洗菜時不妨加點醋

郭熙熙

噴霧清洗法。將1茶匙檸檬汁、2茶匙蒸餾白醋和1杯自來水混合，倒進一個噴霧瓶中，用前充分搖晃，噴在要清洗的食材上，然后沖洗干凈即可。

浸泡洗菜法。1杯白醋加3杯水混合，把蔬菜放在此溶液中浸泡2分鐘，然后用清水沖洗。這一方法可以去除食物上98%的細菌，非常適合清洗綠葉菜上殘留的大腸桿菌。如果想增強殺菌效果，還可以再加1～2茶匙的鹽浸泡蔬菜，效果更好。

全方位殺菌法。用噴霧瓶分別裝一瓶白醋，一瓶雙氧水，在清洗食材時，先噴醋，再噴雙氧水，然后用水清洗干凈。這種方法可以清除農產品和生肉上的大腸桿菌以及沙門氏菌。