日糧纖維對不同妊娠階段松遼母豬養分消化率影響研究

趙金波， 趙文江， 李 偉， 蔣 微， 張智慧， 楊海天， 姜海龍*， 韓明子

（1.黑龍江省農業科學院畜牧獸醫分院，黑龍江齊齊哈爾161005；2.吉林農業大學，吉林長春130118；3.延邊州動物疫病預防控制中心，吉林延吉133000）

不同結構特點、理化特性的日糧纖維對營養物質消化率影響不同。不同品種的豬只對不同日糧結構的粗纖維型日糧消化吸收程度也不一樣。王城等（2011）為測定不同品種和粗纖維水平對豬營養物質消化率的影響，選用萊蕪豬、大萊蕪豬、大約克夏等幾個品種，按品種飼喂不同比例的日糧纖維，結果表明，萊蕪豬消化粗蛋白質、中性洗滌纖維的能力最強。另外，關于日糧纖維影響機體營養物質消化吸收的程度機制研究很多。Cherbut等（1997）研究表明，消化道內由于粗纖維的存在，減少了食糜在消化道內的存留時間，營養物質未得到充分的消化吸收，導致營養物質的消化程度下降。Ramonet等（2000）認為，在母豬采食高纖維日糧后，機體內葡萄糖的吸收有不同程度減緩的趨勢。研究表明，粗纖維對調節仔豬和育肥豬腸道菌群平衡、消化道發育狀況以及消化酶等均有促進作用，這也為粗纖維在畜禽生產上的廣泛應用奠定了堅實的基礎。總之，日糧纖維影響機體養分消化的機制，一致認為是日糧纖維可減緩食糜在消化道中的存留時間，增加食糜的排空速度，從而影響成分和能量的消化率。本試驗旨在研究日糧纖維對不同妊娠階段松遼母豬養分消化率的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物 選用10頭健康狀況良好、體重、配種時間基本一致的松遼黑母豬，體重差異不顯著（P＞0.05）。

1.1.2 試驗日糧 日糧以玉米和豆粕為主要原料，按照中國母豬飼養標準（2008）的各個營養成分和營養價值表配置。對照組和試驗組粗纖維水平不同。對照組添加苜蓿草的粗纖維水平為3.8%，試驗組添加苜蓿草的粗纖維水平為7.2%，詳見表1。

表1 試驗日糧組成及主要營養水平（風干基礎）

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計 試驗采用單因子試驗設計，見表2，將10頭松遼黑母豬隨機分為試驗組和對照組兩個處理組，每個處理組5個重復，每個重復1頭松遼黑母豬，單欄飼喂。對照組飼喂纖維水平3.8%的基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加苜蓿草，使纖維水平達7.2%。預飼期為7 d，試驗期為150 d。飼養試驗在吉林省農業科學院畜牧分院原種豬場進行。

表2 試驗設計%

1.2.2 飼養管理 試驗母豬采用單欄飼養，母豬采用自由飲水，免疫程序按照吉林農業科學院原種豬場進行，每天飼喂兩次（8：00，16：00），每次飼喂量采用分階段飼養模式中參考的飼喂量，妊娠早期飼喂量為2.00 kg，妊娠中期飼喂量為3.00 kg，妊娠后期飼喂量采用自由采食的方式來滿足母豬體內胎兒的生長發育的需要。每天清糞兩次。并且每天觀察母豬的行為狀態。

1.2.3 糞樣采集與制備 在妊娠母豬妊娠前期、中期、后期三個妊娠時段，于7：00在每個處理組中隨即選取3頭松遼母豬作為采取樣品對象，采集糞便于自封袋中，連續收集3 d編號后存入冰箱中待測營養物質消化率。糞樣的制備就是將糞便置于65℃烘箱中烘1 d，用小型粉碎機將烘干的糞便粉碎置于自封袋中待測。

1.2.4 消化試驗的測定 采用內源指示劑法測定妊娠母豬營養物質消化率。基本方法就是在500 mL三角瓶中稱取10～12 g干燥、磨碎的糞樣，加入4 mol/L HCl 100 mL，在排煙柜內徐徐加熱30 min，三角瓶口安裝回流冷卻裝置，以防HCl損失。而后用快速濾紙過濾，然后用沸水洗至無酸性，將灰分與濾紙移入已知質量的100 mL坩鍋中（We），在650℃馬福爐中灼燒6 h。待灰化將坩鍋移入干燥器中30 min，再稱重（Wf），計算公式如下：

1.3 試驗數據處理 試驗數據采用SPSS（17.0)軟件方差分析和相關性分析。顯著性水平為P＜0.05。各組試驗數據均以“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 日糧纖維對妊娠前期松遼母豬養分消化率的影響 由表3可知，妊娠期采食日糧纖維的母豬，粗蛋白質、粗脂肪、干物質以及粗纖維的消化率均降低，而對照組的母豬與試驗組母豬在各個指標存在顯著性差異（P＜0.05)，對照組較試驗組分別高3.12%、2.36%、4.90%、1.36%。

表3 日糧纖維對松遼母豬妊娠前期養分消化率的影響%

2.2 日糧纖維對妊娠中期松遼母豬養分消化率的影響 由表4可知，在本試驗條件下，母豬在妊娠期采食大量日糧纖維后，對照組的消化率與試驗組消化率存在顯著性差異（P＜0.05)，對照組在粗蛋白質、粗脂肪、干物質幾個指標，與試驗組相比分別高出5.29%、2.49%、5.35%，而對照組在粗纖維消化率上，與試驗組不存在顯著性差異（P＞0.05)。在妊娠中期，各個指標的消化率都明顯低于妊娠前期的消化率。

表4 日糧纖維對松遼母豬妊娠中期養分消化率的影響%

2.3 日糧纖維對妊娠后期松遼母豬養分消化率的影響 由表5可知，在本試驗條件下，妊娠后期采食高纖維日糧后，除對照組粗纖維的消化率高于中期外，兩組的粗蛋白質、粗脂肪、干物質消化率和試驗組的粗纖維消化率明顯低于妊娠前期和中期，兩組各個指標上存在顯著差異（P＜0.05），對照組比試驗組分別高出5.81%、1.91%、1.32%、3.18%。

表5 日糧纖維對母豬妊娠后期養分消化率的影響%

3 討論

日糧纖維由于其特殊復雜的結構成分和特點，在生產上未得到大范圍的應用和推廣，現如今人畜爭糧的局面越來越嚴重，使得畜牧生產集約化、專業化、科學化目標的實現舉步維艱，從而人們開始對開發纖維飼料資源越來越重視，許多研究已經表明：日糧纖維可以大量的應用到母豬、育肥豬、斷奶仔豬的生產上，尤其是大范圍應用到母豬生產上。日糧纖維可以降低母豬的營養物質消化率，但不改變其生產性能的特點已經得到了很多研究的證實。楊玉芬等（2007）選用甜菜渣和苜蓿草粉為主要的纖維源，選擇杜長大的生長豬60頭，分別添加3%、6%、8%等幾個水平纖維，結果表明隨著粗纖維水平的增加，日糧中能量、干物質、粗蛋白質和中性洗滌纖維隨著粗纖維添加量增加而降低，消化道內的相關酶類隨著粗纖維的增加而增多，脾臟和結腸不同程度的發育。由試驗結果可以看出，妊娠前期的消化率較妊娠后期和中期的消化率都要高，其原因可能是妊娠階段不同生理特點導致的，妊娠前期母豬的合成代謝能力較妊娠后期母豬的合成代謝能力強，這種合成代謝能力可能是母豬能夠消化大量的粗纖維飼料而不改變其繁殖性能和生產性能的主要原因之一。

4 結論

妊娠期母豬采食高纖維日糧后，妊娠各個時期的粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪以及干物質的消化率明顯下降，日糧纖維影響了營養物質的消化率。