夏季耐熱小白菜品種比較研究

劉照坤 ，楊雪梅，韓建軍 ，沈雪林

（1.江蘇蘇州市蔬菜研究所，215008；2.蘇州市種子管理站）

小 白 菜 （Brassica campestris ssp．chinensis Makino），又稱不結球白菜、青菜、油菜，系我國原產，占長江中下游各大、中城市蔬菜總復種面積的30%~40%，具有營養豐富、生長快速、適應性廣、成本低等特點，深受人們的喜愛，在穩定菜價和蔬菜周年供應中具有重要作用。蘇南地區夏季高溫高濕，小白菜種植難度高，易造成品質差、束腰性差、高溫高濕死亡現象。本試驗對引進的12個小白菜品種進行比較試驗，以篩選出適合本地區種植的夏季耐熱小白菜品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料包括12個耐熱小白菜品種，以本地夏季主栽小白菜品種華王為對照，各品種名稱及供種單位如表1所示。

1.2 試驗方法

試驗于2017年在蘇州市蔬菜研究所蔬菜基地進行，采用防蟲網、遮陽網雙層覆蓋栽培。每667 m2施有機肥2 000 kg、復合肥25 kg，深翻作畦，利于排水。采用隨機區組排列，3次重復，小區面積6m2（含溝）。

試驗于7月5日播種，每小區播種4 g，干籽直播，播種后噴水保持土壤濕潤，以利出苗，出苗后常規管理，播后10 d和17 d分別進行間苗，使株行距達到10 cm左右。8月15日進行調查并統一采收，測各小區產量。

1.3 調查內容與方法

①植物學性狀調查 從每個小區選取10株長勢一致的小白菜進行植物學性狀調查，包括株高、株幅、葉片數、葉長、葉寬、柄長、柄寬、單株質量，觀察株型、束腰性、商品性、葉形、葉色。

②耐熱性及病蟲害調查 熱害和病害調查參考植物新品種DUS測試指南 不結球白菜（NY/T 2223-2012）農業行業標準。采收前調查各參試小白菜品種的熱害的發生情況，統計葉片反卷灼傷、褪綠、干燒心等主要癥狀的株數，及占總株數的百分率。采收前統計病毒病和炭疽病的田間發生率，即植株明顯發生病害的株數占總株數的百分率。夏季主要蟲害是甜菜葉蛾、斜紋葉蛾、菜白蝶等，統計小白菜葉片3 cm×3 cm區域內蟲數，對成熟期蟲害進行分級，包括無、輕微（1~10 個）、中度（10~20 個）、嚴重（20個以上）。

1.4 數據分析

利用Excel整理數據，對各性狀進行描述性統計、相關分析，用SPSS 19.0對其產量進行單因素方差分析等。

2 結果與分析

2.1 植物學性狀調查

由表2可知，所有參試品種株型均為直立，夏麗、夏抗3號、青伏令、綠領35的束腰性較強，耐熱605和火青菜束腰性弱，其他品種束腰性中。綜合比較株高和株幅，夏麗、夏抗3號、夏冠、綠領35、青伏令株型比華王（CK）大。夏抗3號葉片數最多，為14片，夏麗、綠領35、火青菜和華王（CK）為 13片，其余品種為12或11片。葉形以卵圓和橢圓為主，除夏麗和夏抗3號葉色深綠以外，其他品種葉色以淺綠、綠色、黃綠為主。綜合來看，夏麗、夏抗3號、青伏令商品性好，符合市場上耐熱小白菜的商品特性，夏冠、耐熱605、火青菜商品性一般或差。

表1 不同品種小白菜品種名及供種單位

2.2 豐產性調查

表2 不同小白菜品種植物學性狀

試驗期間天氣以晴熱為主，高溫少雨，日平均氣溫在29℃以上，整個生長期超過35℃的天數達到15 d以上。通過對參試小白菜品種折合產量分析（表 3），產量在 659.2~1 578.6 kg/667 m2，不同品種之間存在極顯著差異，其中6個品種產量高于華王（CK）。夏抗3號、青伏令產量較華王（CK）分別提高了38.4%、37.3%，與其他品種差異極顯著。綠領35、夏麗的產量較CK分別提高了20.8%、20.0%，差異極顯著。耐熱605和火青菜2個品種束腰性弱，株型不夠緊湊，單株質量小，產量較CK分別減少了42.2%和34.9%。

2.3 抗性比較

對參試小白菜品種的耐熱性、抗病性、抗蟲能力進行調查分析（表4），相同環境下田間表現差異明顯。在耐熱性方面，熱害發生率在5%以下的品種為9個，占75%，其中夏麗、夏抗3號、青伏令耐熱性極強，未發生熱害，優于對照，錦繡、耐熱605、華王（CK）的發病率在5%以上，出現了不同程度的葉片卷曲灼傷現象，有熱害發生，耐熱性稍弱。在抗病毒病方面，各參試品種均未發病，達到高抗。參試品種中炭疽病發病率在5%以下的為9個，占75%。夏麗、夏抗3號、青伏令、綠領35的炭疽病發病率在1%以下，達到高抗，美帝、華冠和耐熱605炭疽病發生率在5%以上。病毒病和炭疽病整體發病較少。夏抗3號和夏美無蟲害發生，優于華王（CK）；除錦繡和火青菜為中度蟲害外，其余品種均為輕微蟲害。試驗期間高溫季節，從抗性上綜合比較，夏麗、夏抗3號、夏美、夏冠、青伏令、綠領35、火青菜表現出較好的抗性能力，能夠適應環境。

3 結論與討論

小白菜是人們日常生活中必不可少的蔬菜，在保障蔬菜供應中占有重要的地位。在夏季高溫季節對12個小白菜品種進行比較試驗，從生長狀況、耐熱、抗病蟲害等方面綜合來看，夏麗、夏抗3號、青伏令、綠領35的束腰較強、商品性好，產量較高，耐熱性好，抗性好，綜合表現最佳，符合本地市場需求，適宜在本地區夏季高溫季節逐步進行推廣種植。耐熱605、火青菜束腰性弱，商品性差，可用作夏季雞毛菜栽培，美帝、錦繡、夏美、華王的表現一般，有待加強栽培管理，進一步開展品比試驗。

表4 不同小白菜品種抗性調查