淺談畜牧養殖與生態環保協調發展

石芳權，張秋娃，黃天佑

（西和縣畜牧獸醫局，甘肅 西和 742100）

畜牧養殖是農業發展的一個重要組成部分，養殖業發展成為農民脫貧致富能否持續的一個主要渠道。2020年全國要實現全面脫貧，當前正是打贏脫貧攻堅戰的關鍵時刻，全省集中攻克深度貧困堡壘，以發展產業為引領，形成“村有主導產業、戶有致富門路”新格局，促進農民致富增收。生態環保是一項基本國策，是人類生存的根本和社會發展的基礎。因此，如何推進畜牧業可持續發展與生態環境保護協調發展成為畜牧產業未來發展的方向。

1 建立完善的管理體系

一是提高思想認識，將畜禽養殖污染防治作為提高養殖水平、增加綜合效益的重要舉措，加大資金的投入力度，積極予以推進，實現環境保護與產業發展的和諧統一。二是加強引導，合理規劃，畜牧部門要依托自身職能優勢，摸清現有的養殖底子，對畜禽污染排放情況予以登記，對存在問題的養殖場限期整改，實行動態監管，并謀劃下一步產業發展規劃。三是以生態環境部門主，科學劃定畜禽禁養區域，禁養區內禁止養殖；對新建或擴建的養殖場從嚴要求，對環境污染情況進行評估備案。四是建立聯動執法檢查機制，由環保、畜牧、國土等執法部門組成，聯合監督檢查，查處畜禽養殖污染行為，建立健全監管體系和協作機制。四是形成社會監督機制，暢通投訴電話、網絡平臺、媒體等渠道，鼓勵公眾積極參與畜禽養殖污染的監督管理，督促養殖業主履行環境保護主體責任，形成監管合力。

2 生態型養殖結構的調整

在發達國家畜牧結構已形成成熟的體系，我國仍處于初級發展階段，整體比較落后。只要是畜禽養殖，就必然存在污染，關鍵是如何推進養殖與生態環保協調發展，最大限度地將畜禽污染控制在最小范圍內，最終實現畜牧業可持續發展，就需要調整畜牧產業結構，將畜禽生產、糞污處理、能源利用和種植業以及水產業等多種產業結合起來進行協調發展，形成養—種一體化產業結構，促進農業生產和生態環保良性循環[1]。

3 廢棄物資源化循環利用

在畜禽養殖過程中，污染環境的源頭主要是畜禽產生的糞便、污水以及病死畜、防疫藥品等廢棄物。對病死畜禽尸體、防疫藥品等廢棄物要進行焚燒或深埋等無害化處理；對畜禽糞便可進行資源化利用，目前比較成熟的技術主要有能源資源化利用技術、肥料化利用技術和飼料化利用技術。

3.1 能源化利用技術

主要通過建設沼氣工程進行處理，在適宜的溫度、一定的酸堿度和厭氧等環境下將有機物進行分解，最終形成CH4可燃性氣體，可用來直接作為燃料或用來發電，而沼渣可以用于加工有機肥，沼液經處理后達標排放，以達到廢棄物資源化利用的目的，是一種生態循環的綜合性清潔資源。該模式適用于蛋雞、生豬等大型養殖場或養殖場較為密集的區域。在現實使用當中，可將周邊養殖場糞污統計引流或運輸收集，進行集中處理利用。

3.2 肥料化利用技術

肥料化技術的應用，能夠很好的處理畜禽的糞便，改善土壤的性能，提高土壤的肥力，常見的處理方式有兩種，一種是堆肥發酵技術，一種是有機肥加工技術。在農村最常用的是堆肥發酵，根據原理又分為有氧堆肥和厭氧堆肥，有氧堆肥是指在有氧條件下有機物被好氧微生物菌群氧化降解，厭氧堆肥是指無氧環境下有機物被厭氧微生物菌群發酵降解，之后應用在農田的施肥當中，該技術被廣泛應用在牛羊養殖中。有機肥加工技術要借助人工與生物技術進行結合的形式，使其發酵，以便形成有機肥，該技術含量較高。

3.3 飼料化利用技術

飼料化技術的使用通常有喂養法、青貯法、熱噴法三種。喂養法主要用于養雞場，用雞糞當作飼料，飼喂牛、羊、豬；雞攝入飼料后并沒有完全消化吸收，約有40%～70%的營養物被排出體外，富含氮、磷、鉀等元素，有很高的營養價值，但雞糞本身帶有大量病菌，給作物帶來病害隱患，所以在施用前必須經過充分的腐熟進行滅活。青貯法主要是把農作物的秸稈、飼草等進行混合貯在一起，以提高畜種的適口性和應用效率。熱噴法則對糞便經過熱蒸與噴放處理改變內部的化學結構后，再進行加工做成飼料[2]。

4 養殖場規范化建設

新建、改建、擴建畜禽養殖場（合作社）應當符合農業設施用地相關規定及畜牧業發展規劃，符合畜禽污染防治法相關規定、動物防疫法等法律法規，養殖場（合作社）應設計建設與其生產規模相適應的畜禽糞便處理和畜禽廢棄物無害化處理設施，實現雨污分流、干濕分開、飲排分離、種養結合、達標排放，重點要推動糞污資源化利用，目的是減少養殖污染。養殖場（合作社）一般建設可分為五步：一是咨詢選址，向自然資源部門咨詢農業設施用地審批情況，向生態環保部門咨詢禁養區劃定情況，向所在鄉鎮政府咨詢畜牧業發展與土地整體規劃，向畜牧獸醫部門咨詢動物防疫條件要求情況；二是設計布局，聘請畜牧獸醫部門及專業技術人員進行場區設計，根據風向、地區等因素，劃分辦公區、生產區、輔助區及糞污無害化處理區；三是實施建場，要求按照設計方案施工建設，確保設備與工程質量；四是審查審批，申請畜牧、環保、工商、國土等部門，辦理環評備案手續、動物防疫條件合格證、營業執照、農業設施用地備案等手續（最好在建場前進行）；五是投產運營，承擔養殖主體責任，自覺接受主管部門的日常監管。