火燒坪高山蔬菜綠色高質量發展的思考

楊青 ，秦明堂 ，張春燕 ，洪全盛 ，胡海榮 ，吳韓 ，田曉莉 ，楊慶華

（1.湖北宜昌市耕地質量和肥料管理站，443000；2.長陽縣耕地質量和肥料管理站；3.夷陵區鴉鵲嶺鎮農技分中心；4.宜昌市柑橘科學研究所）

火燒坪鄉位于湖北省宜昌市長陽縣中西部，總面積105.5 km2，轄3個村18個村民小組，2 269戶，7 996人。全鄉平均海拔1 800m，年平均氣溫7.6℃，全年無霜期200 d，耕地面積3 467 hm2，以種植高山蔬菜為主，是著名的高山蔬菜種植基地。

1 火燒坪高山蔬菜產業現狀

火燒坪鄉高山蔬菜以其嫩、脆、甜的優良品質，暢銷全國40個大中城市。目前火燒坪鄉高山蔬菜種植面積已達到3.33萬hm2，年產量100多萬t，蔬菜年綜合產值達10多億元。其中，經火燒坪鄉高山蔬菜集團公司實行質量管控的蔬菜面積已達6 700 hm2，經營范圍覆蓋到長陽火燒坪及其周邊的高山蔬菜主產鄉鎮，年產白蘿卜、大白菜、結球甘藍、辣椒、番茄、菜豆等各種優質蔬菜30多萬t。公司通過出口和與國內外大型超市合作，為各大中型企業、高等院校配送優質新鮮蔬菜，年實現鮮菜銷售收入3億多元。在各級領導及當地政府的大力支持下，公司正貼近市場需求，引進蔬菜新品種，建立有機蔬菜基地，建設出口備案基地，努力拓展國內外市場，引導并帶動當地農戶調整種植結構，不斷豐富蔬菜種類、提高蔬菜檔次，努力實現增產增收，促進地方經濟發展。

2 高山蔬菜土壤肥力狀況

火燒坪鄉土壤為棕壤，成土母質為石英質砂巖和白云巖、石灰巖、泥質巖等。對火燒坪蔬菜地土壤采樣125個，代表面積3 467 hm2，同時進行了現場調查，土壤檢測結果見表1。

結果表明，火燒坪鄉高山蔬菜土壤酸化趨勢較嚴重，有機質含量下降較多，氮、磷、鉀含量不均等且差異極大，既有缺乏或極缺乏的土壤，也有富含的土壤；微量元素方面普遍缺硼、鋅。

3 蔬菜產業存在的問題

3.1 高山蔬菜生產面積擴大，蔬菜價格持續走低

絕大多數農戶出現增產不增收的現象。由于全國高山蔬菜種植面積成倍擴大，恩施、重慶、西北、東北等地區蔬菜的大規模種植和政府扶持，已經形成規模和特色，反季節蔬菜的整體優勢不再明顯，市場空間進一步壓縮。

3.2 土壤酸化嚴重，地力下降

火燒坪鄉土壤為酸性土壤，pH值4.0～7.1，平均4.7（n=125）。在125個樣本中，pH值≥5.5的有10個，占8%；pH值＜5的有90個，占72%；pH值在5.0～5.5的有25個，占20%。30多a來，由于過量使用化肥，開墾荒地，種植高山蔬菜，給當地的農民帶來了巨大的收益，使火燒坪鄉一躍成為富裕鄉鎮，但在種植蔬菜帶來財富的同時，也給當地的生態環境帶來了巨大破壞，如土壤酸化、水土流失、尾菜腐爛污染等。

3.3 土地開墾過度，植被覆蓋率低

由于受種植蔬菜高額利潤的驅使，大量開墾林荒地，使得全鄉森林覆蓋率僅為60%，不僅比長陽縣的森林覆蓋率（73.6%）低13.6個百分點，甚至比宜昌市的森林覆蓋率 （65.7%）低5.7個百分點，生態環境較惡化。蔬菜種植的耕地大多數是坡地，其中超過25°的坡耕地占1/3，加劇了地表徑流，水土流失嚴重，抗自然災害能力低。

3.4 極端天氣影響越來越嚴重，“望天收”現象突出

冰雹、暴雨等極端天氣，造成水土流失，對傳統蔬菜種植影響嚴重，甚至導致絕收，菜農科學種菜普及率不高，科技種田、土壤改良、科技增效困難重重。

3.5 種植品種單一，病蟲害增多

長期單一品種種植、過量施用化肥，導致土壤酸化、肥力下降，蔬菜種植病蟲害嚴重。受海拔、氣候、土壤及蔬菜品種特性的影響，長期以來，火燒坪種植的是以蘿卜、大白菜、結球甘藍為主的十字花科作物，造成土壤病害增多，土壤養分嚴重失調、蔬菜產量與質量嚴重下降。

3.6 土壤有機質含量下降

火燒坪高山蔬菜基地土壤有機質含量為1.5～49.5 g/kg，平均 30 g/kg（n=125），比 30 a 前（第二次土壤普查）的平均值（80.1 g/kg）降低 50.1 g/kg，降幅為62.5%。在125個樣本中，有機質極缺乏（＜20 g/kg）的有 9 個，占 15.2%；缺乏（20～30 g/kg）的有 40 個，占32%；適宜（＞30 g/kg）的有66個，占52.8%。火燒坪鄉有近一半的土壤有機質含量較低，影響蔬菜的生長。

4 發展綠色蔬菜產業轉型跨越的措施

4.1 牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的發展理念

按照宜昌市委、市政府提出的“管住斧頭、守住山頭、護好源頭”的要求，加大農業供給側結構改革，使火燒坪蔬菜產業的發展在生態優先的前提下，健康有序的發展。大力發展中藥材種植，根據海拔和光照等環境影響，發展木本藥材套種藤本藥材、草本藥材的種植模式，海拔較高的地方可適當發展黨參、柴胡、貝母、七葉一枝花等藥材，做到既保護生態環境，又發展當地經濟。

4.2 加強土壤酸化治理

按照 “一調”（施用石灰調酸補鈣）、“二改”（改施硫酸鉀肥為硫酸鉀鎂肥、改施普鈣為鈣鎂磷肥）、“三增”（增施有機肥、增施微生物肥料、增施硼肥）等技術措施，加強蔬菜土壤的酸化治理，改善土壤的理化性狀，提高土壤肥力。

4.3 實施高標準農田建設

把坡耕地改造為坡式梯田，在適應位置壘石筑埂，形成地塊雛形，并逐步使地埂加高，地塊內坡度逐步減小，從而增加地表徑流的下滲量，減少地面沖刷。在邊埂上栽植花草或小灌木等，既可鞏固了地埂、增加收益，又可提高水土保持效果，達到減少水土流失，保護生態環境的目的。認真貫徹《中華人民共和國土地管理法》《中華人民共和國森林法》《湖北省耕地質量保護條例》《國務院退耕還林條例》《國務院關于進一步完善退耕還林政策措施的若干意見》等法律法規。加大退耕還林、還草的力度，對于坡度大于25°的耕地全部退耕還林、還草，使火燒坪耕地保有量不超過2 333 hm2，提高森林的覆蓋率，保護生態環境。

表1 火燒坪高山蔬菜土壤基本理化性狀

4.4 加強蔬菜產業的轉型升級，加大一、二、三產業融合

推進火燒坪鄉村旅游發展，打造火燒坪春季踏青賞花、夏季涼都避暑、秋季觀葉賞景、冬季滑雪運動的旅游勝地，真正把火燒坪建成武漢、荊州、宜昌等市民游玩的后花園和康養勝地。

4.5 大力實施“鄉村振興戰略”，堅持人與自然和諧共生，走鄉村綠色發展之路

將“農業”范圍擴展為“鄉村”，把農業綠色生產的內涵延伸為以綠色發展引領生態振興，統籌山水林田湖草系統治理，加強水土流失、尾菜污染等突出環境問題的綜合治理，建立市場化、多元化的生態補償機制，增加農業生態產品和服務供給，實現“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的總要求與百姓富、生態美的統一。

4.6 加大農業面源污染防治

按照“一控、二減、三基本”的要求，開展化肥、農藥減量增效行動。一是實施有機肥替代化肥、減少化肥用量；二是推行病蟲害綠色綜合防控技術、減少農藥用量；三是開展秸稈、尾菜的肥料化綜合利用，做到既保護環境，又培肥地力；四是推廣高山蔬菜大棚避雨秋延栽培，減少地表徑流、防止水土流失。