烤煙收購質(zhì)量控制研究

董曉清　陳彥明　尹翊先

要想確保收購的煙葉純度、等級、質(zhì)量都能夠達(dá)到優(yōu)秀的水平，就要對煙葉收購的流程規(guī)范化，嚴(yán)格落實對煙葉收購的質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。然而，在實際收購煙葉的時候，總是會遇到混雜、混部位、超水分、混青等問題，對收購的煙葉質(zhì)量造成了負(fù)面的影響。因此，如何將煙葉收購的質(zhì)量在總體上提高是目前相關(guān)工作者需要思考的問題。

1準(zhǔn)確把握煙葉形勢，提升核心競爭力

在今天，煙草業(yè)的內(nèi)外形勢發(fā)生了很大變化，這些變化使得烤煙的收購面臨著新的挑戰(zhàn)和要求，隨著市場經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)改革的深入，這些變化帶來的影響力越來越大。煙草行業(yè)發(fā)生變化最明顯的特征就是市場內(nèi)的競爭變得更加激烈，競爭的關(guān)鍵就是煙草的質(zhì)量和等級。眾所周知，煙草用于卷煙對平整光滑度有一定的要求，因此原料的質(zhì)量就顯得尤其重要。煙葉質(zhì)量好，煙葉原料才有保障決定了煙草業(yè)的未來走向，同時對于煙草企業(yè)提高自身競爭力也有重要的積極意義。

2加強(qiáng)煙葉質(zhì)量的過程控制，全面提高煙葉質(zhì)量管理水平

煙葉生產(chǎn)的環(huán)節(jié)有很多，包括田間管理、成熟采摘、煙草分類、科學(xué)烘焙、 煙農(nóng)初分、專業(yè)分級、分級收購、堆垛、均質(zhì)包裝、儲存等，這些環(huán)節(jié)看似零散，但實際上相互之間都有著重要的聯(lián)系，每一個環(huán)節(jié)都會對最后煙草的質(zhì)量帶來影響。因此，企業(yè)必須在控制煙葉質(zhì)量方面采取科學(xué)、合理的管理措施，牢固樹立責(zé)任意識，監(jiān)督好每一個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量從而全面提高煙葉質(zhì)量水平。

3強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督管理，提高煙葉收購等級質(zhì)量

3.1落實煙葉等級質(zhì)量負(fù)責(zé)人制和煙葉等級質(zhì)量檢驗問責(zé)制

所有涉及到煙草收購環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)如市公司、分公司、煙草站等都必須要有明確的崗位安排，包括總監(jiān)、總檢、主檢和主評員。這些人員各司其職，上級管理下級，每個人對自己所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容負(fù)責(zé)。在收購烤煙的時候，要監(jiān)督煙葉的質(zhì)量，一般采用痕跡化的管理模式。痕跡化的管理模式是一種對煙葉負(fù)責(zé)的手段，當(dāng)煙草包裝完成后，其質(zhì)量必須有確定的人對其負(fù)責(zé)，并且其所有的數(shù)據(jù)都可以跟蹤可查，做到透明化。只有充分履行對個人的責(zé)任，并且可以追溯到源頭，才能確保有效提高煙草品質(zhì)。

3.2落實“三查兩看一報”制度

“三查兩看一報”的管理制度有必要落實以控制烤煙采購質(zhì)量?！叭椤笔侵纲徺I的烤煙在儲存前要多個環(huán)節(jié)的的檢查和分級，包括入庫抽查、定級抽查、打包抽查復(fù)核等，在這些過程中要分離出不合格的煙草。“兩看”是指在開放前對煙草樣本進(jìn)行集中觀察，并對其進(jìn)行統(tǒng)一收集;收購?fù)瓿珊螅榭礋煻巡⒖偨Y(jié)更正。在這個過程中，為了及時發(fā)現(xiàn)問題并及時調(diào)整糾正，評級人員每天需要進(jìn)行至少兩次檢查?！耙粓蟆笔窃谕瓿擅咳帐召徆ぷ骱?，將收購煙草的質(zhì)量數(shù)據(jù)如等級合格率、等級純度、抽檢的批次和等級等做匯總后反饋數(shù)據(jù)給公司主管部門，有問題的部分找出原因并及時糾正，這是煙葉的質(zhì)量符合我國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的重要保障。

3.3為確保烤煙收購標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實，頒布了烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)煙草企業(yè)收購烤煙時，必須秉持一個穩(wěn)定不變的標(biāo)準(zhǔn)，不可以隨意地提級提價或者壓級壓價。在這方面，只有嚴(yán)格督察檢查收購工作中的質(zhì)量，有關(guān)部門建立質(zhì)量監(jiān)督檢查組，專門負(fù)責(zé)煙葉工作站的檢查和抽查工作，按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督收購， 才可以貫徹落實國家烤煙標(biāo)準(zhǔn)。

3.4完善煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督管理制度

制度體系雖是無形的管理，但也是最具有約束性的手段，因此建立健全質(zhì)量監(jiān)督管理責(zé)任體制是很有必要的。在監(jiān)督管理責(zé)任體制中，形成等級管理：執(zhí)行煙站質(zhì)量主檢或主評員監(jiān)督定級員、定級員監(jiān)督初驗員、初驗員監(jiān)督專業(yè)化分級隊。入戶指導(dǎo)員要嚴(yán)格落實“四到戶、三清、三不出戶”的準(zhǔn)則;定級人員的工作內(nèi)容就是執(zhí)行國家的標(biāo)準(zhǔn)對收購的煙葉做檢查，成熟采烤和烘烤分配給各煙站;質(zhì)量主檢應(yīng)該保障站內(nèi)煙草的等級平衡，盡量使煙草不出現(xiàn)大的等級波動;初驗員要明確自身的責(zé)任，對于水分不合格、混有非煙物質(zhì)的煙葉、扎捆分級不合格的煙草應(yīng)該及時做攔截，防止其入庫降低煙草的整體質(zhì)量。

4加強(qiáng)信息管理，健全煙葉質(zhì)量追蹤反饋機(jī)制

向?qū)谡{(diào)撥的各工業(yè)企業(yè)對產(chǎn)區(qū)和科研院所調(diào)查煙葉質(zhì)量的信息，將其反饋情況進(jìn)行收集，并和他們征集建議和意見以提高產(chǎn)地?zé)熑~的質(zhì)量，通過對意見的分析來發(fā)現(xiàn)其存在的問題，找出癥結(jié)所在，及時采取科學(xué)、合理的措施。借助一些有效的農(nóng)藝措施和對收購過程的規(guī)范化來使產(chǎn)區(qū)煙葉的質(zhì)量得到顯著提高，保證煙葉的順利采集和采集的平衡，實施輪回反饋信息機(jī)制也是一種比較卓越的措施，在不斷努力下使煙葉收購的質(zhì)量一年比一年好，最終促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，達(dá)到煙草質(zhì)量持續(xù)提高的目的。

我國近年來推出了烤煙生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，伴隨著該項標(biāo)準(zhǔn)的推廣我國煙葉的生產(chǎn)水平確實有了很大的提高。伴隨著標(biāo)準(zhǔn)的實施，相繼出現(xiàn)了很多種配套基礎(chǔ)設(shè)施，這有效提高了煙葉烘烤質(zhì)量，因此煙葉質(zhì)量也自然超過了過去的幾十年。盡管如此，還是存在著一些問題使得收購的烤煙質(zhì)量不高，甚至無法滿足當(dāng)前卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的需求。面對這樣的現(xiàn)狀，就要求企業(yè)對煙葉采購管理高度重視，質(zhì)量管理作為煙葉采購管理的核心環(huán)節(jié)要尤其關(guān)注，因為烤煙的使用者為人類，烤煙的采購質(zhì)量差，當(dāng)煙農(nóng)使用后會嚴(yán)重危害健康，同時對煙草業(yè)的穩(wěn)定性也有較大的沖擊。因此，煙草公司必須加強(qiáng)各種措施來保障收購煙草的質(zhì)量。

（作者單位：679100云南省煙草公司保山市公司騰沖分公司）