創業項目

劉冰

【摘要】現在生活節奏快，上班族，學生黨，按照時間段來說，早點，午餐，下午茶系列都可以作為很好的參考產品。如今隨著大家生活水平的提高，消費者不單單追求便宜，簡單的消費，而是一種生活質量的問題。項目要做的是，低脂、營養、健康的食品，從更深的層面，食物的本質來給我們更好的加分。從當下來看本項目的市場前景還是很好的，目前還沒聽說國內有類似的餐飲店。基于此，首先對多彩小鎮的在生活中的推廣和運營情況進行總體介紹，然后對多彩小鎮在現實生活中的可行性及具體對策進行了分析。

【關鍵詞】“多彩小鎮”? 推廣和運營情況? 可行性

“多彩小鎮”是我們一個以在校大學生為團隊將要創業的目標，它的實際性質是一家融合著多種元素的飲食店。項目想要打造一家以大米、水果、植物、雞蛋、蔬菜為主要飲食的一家飲食店。

一、“多彩小鎮”的營銷方式和運營情況預測

“多彩小鎮”的營銷方式在創業前期采用賣點營銷的方式，我們選擇一個加工地點，批量加工我們的食品，以外賣的方式進行銷售，或者在大學城附近還有客流量大的地區擺一個小型攤位。這樣既可以節約成本，又可以更好的接觸消費者，選擇時間段進行銷售，早點，午餐，下午茶。都可以以便當的形式出現，這樣針對一些上班族，學生黨來說，在他們趕路的途中，順手付錢就可以帶走一份早餐。中后期我們會增加外賣形式配送，申請制定我們的網上訂餐平臺，通過接受外賣訂單進行配送。然后，通過廣告宣傳、傳單、微信朋友圈網絡等方式進行宣傳。

“多彩小鎮”的主打食品是多彩米飯米糕系列。配合著果蔬飲料，主題食品，低脂餐品等系列副食品營銷。用色彩來吸引人眼球，尤其對女性消費群里有著更好的吸引力，艷麗的色彩，可愛的外形，別樣的味道一步步加深消費者的印象，吸引著更多的人就是我們的廣告。根據我們做的校園調查還有社會調研，高達85%的人愿意購買我們的商品，由此可見，“多彩小鎮”日后的營業額還是相當可觀的。

二、現代餐飲市場現狀分析

現如今，餐廳的花樣層出不窮，回轉壽司、水煎包等等。在商場里，有這些餐廳的地方，就會有許多人排著長隊等餐。但這種餐廳大多數人并不會反復光顧，新鮮感過了之后就會被遺忘。比起新鮮感，當代人更加重視的是衛生和健康，比起在外面吃飯，大多數人更傾向于自己在家動手做一頓干凈健康的飯。然而，我們團隊發現盡管人們覺得自己動手做飯足夠衛生，但還是不能滿足味蕾上的需求。現在市場上能夠既滿足美味，又滿足衛生安全標準的餐廳可以說是少之又少。就連人們一直十分認可的海底撈，前幾日都出現了衛生問題。因此，“多彩小鎮”這個項目致力于打造的就是一家集綠色、安全、健康、美味于一身的飲食店。

三、“多彩小鎮”運營可行性分析

（一）符合現代社會對食品健康要求

現代人對食品的要求相當之高，在要求安全營養的同時還要求創新性以及速度，“多彩小鎮”的產品主要面對都市年輕人，這類人包括學生、上班族等等，他們處在時尚前沿，是都市的主要消費者，同時他們的生活節奏十分之快，經常性的以快餐，外賣為主要飲食，他們明白快餐并不是營養健康的，但是迫于沒有時間等待或是自己烹飪，無奈之下只有快餐符合他們的需求。然而，“多彩小鎮”主要銷售的產品既能在短時間內制作完成，又因為蔬菜的添加增強了營養搭配，完全符合消費人群的需求。

（二）填補當前類似市場空白

目前國內并沒有類似產品出現，“多彩小鎮”的產品填補了市場的空缺，滿足了消費人群的需求，競爭壓力對比其他餐飲形式要小很多，潛在的發展商機較大，無論是從現代社會發展趨勢來看還是從風險和壓力來看，“多彩小鎮”都有很大的優勢。

（三）新生事物更容易吸引眼球

“多彩小鎮”是新興食品，它所針對的消費人群是都市年輕人，他們普遍喜歡追尋有創意的新型事物，而且這類人群更容易接受新興事物，更重要的是七彩小鎮的經營理念以及產品特質都符合年輕人對食品的需求，在成功吸引消費者的基礎上還能保證消費者的持續性消費。

四、“多彩小鎮”運營的具體對策

（一）彌補產品質量的不足與服務的缺陷

無論是實物還是服務，都可能存在缺陷或不足。產品缺陷或不足可能是先天存在的，也可能是偶然出現的，還可能是來自客戶的“惡作劇”。但是，無論是缺陷或不足都可能“致命”，“即使有著成熟管理與運營模式的跨國企業，也會遭遇此類問題，如前幾年在武漢、長春等地的“麥當勞毒油事件”，以及2005年肯德基遭遇“蘇丹紅事件”都證明了這一點。當然，彌補也好補救也罷，盡快解決問題，走出危機才是最關鍵的。

（二）差異化營銷的體現

隨著社會發展，餐飲行業的市場競爭愈演愈烈，越來越多的企業都在面臨同一個問題：企業的營銷如何形成差異化？眾所周知，對于餐飲業來說，產品、技術、工藝、概念、包裝等方面的差異化的操作空間越來越小，于是，就體現就體現出差異化的重要性，也就是一個企業的創新能力，如果一個企業缺乏最基本的創新能力，那這個企業就必然缺乏活力。其實，對于差異化營銷，企業可以從兩方面入手，而這兩方面包括：服務與品牌。消費者所接受的服務會因環境、時間、地點、人等多種因素的變化而變化，這正是差異化營銷極為有利的一面。以服務定位差異化為先導，準確定位對接市場，圍繞這個定位大打差異化服務營銷牌。

（三）服務創新

隨著社會的發展與人們收入水平的提高，人們的消費水平也隨之提高，基于此，必然導致消費者對產品的要求提高，而他們的要求則體現在商品的質量和服務的舒適度。產品需要創新，服務也需要創新。于是，相應的企業就需要不斷推出新、特、奇的服務水平來滿足消費者對服務的需求。要想自己的企業在競爭中永遠立于不敗之地，除了要不停的提高商品質量外，還必須樹立“服務創新”意識，不斷更新和完善自己的服務。

五、總結

本項目的產品顏色、口味任你挑選，無需擔心色素、防腐劑一系列問題，色彩來源均為可食用植物、水果、蔬菜中的天然成分。科學研究表明，顏色豐富的食物有助于促進人的食欲。過快的生活節奏又導致很多時候人們無法享受需要復雜工序的食品，所以快捷也是重點，簡單的甜品和飲料，滿足了人們對于營養的需要，也符合現代生活節奏。

基金項目：此論文系2017年沈陽工程學院大學生創新實驗項目“多彩小鎮”的研究成果，項目編號：沈工院創新結第201711632114號。