黃瓜果實生理病害與防治

馬海軍

黃瓜是棚室蔬菜生產的主要品種之一，在黃瓜生長期間，如受到不利環境因素的影響，無論在植株或瓜條上，會表現出病害癥狀，嚴重影響了黃瓜的產量和品質。黃瓜果實生理病害的原因有兩種：一種是花芽分化期受到某種因素的影響，果實膨大后就成了病果；另一個原因是出現了不適于果實膨大的生理環境而形成病果。黃瓜果實生理病害的種類很多，主要有彎曲果、溜肩果、細腰果、流產果、苦味果等。

1 彎曲果

1.1癥狀

長型果品種易形成彎曲瓜，嚴重時不具備商品價值。除普通的彎曲瓜外，還有大頭果、小頭果等，大頭果果實的端部接近花脫落的部位膨脹，而中間特細，多數易彎曲。小頭果是近肩部瓜把子粗大，前端嚴重者成三角形的楔子狀。

1.2原因

生理原因多與營養不良、植株細弱有關，尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小，光照少的條件下易發生；有時水分供應不當，結瓜前期水分正常，后期水分供應不足，或病蟲危害，均可形成彎曲瓜。

彎曲瓜主要是瓜條得不到充足的養分，在摘葉過多、植株老化、葉片受害或結瓜過多時，肥料不足，光照少，營養不良，葉片同化作用減弱，易形成彎曲瓜。

大頭瓜和小頭瓜均是在植株瘦弱，營養不良的情況下形成的。光合產物供應量不足時，已受精的果實，養分優先供給先端種子發良，就成為大頭果；而對單性結實的果實，果梗部分優先肥大，就成為小頭果。結瓜多，長勢弱的植株易產生小頭瓜；土壤缺鉀、鐵、氮等營養元素易產生大頭瓜。

1.3防治對策

提高葉片同化功能，使果實獲得充足的營養，增強植株活力。養分、水分管理要適宜，防止植株才老化。施足底肥，注意各種肥料的均衡使用，適時追肥。及時摘除卷須，使植株養分集中用于果實生產。提早或延后栽培時，日照量低的溫室和大棚，要采取合理栽植方式，使群體受光良好，有條件的可補光，保證光合作用的正常進行。

2 溜肩果

2.1癥狀

接近果梗部份的瓜把較細，距瓜剌部位的長度拉長，成溜肩狀。也有成酒瓶子狀。

2.2原因

溫度低時發生溜肩果多，在低溫下，鈣的吸收一直受到阻抑，因此在冬季溫室中發生較多。植株營養不良，長勢弱時易發生，尤其是下位側枝上的果實溜肩果多；白剌比黑剌系品種多結溜肩果，其為遺傳性多發品種。

2.3防治對策

注意適宜溫室管理，防止溫度過低，抑制鈣的吸收。注意養分、水分管理，防止施肥過多，土壤干燥或過濕。在基肥中應施入充足的置換性鈣，因其易被根吸收。

3 細腰果

3.1癥狀

在果實的縱軸中央部分，一處或幾處出現皺縮而變細，變細的部分中空、易斷，往往變褐色。

3.2原因

硼的吸收受阻，代謝失調，細胞分裂異常，易發生細腰果。連續干旱，生長勢減弱，或由于植株長勢過旺而使小環境高溫多濕而形成細腰瓜。

3.3防治對策

增施農家肥和硼肥，注意各種肥料的均衡使用。

4 流產果

4.1癥狀

果實中途停止膨大，黃化、萎蔫，形成干癟枯萎果實，稱流產果。有的病果是果實膨大的初期發生萎凋，有的是發育到某一階段時果實停止生長發育。

4.2原因

連陰天、光照弱、密度過大、透光不良、光合作用減弱、養分積累不足而化瓜；水肥不足、肥料配比不合理、植株生長發育所需營養受阻，造成營養不良而化瓜；瓜條之間爭奪營養而造成營養不良產生化瓜；白天溫度高于32℃，夜溫高于18℃，光合作用受阻，呼吸消耗驟增，致營養不良；高溫或低溫下雌花發育不良；低溫下光合作用和根系吸收能力受到影響，造成營養不良而化瓜；二氧化碳濃度降低，影響光合作用造成化瓜；夜溫高、濕度大，氮肥供應過多黃瓜徒長；對植株下部瓜采收不及時，會大量吸收同化產物，而植株上部雌花養分供應不足；病蟲害引起葉片壞死變黃而影響光合作用，使黃瓜生長不良造成化瓜。

4.3防治對策

控制溫度，白天適溫、適濕，溫度一搬控制在25℃-30℃，夜間15℃左右，以減少呼吸消耗；合理密植，使其受光均勻；陰天低溫時，可進行葉面噴肥；適當通風，可進行二氧化碳施肥；促進同化物質積累，加強肥水管理和病蟲防治。

5 苦味果

5.1癥狀

黃瓜中苦味素積累過多造成瓜條味苦無法食用。

5.2原因

這是由于苦味素在黃瓜中含量過高造成的。氮肥施用過量，特別是一次性追施大量氮肥，生長發育產生不平衡，容易造成徒長，易出現畸形瓜，在弱枝上易出現苦味瓜。棚室長時間高于30℃，同化能力降低，營養失調也易出現苦味瓜。地溫長時間低于13℃，根系吸收養分和水分受抑，也出現苦味瓜。

5.3防治對策

配方施肥，使氮、磷、鉀肥合理搭配，滿足黃瓜在整個生育期對養分的均衡需求，追肥時不可一次性大量追施氮肥。及時澆水，防止干旱；控制溫度，避免高溫、低溫出現；陰天光照不足時補充光照。苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，選用不易產生苦味瓜的品種。