貴陽番茄綠色生態栽培關鍵技術

陳家秀 羅蘭 鄧雋昕

導讀：本技術按照“優質、高產、高效、生態”的要求，結合貴陽生產實際，從番茄生產投入品、育苗、栽培方式和綠色防控等方面總結了適宜當地推廣的綠色生態栽培關鍵技術，以此指導番茄生產，嚴格控制投入品及田間操作，實現番茄生產全過程質量安全控制。

貴陽為典型的亞熱帶季風濕潤氣候，具有低緯度、高海拔的特點，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，適宜蔬菜生長。此外，貴陽生態環境良好，空氣質量優良，水土清潔干凈，是發展優質、高效、生態蔬菜的理想之地。番茄是貴陽市蔬菜產業的主栽品種之一，常年種植面積2 000 hm2以上，其中最具優勢的季節是每年的5～11月。為充分發揮貴陽的氣候和生態資源優勢，幫助菜農正確理解和應用好番茄綠色生態栽培技術，近年來，筆者在番茄栽培中集成應用了良種工程、培育壯苗、合理施肥、健身栽培等技術的基礎上，總結形成了貴陽市番茄綠色生態栽培關鍵技術，以此為貴陽蔬菜產業的可持續發展提供技術支撐。

1 選用生態化優良品種

按照高產、優質、高效、生態、安全的要求，選用品種優良、抗逆性強、商品性好、市場需求的品種，蔬菜種子質量符合GB 8079中的二級以上要求。一般貴陽番茄主要為夏秋種植，最好選擇抗晚疫病、青枯病、潰瘍病、病毒病等病害和耐熱耐儲運的中、晚熟品種。目前適宜貴陽種植的品種主要有鋼石系列、鉆石系列、金優DM-001、滿田2180、金塔瑪等。

2 選擇適宜播種時間

番茄種植應根據市場導向、品種特性、氣候條件、基地土壤條件、病蟲害發生、保護地措施等，選擇適宜播種的時間，并應用生態高效種植模式，使產品在最佳上市時期上市，以保證番茄種植的優質、高產、高效，延長供應時間。貴陽番茄一般播種時間如下，早熟栽培：1月下旬至2月下旬；正季栽培：3月上旬至4月上旬；延晚栽培：4月下旬至5月中旬。

旺盛生長期的番茄植株

3 培育壯苗

番茄種植可露地育苗，也可采用育苗設施集約化育苗。露地育苗需配制營養土，如可用未種過茄果類蔬菜土2份+充分腐熟農家肥1份過篩，每1 m3施用過磷酸鈣1 kg+硫酸鉀1 kg，均勻混合后鋪于育苗床上；集約化育苗需選擇塑料大棚或連棟大棚作為適宜的育苗設施，并選用持水孔隙度大于60%、pH值5.5～7.0、含苗期所需緩釋肥的育苗基質育苗，有條件的可選配自動化、連續化精量播種設備。早春育苗苗床上覆蓋地膜+小拱棚保溫保濕，延晚栽培育苗可覆蓋遮陽網降溫保濕，出苗30%后揭去覆蓋物；苗期需假植的采用撒播育苗方法，苗期不需假植的采用點播于育苗盤（缽）中育苗方法，播種后，蓋藥土。苗期注意溫、濕度和病蟲害管理。

4 合理施肥

①重施底肥 番茄采收期相對較長，施足底肥是獲得高產的關鍵。一般結合整地，667 m2施腐熟農家有機肥2 500～3 000 kg或商品有機肥500 kg、復合肥 40～50 kg、過磷酸鈣 50 kg，復合肥、過磷酸鈣可與有機肥充分混勻后條施于種植穴內，以減少土壤對磷的固定。

②適時追肥 番茄是陸續生長結果的蔬菜，除施足基肥外，還應充分追肥。番茄緩苗后（定植后7～10天）應適時蹲苗，以追施清糞水或沼液為主，待第一穗果坐穩后結合澆水進行第一次追肥，以氮肥為主（尿素不超過5 kg）；第1穗果采收后進行第二次追肥，根據土壤肥力、生育期和生長狀況可進行多次追肥，其中，第2、3穂果膨大時，要求更多營養，追肥要重，適量增加磷鉀肥用量，后期追肥根據植株長勢以滿足第4~6穗果實不斷膨大需要即可。一般667 m2番茄所需總追肥量為：尿素10 kg、復合肥100 kg、硫酸鉀30 kg。此外，結果期還可用0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀液進行根外追肥，每隔7～10天一次，共 2～3次。

5 健身栽培

5.1 適宜栽培密度

貴陽夏秋季節雨水豐富，適宜的栽培密度是番茄獲得高產的關鍵之一。種植稀疏，通透性好，但植株基數小，產量低；反之，若種植密度增加，病害容易發生，因此，需根據番茄品種的特性確定適宜的栽培密度。一般株距45～50 cm，每窩定植1株，667 m2栽2 000株左右。

5.2 采用高廂覆膜栽培

為了提高光能利用率、增加土壤通透性、改善田間小氣候，番茄種植強調高廂覆膜栽培。即地塊翻耕后先確定種植行，然后在種植行上結合施基肥起高廂和覆蓋地膜，廂高、廂寬和廂溝根據番茄品種特性和地勢而定。一般番茄種植廂面寬1.2～1.3 m，廂高 25～30 cm，廂溝 35～45 cm，廂面呈龜背形，四周開好排水溝，做到溝溝相通。

此外，貴陽夏秋番茄生產中，結果期需水量大，但因正值伏旱而導致減產，所以有條件的番茄基地還可配套膜下滴灌確保番茄種植成功。貴陽地區除用現代節水灌溉設施進行膜下滴灌外，還可根據山區自然高度落差和間歇性雨水采用微蓄微灌技術進行膜下滴灌。通過膜下滴灌可以將少量的水直接輸送到植株根部，滿足番茄正常生長發育需要，延長結果期和采收期，增加結果數量和單果質量，達到穩產增產、提質增效的目的。

5.3 應用生態高效種植模式

貴陽立體氣候明顯，結合區域氣候特點，合理輪作，可提高番茄本身的抗逆能力，同時使潛藏在土壤里的病原物經過一定時間后大量減少或喪失侵染能力，對病菌起到抑制作用，有效阻止病原菌的繁殖。

①貴陽低海拔區域（海拔600～900 m）番茄接茬模式 番茄—菜心—芥藍。番茄：2月中旬定植，5月下旬至8月采收；菜心：9月上旬直播，10月上旬采收；芥藍：10月中旬定植，11月下旬至12月采收。

結果期番茄番茄

②中高海拔區域（海拔900～1 200 m）番茄接茬模式 a.春夏番茄—萵筍（或豌豆）。番茄：5月中下旬至6月上旬定植，7月下旬至10月上旬采收；萵筍：11月上中旬定植，翌年4月上中旬采收；豌豆11月上旬至下旬播種，翌年5月上旬至6月上旬采收。

b.白菜—夏秋番茄—白菜（或萵筍）。白菜：4月上中旬定植，5月中下旬采收；夏秋番茄：6月上中旬定植，7月下旬至10月中旬采收；白菜：10月下旬至11月下旬播種，翌年3月上旬至4月初采收；萵筍10月下旬定植，翌年3月中旬至4月上中旬采收。

6 病蟲害的綠色防控

番茄夏秋種植易發生病蟲害，必須遵循“源頭控制、防重于治、綜合調控”的綠色防控理念。

①農業防治 與非茄科作物實行3年以上輪作；選用抗病、耐病、抗蚜品種；高畦窄廂栽培，施用生物菌肥或腐熟有機肥作底肥，合理追肥，結果中后期增施磷鉀肥；適時整枝打杈，清除下部老葉和溝間、廂間雜草，加強田間通風管理，降低田間濕度等。

②物理防治 用黃板誘蠅誘粉虱，667 m2懸掛規格30 cm×40 cm黃色粘蟲板30～40塊，板底高出植株頂部15~20 cm，插放田間；銀灰色地膜覆蓋避蚜；頻振式殺蟲燈誘殺小地老虎、棉鈴蟲成蟲等。

③化學防治 a.提前預防。雨前搶晴天噴施1∶1∶（100～160）波爾多液預防；若雨前未來得及噴施，雨后選擇適宜預防性藥劑加入治療性藥劑補噴。連續陰雨天，病害初現后，立即摘除病葉和病果，在保護劑中加入相應的治療劑，連防帶治，防治結合（得病后不能只用治療性殺菌劑）。

b.防治關鍵。苗期以猝倒病、立枯病為主兼治其他病害，大田以晚疫病、青枯病、潰瘍病、病毒病等為主兼治其他病害，蟲害以小地老虎、蚜蟲、棉鈴蟲等為主兼治其他蟲害。化學防治應選擇高效、低（無）毒、低殘留的化學農藥。

c.具體方法。番茄晚疫病可用72%疫霜靈（三乙膦酸鋁）可濕性粉劑500倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800倍液等噴霧防治；番茄青枯病、潰瘍病，發病初期可用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液、25%絡氨銅水劑500倍液、50%苯來特可濕性粉劑600～800倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液等灌根或噴霧防治，每株灌藥液0.3 kg左右；番茄病毒病，發病初期可用1.5%植病靈水劑800～1 000倍液、20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液或5%菌毒清水劑500倍液防治，同時注意防治蚜蟲。蟲害可選用阿維菌素、核型多角體病毒等藥劑防治。