綠色食品黃秋葵栽培技術規程

李湘球 王小鳳 朱德彬 陸建林 簡志剛

導讀：近年來黃秋葵越來越受到人們青睞，本文結合生產實際，總結了綠色食品黃秋葵的栽培技術，包括產地環境，肥料、農藥使用和要求，栽培季節，品種選擇，播種育苗，整地作畦，定植，田間管理，再生栽培，病蟲害防治，采收，留種，生產檔案管理等。

1 范圍

本標準規定了綠色食品黃秋葵的范圍，術語和定義，產地環境，肥料、農藥使用和要求，栽培季節，品種選擇，播種育苗，整地作畦，定植，田間管理，再生栽培，病蟲害防治，采收，留種，生產檔案管理。

本標準適用于黃秋葵栽培。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是標注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T 391綠色食品 產地環境質量

NY/T 393綠色食品 農藥使用準則

NY/T 394綠色食品 肥料使用準則

3 術語和定義

下列術語和定義適于本文件。

3.1 塑料大棚

宜采用無滴塑料薄膜覆蓋的6 m或8 m寬的拱圓形棚，棚架可為竹木、鋼材或是其他堅固的復合材質。

3.2 小拱棚

宜采用高 45～50 cm、跨度 80～120 cm、長度 15～30 m 的塑料拱棚。

3.3 煉苗

煉苗是指在保護地育苗的情況下，采取放風、降溫、適當控水等措施對幼苗強行鍛煉的過程，使其定植后能夠迅速適應露地的不良環境，縮短緩苗時間，增加對低溫、大風等的抵抗能力。

3.4 再生栽培

當主稈長到一定高度，節間距縮短、結果變小時，采取保留和促進主稈基部分枝生長，形成結果枝產果的栽培措施。

4 產地環境

產地環境除應符合NY/T 391的規定外，要選擇地勢高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。

5 肥料、農藥使用和要求

允許使用和禁止使用的農藥、肥料種類按NY/T 393、NY/T 394 執行。

6 栽培季節

江西省春、夏季均可播種，以春季播種為主。春播3月中旬至4月上旬播種育苗，4月上中旬至5月中旬移栽，6～11月采收，播種到始收65天左右；夏季6月前播種，可在8～11月采收。春季栽培采用塑料大棚加小拱棚設施育苗，前期采用塑料大棚設施栽培，可提早在2月中下旬播種，3月下旬4月上旬移栽，比正常露地栽培可提早10～20天采收。

7 品種選擇

選擇適應性強、產量高、商品性好的品種，如贛葵1號、贛秋葵2號等。種子質量要求為：種子純度≥95%，凈度≥97%，發芽率≥85%，水分含量≤8%。

8 播種育苗

8.1 播種前準備

①育苗設施 塑料大棚、小拱棚。

②營養土配制 采用有機肥與前茬為非錦葵科（如黃秋葵）園土按3∶7的比例充分拌勻，配制成營養土，或使用專用商品育苗基質。

8.2 種子處理

①曬種 播前將種子晾曬1～2天，每天3～4 h。

②浸種 將晾曬好的種子用清水沖洗，用50～55℃溫水浸泡半小時進行溫湯消毒后，放入清水中浸 5～10 h。

③催芽 將浸種后種子用清水沖洗后，放入25～30℃環境條件下催芽，待一半種子露白時即可播種。用種量為250 g/667 m2左右。

8.3 播種育苗

①床土育苗 取富含有機質的園土或是施用占園土20%的有機肥或草木灰作苗床土，作成播種苗床，苗床寬 1.0～1.2 m，床溝深 30 cm、寬 30 cm。播前3周用20%三氯異氰脲酸用量為40 mL/m2施于苗床土中對床土消毒，對水量以施用后保持土壤相對濕度在70%左右而定。然后用塑料薄膜覆蓋5天，除去覆蓋后2周，待藥充分揮發后方可播種；或用其他高效低毒低殘留的土壤消毒劑對苗床消毒后播種。播種量為40 g/m2，均勻點播后蓋1 cm土層。當苗齡30天左右，2～3片真葉時移栽。

②營養缽育苗 采用直徑和高分別為8 cm×8 cm的塑料營養缽，裝實營養土離缽口1.0 cm處。育苗數量多于需苗量的10%。裝好的營養缽擺放在苗床上，苗床寬度1.2 m。每穴播1粒發芽種子，播種后覆蓋床土1.0 cm厚，再用水灑濕。播后出苗前用高效低毒的殺蟲劑噴灑床面，當苗齡30～40天，3～4片真葉時移栽。

③穴盤育苗 采用50～72孔穴盤裝實商品育苗基質，每穴播種1粒。當苗齡30天左右、2～3片真葉時移栽。

8.4 育苗管理

早春栽培，采用大棚+小拱棚+地膜覆蓋育苗，播種蓋土灑濕后覆膜保溫保濕，種子發芽出土后及時揭去地膜。出苗后適當控制土壤濕度，棚溫保持在白天 23～28℃，晚上 15～23℃，確保健苗壯苗。 移栽前要適當煉苗，提高移栽成活率。

9 整地作畦

選用土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強的壤土為宜。每667 m2施有機肥1 000 kg、三元復合肥20～30 kg。定植前1周作畦，畦面寬100 cm，溝寬30 cm、溝深25～30 cm。畦面覆蓋厚度≥0.1 mm的地膜，做好溝渠配套，方便排水及灌溉。

10 定植及田間管理

育苗移栽，苗齡30～40天、具有2～3片真葉時移栽定植。單株定植，株距40～45 cm、行距60 cm，每 667 m2栽 2 500～2 800株。

注意及時摘除基部分枝，清除畦間雜草。結果盛期每10～15天追一次肥，每次每667 m2撒施復合肥5～10 kg。生長期內要保證土壤水肥充足。

11 再生栽培

在夏末初秋時節，主稈采果節位較高，不便于采摘，嫩果也開始變小，這時依據品種、土肥、長勢和結果情況，保留主稈基部1～2個新發側枝，并667 m2輔施三元復合肥10～20 kg作促長肥。加強田間水肥管理，以保新枝生長結果。

12 病蟲害防治

①防治原則 病蟲害防治采取以預防為主、綜合防治的原則，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合使用化學防治。

②主要病蟲害 黃秋葵病蟲害較少，主要有病毒病、根結線蟲病、蚜蟲、薊馬及夜蛾類等。

③防治方法 a.農業防治。選用抗（耐）病品種，輪作，培育無病蟲害壯苗，使用經無害化處理的有機肥，加強中耕除草，清潔田園，采果的同時及時將基部病葉、老葉清理，以便通風，減少病蟲害的發生。

b.生物防治。保護利用天敵，利用瓢蟲、草蛉防治蚜蟲。使用生物農藥，利用蘇云金桿菌防治夜蛾類害蟲、苦參堿防治蚜蟲、多殺霉素防治薊馬、阿維菌素防治根結線蟲病。

c.物理防治。日光曬種，銀灰膜避蚜，黃板誘殺蚜蟲和薊馬，殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾類害蟲。

d.化學防治。在防治適期內，安全合理選用高效、低毒、低殘留化學農藥進行防治。

13 采收

黃秋葵從第3～5節開始開花結果，植株開花后5～6天、嫩果長7～10 cm，即可采收。采果前期一般2～3天采收1次，盛果期一般每天采收1次，中后期一般 3～4天采收 1次。宜在 8：00～9：00露水干后或傍晚采收，在果柄處剪下嫩果，黃秋葵葉、果、莖上有刺毛，采收時做好保護措施。

14 留種

選取主稈上7～15節、果形順直、無病蟲害的果留種，待充分老熟后果實變成黃褐色采收。

15 生產檔案管理

建立生產檔案，對品種、肥料施用、病蟲害防治、采收過程和方法以及環境因素等重要事項進行記載。生產檔案至少保存2年。