馬鈴薯豐產栽培技術

王世云

1 積石山馬鈴薯種植概況

馬鈴薯畝產一般在一千公斤到一千五百公斤之間，高產的馬鈴薯能達到三千公斤，畝產值基本為一千五百元，高的超過三千元。馬鈴薯生產產值提高可以有效增加農民收入。馬鈴薯一般以無性繁殖為主，通過雜交種子進行品種培育，利用現代生物科技培育馬鈴薯不僅可以有效防止種子退化，而且可以使馬鈴薯增產甚至可以增產超過一倍。我國在馬鈴薯培育的研究過程中不斷進步，科技水平也得到相應的提升。

2 積石山地區馬鈴薯栽培條件

2.1 土壤和肥料

馬鈴薯種子土壤需要選取土質較為疏松且排水性好的地區，尤其是含有中性和微酸性的土壤更佳，土層選擇一般較為深厚。

馬鈴薯肥料中氮磷鉀的比例為2：1：4，如果缺乏鉀元素則根系較小且根莖的節間縮短，產量較低;如果缺乏磷元素則植株較小，且光合作用較弱，生產也受到阻礙;如果缺乏氮元素葉子呈淡綠色，植株矮小。馬鈴薯比較傾向于鉀元素肥料，所以肥料要以火土灰以及硝酸鉀為主，盡量不要用氯化鉀。由于馬鈴薯的生長周期比較短，肥料用量要多加斟酌，根據實際情況補施肥料，才能夠讓馬鈴薯育苗正常生長。

2.2 水分和溫度

馬鈴薯栽培要求水分較多，土壤濕度水平較高，如果馬鈴薯種子遭遇干旱則會影響產量;如果雨水較多導致土壤水分增大也會引起產量減少，造成貯藏期爛種的情況。

馬鈴薯幼芽階段需要六度左右的氣溫，而生長期最適宜的溫度則為十六度左右，一旦溫度超過二十五度，馬鈴薯生長則會較為緩慢，超過三十度時由于種種壓力消耗掉過多的養分則停止生長，當溫度低于零下一度的時候馬鈴薯的莖葉由于受到凍傷導致植株開始死亡。

2.3 植株生長需求

新收獲的馬鈴薯需要一段時間的休眠期，根據馬鈴薯的品種以及貯藏條件進行休眠期的選擇。一般品種的馬鈴薯休眠期大概為三個月，有的甚至長達五個月，如果是休眠期比較長的品種，則會影響收獲的產量。當馬鈴薯發芽之后會從根莖伸出白根，在出苗初期根系發展較為迅速，而地上區域則生長緩慢。幼苗出土十天就會有干莖從植株基部自下而上長出;出土二十天每一個莖葉的節點生長出來;現蕾后的十五天左右會開花且進入旺盛生長期，養分由于不斷輸送使得馬鈴薯逐漸膨脹，盛花期作為植株生長最為茂盛的時期，也是產量高低的關鍵點。

3 馬鈴薯豐產栽培技術要點

3.1 種子處理

在種植馬鈴薯之前，要將優質的馬鈴薯種子放置于陽光充足的地區，采用空心摞的方式進行擺放，每一個袋子之間需要留有空隙，這樣可以有效防止被壓迫產生霉爛，如果天氣較為惡劣則應當蓋上篷布以免受凍。在馬鈴薯播種之前要將農藥進行稀釋配比，將高錳酸鉀、可濕性粉劑等與水融合成混合溶液，放置于鐵鍋內消毒，大約過了兩三分鐘之后再放回原來的位置。在馬鈴薯播種前的六天左右要對芽眼進行切塊，以縱切為主且要注意距離，切塊大約在五十克左右，如果遇到已經開始腐爛的馬鈴薯要及時去除，通過消毒保證種子的質量。

積石山地區適合的馬鈴薯品種為大西洋、早大白等，播種前選取較為規整、顏色鮮艷的品種作為種薯，播種時選取整薯播種方式，避免出現死苗現象。春季播種可以將種薯放置于溫暖的房間，經過二十天左右就可以出芽播種。

3.2 整地施肥

積石山地區光照條件充足且水肥條件較好，所以在選擇土地的時候選擇地勢較高且土層深厚的土壤最為適宜，同時可以達到灌溉需求，春播前耕地十五厘米左右用以提高地表溫度，減少水分蒸發;秋播要耕地三十厘米左右消滅雜草，保證馬鈴薯根系的發展。在平衡施肥的過程中要以農家肥為主，化肥為輔。前期耕種時及時追肥，從而保證馬鈴薯的品質。

3.3 播種方式

積石山地區春季升溫較快，春播一般會在三月中下旬，這樣可以早一些收獲，避免因為高溫導致長成畸形馬鈴薯，晚熟品種可以盡量推遲到五月，秋播則要在八月中旬進行。馬鈴薯播種方法為開溝起壟法，每壟雙行進行播種，選用殺菌藥劑等進行攪拌，播后采用土覆蓋的形式進行保持。秋播則為開溝點播法，按照一定的距離將種薯放置于溝內，而后采取土覆蓋的形式，合理的播種行株距保持為六十厘米左右。

3.4 田間管理

在馬鈴薯田間管理過程中，一旦出苗就要抓緊時間補苗并且及時放苗，放苗的時間控制在上午十點之前或者下午四點之后，防止出現燒苗的現象。在培育幼苗的過程中進行一次大量的培土過程，培土范圍較廣利于薯塊的形成，第二次培土要在花期追肥后進行，這次的耕地深度不要過深，避免出現青頭的情況。

馬鈴薯在水肥管理之前應當勤澆水，讓土壤時刻保持濕潤。整個馬鈴薯生長的過程中一旦出現無雨的情況，相關人員需要澆水五到七次，以植株不再枯萎作為標準，保證馬鈴薯產量穩定。齊苗后和苗高二十厘米的時候需要追加肥料，可以通過灌水同時進行;另外在盛花期也可以噴灑百分之零點三的磷酸二氫鉀防止馬鈴薯衰落，達到增產的目的。

馬鈴薯的害蟲防治工作十分重要，蟲害主要為蚜蟲、地老虎等。在防治的時候要深耕土壤，清除田間雜草，破壞害蟲度過冬天的條件。對于地下害蟲可以采用辛硫磷、硫酸銅等溶液進行噴灑，防止害蟲的生長;對于地上害蟲則可以采用敵殺死等與水融合作為田間噴霧，將害蟲消滅于萌芽中。

3.5 適時收獲

當馬鈴薯的莖葉逐漸枯黃、植株停止生長便可進行收獲。在馬鈴薯收獲的過程中要進行除草割秧工作，避免莖塊損傷以及泥土摻雜。收獲之后的馬鈴薯不要處于低溫環境中，不要暴曬和淋雨，應當放置于陰涼通風地區并且進行不同形式的處理，再根據市場情況適時尋找銷售時機和渠道。

綜上所述，馬鈴薯作為一種高產的糧食作物，在積石山地區馬鈴薯的每年收獲面積雖然較小，可是產量卻能夠達到百分之五十以上。馬鈴薯也是一種比較優質的蔬菜，我國很多地區都將馬鈴薯作為蔬菜食用，只有少數地區將馬鈴薯加工成淀粉和粉絲。由于馬鈴薯的莖葉含有大量的微量元素，還是優質的綠肥，可以緩解肥料不足的情況，提高稻田作物的產量，增加農民的收入。

（作者單位：731700甘肅省積石山縣種子管理站）