農(nóng)對(duì)蘋果生產(chǎn)的積極性，可采取增加農(nóng)民培訓(xùn)等方式以加強(qiáng)果農(nóng)對(duì)修剪等技術(shù)的了解與運(yùn)用；②重視基肥施用，鼓勵(lì)倡導(dǎo)增施有機(jī)肥，以提高果園的土壤質(zhì)量；③加強(qiáng)病蟲害防控，早發(fā)現(xiàn)早防控，降低農(nóng)藥使用量，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

基金項(xiàng)目：蘋果化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù) “四零”服務(wù)模式研究(2016YFD0201137)