姥姥留下來的食療偏方——有鼻炎，不通氣，扁豆黨參煮粳米

王俊仁

鼻竇炎是鼻竇黏膜的化膿性炎癥，為一種鼻科常見多發病。常表現為鼻塞、流涕、打噴嚏，刺激性咳嗽、鼻干、鼻癢、鼻出血等，可分為急性和慢性兩類，急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征;慢性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。

偏方1：扁豆參米粥

材料：白扁豆30克，黨參10克，粳米100克。

制作：①將白扁豆、黨參洗凈后，同煮30分鐘后，去滓取汁。

②所得藥汁加入粳米中，煮成稀粥。

食用方法：每日佐餐食用。

姥姥點評

黨參補中益氣;扁豆、粳米均為健脾益氣之食品，三者相佐可使氣虛得復，鼻竅自通。扁豆參米粥具有益氣健脾的功效，主治慢性鼻炎。

偏方2：香菇玉蘭蹄

材料：豬蹄800克，干香菇15克，玉蘭片60克。姜、黃酒、鹽、白砂糖、醬油等各適量。

制作：①干香菇泡軟后洗凈，玉蘭片洗凈備用，姜切片。

②豬蹄去毛，洗凈，從趾縫處剖成兩片，切塊，放沸水中煮3分鐘。

③將香菇、玉蘭片、豬蹄一同放入砂鍋中，加姜片、黃酒和淹過以上食材的水，同煮至豬蹄熟爛。

④出鍋前，加入鹽、白砂糖、醬油，煮至湯汁濃稠即可。

食用方法：可當做菜肴分頓食用，每日一次。

姥姥點評

香菇玉蘭蹄滋味鮮美、口感細膩，能消痰、通竅，還具有很好的滋補作用，有利于鼻竇炎患者的康復。

食材功效

白扁豆宜與粳米煮粥，健脾之力更強，對脾胃素虛、食少便溏、夏季瀉痢或煩渴頗有效果，更為中老年人的長壽粥膳佳品。黨參補中益氣、生津養血、健脾鎮靜。三者合用，補益氣血，使鼻竅自通，是鼻竇炎患者很好的食療佳品。

醫生叮囑

黨參不宜與中藥藜蘆同用。

在制作香菇玉蘭蹄時，不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的調料，以免損傷陰液，加重鼻痰癥狀。同時，豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，這時可以用綠豆來解毒。

健康小常識

鼻竇炎患者平時注意鍛煉身體，要勞逸結合，衣著適度，多呼吸新鮮空氣，避免鼻子干燥，對鼻腔病變及時診治。飲食方面要多吃谷類、豆類和堅果以及新鮮水果和蔬菜，以攝取足夠的維生素B和維生素C。如柑橘類水果、葡萄和黑莓對鼻竇炎患者特別有益。