兩類食物預(yù)防阿爾茲海默病

劉景超

阿爾茲海默病，也就是俗稱的老年癡呆。這種病在臨床上以記憶障礙、失語、失認(rèn)、執(zhí)行功能障礙以及人格和行為改變等為表現(xiàn)特征。

控制患者飲食

對于阿爾茲海默病患者家屬來說，日常護(hù)理需要格外注意。由于患者有記憶障礙，有時(shí)明明吃過飯了，但一會(huì)兒就會(huì)忘記。一些患者會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食，食欲亢進(jìn)，護(hù)理時(shí)要注意控制患者的飲食，不要盲目提供食物。如果確實(shí)存在饑餓感，可以進(jìn)食高膳食纖維、低熱量的食物。避免因飯菜過冷過熱導(dǎo)致胃腸不適、燙傷。

多攝入兩類食物

研究發(fā)現(xiàn)，在青年中年時(shí)期進(jìn)餐攝入大量的糖、油、鹽，到老年后就易得阿爾茲海默病。

飲食方面可以多吃全谷物，食用橄欖油，多吃白肉，少吃紅肉，多吃綠葉蔬菜。水果可以選擇漿果類如藍(lán)莓、草莓等，每天可以吃一點(diǎn)堅(jiān)果。還可以多攝入以下兩類食物：

富含膽堿的食物：膽堿有增強(qiáng)記憶力的作用。富含膽堿的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、燕麥、小米等。

富含維生素B12的食物：如海帶、大白菜、發(fā)酵食品、蘿卜等。還要注意盡量避免使用鋁制的炊具和餐具。

每天至少吃12種食物

對于健康的老年人來說，每天應(yīng)至少攝入12種食物，采用多種方法增加食欲和進(jìn)食量，吃好三餐。

早餐宜有2種以上主食、1個(gè)雞蛋、1杯奶、豐富的蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2種蔬菜、1種豆制品。飲食限制鹽、固體脂肪、白糖。