3+2專本貫通大學英語課程優化設計初探

【摘要】針對我院3+2專本貫通食品加工技術專業高職英語教學現狀和學生特點，從課程設計、教學內容、教學方法與手段三方面制定了符合我院實際的具體實施步驟，以保障食品加工技術專業高職與本科分段貫通培養質量。

【關鍵詞】3+2專本貫通;人才培養體系

【作者簡介】盧軍，日照職業技術學院。

3+2專本貫通《大學英語》課程是面向我院3+2食品加工技術專業學生在第一、二學年開設的一門基礎通用必修課，該課程兼有工具性和人文性雙重性質，在“3+2”貫通式專業人才培養體系中，起著承上啟下的重要作用?！?+2”貫通分段人才培養目標對英語學習提出了明確要求：具有一定的英語聽說讀寫能力和借助詞典閱讀本專業一般外文資料的能力。根據這一要求，該課程內容涵蓋聽說讀寫譯五大方面，通過相關知識和技能的學習及課堂演練，使學生的英語綜合能力尤其是聽說方面的能力有所提高，為后續本科階段的英語學習和專業英語的拓展奠定基礎。

一、課程設計

本課程以“3+2”貫通分段人才培養目標、《山東省高職高專英語應用能力考試大綱》和《大學英語四級考試大綱》為依據，注重培養學生英語綜合應用能力和職業發展能力，采取分段式的課程設計理念。

階段一是基礎英語發展階段即學生的英語綜合技能發展階段。圍繞聽說讀寫譯五大方面，著重培養學生英語綜合應用能力，特別是聽說能力，使他們在今后的工作和社會交往中能用英語有效地進行口頭和書面的信息交流，同時增強其英語自主學習能力、提高綜合文化素養，為后續本科階段的英語學習和專業英語的拓展奠定基礎。

階段二為職業英語入門階段。引導學生閱讀簡短的食品專業英語新聞，使學生掌握基本的食品專業詞匯和專業術語，了解與食品行業相關的最新國際國內發展動態，為后續食品行業英語的學習奠定興趣基礎。

二、教學內容

食品加工技術專業3+2專本貫通培養學生大多數自主學習能力較強，英語基本功較扎實，迫切想通過大學英語四級考試，但滯后的教材滿足不了學生們的學習要求，因此在實際教學中，教師既要兼顧書本知識的傳授，還要滲透大學英語四級的考試題型及解題思路;既要將枯燥的課本知識變得靈動起來，還要增添聽說強化訓練。因為學生在大二上學期才能參加大學英語四級考試，所以在第一學年的兩個學期中，著重培養學生英語綜合應用能力，同時增強其英語自主學習能力、提高綜合文化素養，具體做法以指定教材《全新版大學英語（第二版）·綜合教程》1-4冊為主，從中選擇貼近食品專業、貼近大學生活并有一定教育意義的文章精讀，選擇實用性較強的應用文寫作精講精練，將課文中的話題提煉出來，找到與之相匹配的視聽材料進行聽說訓練，適時補充中西方文化知識。第二學年的兩個學期，在教材學習的基礎上增加CET4聽說讀寫譯的訓練，引導學生閱讀簡短的食品專業英語新聞，使學生掌握基本的食品專業詞匯和專業術語，為后續食品行業英語的學習奠定興趣基礎。具體做法是從BBC learning English 的兩個板塊 Words in the news和Take Away English中選取適合學生視聽和閱讀的內容。Words in the news 內容涵蓋科技、時政、娛樂、體育、經濟，體裁包括采訪、新聞等等。每篇新聞稿均配有pdf文本和音頻，能幫助學生在增加詞匯量的基礎上重點學習與食品行業相關的專業詞匯，提高學生的聽說能力;Take Away English內容包含新詞、語法和聽力閱讀練習有助于提高學生的閱讀水平。

三、教學方法與手段

課前教師根據課堂教學目標與內容，設計相應的問題鏈，以關鍵問題為主線，實施啟發式教學，以引導學生發現問題、分析問題與解決問題的能力。課前小組研討階段，采用分組教學法，將學生4-6人組成一個討論小組，每個小組圍繞一個主題進行組內研討，并制作用于課堂演示與討論PPT。

課中引入開放探究式的互動討論，采用交際互動教學法每組推選一個報告人，進行限定時間的報告演示，然后進行師生提問、開放式討論、教師點評等互動環節。教師可根據討論現場情況以及課堂討論期間新出現的重點或熱點適當進行時間設計與課堂教學過程的調整。

課后督促學生對本堂課所學語言知識進行整理歸納，熟記于心，布置下次課的任務。

合理使用現代教育技術，利用圖片資料、課件等多媒體教學手段，通過情景展現，使教學內容直觀形象。建立網絡資源，教學課件和補充材料上傳至在線教學平臺，可供學生隨時查閱學習。

四、小結

專本貫通人才培養模式是高職院校人才培養模式的有益探索，其重中之重在于課程的有效銜接。高職階段的大學英語教學既要滿足高職階段的英語學習要求，還要滿足轉段后英語學習的專業化需求，因此專本英語教學的有效銜接任重而道遠。

參考文獻：

[1]陳懿.蔣曲博.EAP和EGP相結合的大學英語教學模式的探索[J].教育教學論壇，2018.

[2]王小彩.3+2專本貫通高職英語任務型教學中實施分層教學的研究[J].當代教育實踐與教學研究：電子版，2016（10X）.