洋縣黃姜高產栽培技術

紀彥鴻 柳代善

黃姜學名為盾葉薯蕷，屬薯蕷科，為多年生藤本植物，是工業上提煉皂素和提制淀粉的重要化工原料，可合成50多種激素類藥物。作為起始原料，其需求量愈來愈大，市場發展前景較好。洋縣是秦巴山區黃姜種植適生區和重點縣，常年種植黃姜1.6萬畝。黃姜生產是我縣淺山丘陵區農戶勤勞致富的支柱產業，也是貧困戶實現脫貧增收的一項短、平、塊項目。現將黃姜高產栽培技術總結如下：

1合理選地，精細整地

洋縣淺山丘陵區土壤以黃褐土和水稻土為主，土壤有機質平均值17.61g/kg，全氮0.72g/kg;有效磷9.95mg/kg;速效鉀37.21mg/kg。依據黃姜生長習性選擇排水良好、向陽、土層深厚、土質疏松肥沃，富含有機質的沙壤土地塊為宜。前茬作物收獲后，立即深耕，耕層厚度20～30cm，打碎坷垃，撿凈石頭、雜草等，結合翻犁施入基肥，栽種時再翻犁細耙一次。

2施足底肥

以基肥為主，追肥為輔，按照“控氮、增磷、補鉀”的原則，按畝產2000kg產量目標畝施N：P：K=17-22：6-7：15-17.5kg，一次性施足基肥是奪取黃姜高產的關鍵。基肥以農家肥加氮肥或商品有機肥加氮肥為主，即在每畝施優質農家肥1800kg～6000kg和50kg碳酸氫銨基礎上，播種時在施入磷酸二銨30～40kg作種肥。化肥以“氮肥、二銨、磷肥、鉀肥”搭配使用：每畝施碳酸氫銨50kg，過磷酸鈣50～60kg（或用磷酸二銨30～40kg），硫酸鉀30～35kg。黃姜忌氯，因此，不要施氯化鉀、氯化銨等含氯的化肥。

3選好姜種，保證苗齊苗壯

選擇1～2年生、粗細均勻、芽苞多、生命力強的黃姜、無病害的黃姜作種用。母姜越大，將來生長越旺，產量越高，因此母姜不能太細、太短，這就是“母大子肥”的道理。選種時務必剔除發霉、受凍、腐爛、變軟、嚴重失水和有病蟲害的姜塊。黃姜種可用整塊黃姜，也可掰成5～10cm小段，每段保留2～3個健壯芽，掰好的種姜要放在地面上攤開晾1～2天，待傷口愈合后再播種，以免細菌感染傷口。每畝備種約200～350kg。

4適期播種

4.1姜種消毒：栽種前做好種塊消毒，可用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液浸種5分鐘，晾干后播種。

4.2播種時間：黃姜在秋冬或春季均可播種（當年10月初和次年3月均可播種），以10月20日至12月10日秋冬播為最好。

5栽種方式

栽種方式有壟栽，溝栽和穴栽三種，以壟栽最好，壟栽適宜平地和水田，按80cm開溝作壟，壟高15～20cm，壟面寬60cm，每壟種兩行，行距30cm，株距12～17cm，種芽向上，放種后，再覆土6～8cm;溝栽適宜平地及緩坡大塊地，溝栽按33cm的行距開溝，溝深13cm，株距16～20cm，種芽向上，覆土7cm;坡地也可穴栽，挖深10～12cm的穴，行距30cm，株距20～25cm，每畝以6000～8000穴為宜，放姜種后覆土7～8cm。播種時，薄地可稍密，肥沃地可稍稀。

6 田間管理

6.1搭架：黃姜蔓長到20～25cm時應盡快搭架，架桿可用細竹竿、樹枝、荊條等，在兩穴中間插一個架桿，供其攀緣。為了增加支架的穩定性，可將相鄰兩行對應的黃姜，每4根架桿的上端綁在一起成“井”字型，然后將黃姜蔓纏繞在架桿上。實在沒有條件的也可不搭架，但是搭架有利于除草追肥，有利于通風透光，提高葉片光合能力，大幅度提高黃姜產量。據調查，搭架比不搭架平均增產20%。架桿頭插地時，要注意：架桿離根部10cm以上，防止刺傷種姜，引起腐爛。

6.2除草：尤其是第一道草要除好，冬栽黃姜，在4月上旬認真進行一次中耕除草;春播黃姜在兩葉一心時進行人工除草;人工除草一般一年2～3次。在實際生產中，我們為了節省勞力也可采取化學除草。芽前除草可用乙草胺;在雜草出苗后2～3葉一心時，選用精禾草克或蓋草靈進行噴霧殺草;

6.3補施追肥。在6月下旬至7月上旬之間黃姜地上部分生長進入高峰期時施一次肥，每畝用13～20kg尿素;在7月下旬至8月中旬之間黃姜地下部分快速生長時，按每畝5～10kg尿素再施追肥一次。一般選擇雨中或雨后施入，遇伏旱時要推遲施肥時間。追肥可溝施，也可穴施，穴施將肥料施在兩行中間并用土覆蓋。黃姜生長后期葉面噴肥效果較好，在8月中旬和9月上旬期間分兩次，畝用磷酸二氫鉀0.5kg加水25kg進行葉面噴肥。

6.4培土。黃姜根系發達，耐旱怕漬，培土壅根必不可少，播種之后，雨水沖刷，溝土於塞，藤蔓上架時，應及時進行中耕培土，培土厚度10～15cm，以覆蓋植株基部為宜，7～9月要注意培土壅根，防止淺根外露影響生長。如遇大雨積水較多時，應及時清淤排漬，防止引起爛根，導致植株死亡。

7 適時防治病蟲害

黃姜病蟲害防治，重點在重茬地，新播地塊病蟲較少。重茬地重點防治根腐病、地老虎、蠐螬等。蟲害可用90%晶體敵百蟲500倍液噴霧防治。

根腐病癥狀：根莖基部開始腐爛，葉片發黃，逐步整個植株死亡。防治此病從以下三個方面入手。

7.1起壟排濕：病害發生主要因素是田間濕度過大，尤其是水田和旱平地，應結合中耕除草起壟排濕，降低田間濕度，減輕病害發生。

7.2增施磷、鉀肥，促進植株健壯生長，減輕病蟲危害程度。

7.3多菌靈浸種：栽種前做好種塊消毒，可用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液浸種5分鐘，種莖撈出后，待其表面水分稍干后，即可播種。

7.4化學防治：當田間零星發病時，及時鏟除病株帶出田間深埋。化學防治用苯醚甲環唑20g兌水30公斤或用15%三唑酮每畝100～120g兌水灌根，間隔10天灌1次，連續灌2～3次即可。

（作者單位：723300 陜西省漢中市洋縣農業技術推廣中心）