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馬關(guān)縣巴西菇生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

2019-03-25 01:31:46代興洪
農(nóng)民致富之友 2019年6期
關(guān)鍵詞:生產(chǎn)發(fā)展

代興洪

巴西菇屬于食、藥兼用菇類。具有抗癌、降血壓、美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽(yáng)和調(diào)節(jié)人體免疫力等功效。其抗癌效果為食用菌之首。巴西菇菌蓋嫩,菌柄脆,口感好,味純鮮香,食用價(jià)值頗高,深受消費(fèi)者青睞。巴西菇是一種夏秋季節(jié)生長(zhǎng)的腐生菌,對(duì)周圍環(huán)境、氣溫、栽培料成分及干凈程度的要求較高,且生長(zhǎng)環(huán)境受氣候因素的影響較大,氣溫太冷或太熱都會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢或死亡,影響產(chǎn)量。

1巴西菇生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1生產(chǎn)情況

近年來(lái),馬關(guān)縣充分發(fā)揮生態(tài)和資源優(yōu)勢(shì),采取政策扶持、協(xié)會(huì)帶動(dòng)和優(yōu)化服務(wù)等方式,全力推進(jìn)巴西菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2017年有福建老板23人在馬關(guān)投資發(fā)展巴西菇種植,全縣有591戶農(nóng)戶參與,建有1238個(gè)種植棚,總產(chǎn)鮮菇6190噸,總產(chǎn)值達(dá)4952萬(wàn)元,扣除成本3153.11萬(wàn)元,純收入1798.89萬(wàn)元,戶均純收入3.04萬(wàn)元。2018年全縣發(fā)展巴西菇種植471戶966棚,預(yù)計(jì)鮮菇總產(chǎn)量4830噸,總產(chǎn)值3864萬(wàn)元,扣除生產(chǎn)成本2320.42萬(wàn)元,純收入1543.58萬(wàn)元,戶均純收入3.28萬(wàn)元。產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)各大中城市,出口日本、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家。通過(guò)巴西菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,助推當(dāng)下精準(zhǔn)扶貧,帶動(dòng)部分建檔立卡貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。巴西菇種植將逐步成為馬關(guān)縣廣大農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)。

1.2存在問(wèn)題

1.2.1組織化程度不高

目前,本縣的巴西菇產(chǎn)業(yè)缺乏強(qiáng)有力的組織機(jī)構(gòu),市場(chǎng)信息、技術(shù)規(guī)范、資金籌措、原料供給等生產(chǎn)要素沒(méi)有得到有效整合,生產(chǎn)大多表現(xiàn)為散、小、弱等特點(diǎn),生產(chǎn)技術(shù)水平不高,缺乏統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),在選址、供種、設(shè)施搭建、烘烤加工等方面隨意性較大。

1.2.2品牌創(chuàng)建滯后

目前,全縣巴西菇產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、銷售、包裝等方面都是依賴于收購(gòu)商,農(nóng)戶的商品和包裝意識(shí)不高,且收購(gòu)商沒(méi)有形成合力,沒(méi)有精深加工產(chǎn)品,在巴西菇初級(jí)產(chǎn)品包裝上僅限于塑料袋和紙箱的簡(jiǎn)單封裝,缺乏有效的精包裝和認(rèn)證品牌,產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

1.2.3資金籌措困難

按現(xiàn)價(jià)測(cè)算,建造一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚約需投入3.5萬(wàn)元,生產(chǎn)前期收購(gòu)商可墊支1.5萬(wàn)元,剩余資金由種植戶自籌,由于種植戶尤其是建檔立卡貧困戶資金自籌能力不強(qiáng),加之有效抵押物單一,償還能力弱,借貸得不到有效授信,資金籌措難度大。

1.2.4抗災(zāi)能力不強(qiáng)

全縣巴西菇種植水平仍處于發(fā)展階段,生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備絕大部分為竹木架+遮陽(yáng)網(wǎng)+塑料薄膜+茅草或稻草的大棚,防火、防澇、抗擊臺(tái)風(fēng)、冰雹等自然災(zāi)害能力弱,加之保險(xiǎn)機(jī)制不完善,菇農(nóng)種植風(fēng)險(xiǎn)大。

2發(fā)展的有利條件

2.1自然氣候資源優(yōu)越

馬關(guān)縣冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷熱,年平均氣溫16.9℃,年日照1600~1900小時(shí),年平均降雨量1345mm,相對(duì)濕度80%以上,全年無(wú)霜期330天以上,森林覆蓋率達(dá)55.09%,大氣、土壤、水體無(wú)工業(yè)污染。據(jù)投資商介紹,在海拔1100~1500m最適宜區(qū)種植巴西菇,采收時(shí)間可延遲到12月初,比其他種植區(qū)多采收1個(gè)多月,且每年每平方米多采鮮菇1kg,菇農(nóng)每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)種植棚可多增收0.8萬(wàn)元。適宜的自然環(huán)境,吸引了很多福建投資商到馬關(guān)發(fā)展巴西菇。

2.2縣委、縣政府高度重視

把發(fā)展巴西菇產(chǎn)業(yè)作為全縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進(jìn)農(nóng)民增收脫貧的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,并制定出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策,為巴西菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力保障。

2.3市場(chǎng)前景廣闊

以前巴西菇主要銷往日本,隨著人們生活質(zhì)量的提高以及對(duì)巴西菇的營(yíng)養(yǎng)、保健、口感的認(rèn)可,國(guó)內(nèi)銷量逐年增加,出口國(guó)家也越來(lái)越多,目前產(chǎn)品供不應(yīng)求,市場(chǎng)前景廣闊。此外,隨著對(duì)巴西菇系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和精深加工,對(duì)巴西菇的需求量也將越來(lái)越大。

3發(fā)展建議

3.1強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)

進(jìn)一步發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),編制和完善本縣脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,依托南山高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化園區(qū)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展平臺(tái),以市場(chǎng)為導(dǎo)向,大力引進(jìn)和培育巴西菇龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體,逐步形成菌種廠、菌料場(chǎng)、有機(jī)肥料廠、原料供給基地等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和包裝、銷售等一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈,以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為動(dòng)力,引導(dǎo)群眾進(jìn)一步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,提高龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)能力,引領(lǐng)巴西菇產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

3.2強(qiáng)化政策扶持

進(jìn)一步健全和完善巴西菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)扶持政策,提高菇農(nóng)種植積極性。相關(guān)職能部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)巴西菇協(xié)會(huì)規(guī)范化運(yùn)行的引導(dǎo)與服務(wù),提高協(xié)會(huì)監(jiān)管、自律與協(xié)調(diào)服務(wù)各方面的能力;借鑒“飛地模式”,大力推廣基地集中連片發(fā)展,走巴西菇產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展路子,各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))要在基地選擇、廠房建設(shè)等方面做好外商或業(yè)主的相關(guān)協(xié)調(diào)服務(wù)工作;各相關(guān)金融部門(mén)要建立健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)貸款機(jī)制,進(jìn)一步解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金籌措難題。

3.3強(qiáng)化品牌塑造

堅(jiān)持走“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的發(fā)展理念,強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,牢固樹(shù)立市場(chǎng)意識(shí)和品牌意識(shí),認(rèn)真開(kāi)展巴西菇產(chǎn)品精、深加工的包裝及品牌認(rèn)證等工作,讓本縣的巴西菇“有名有姓、有模有樣”。同時(shí),加強(qiáng)電商平臺(tái)建設(shè)力度,積極拓寬銷售渠道,充分應(yīng)用易信、微信等現(xiàn)代媒介強(qiáng)化產(chǎn)品的推介和宣傳,進(jìn)一步提升產(chǎn)品的知名度。

3.4強(qiáng)化保險(xiǎn)意識(shí)

著力推動(dòng)保險(xiǎn)公司與協(xié)會(huì)或龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),探索開(kāi)發(fā)巴西菇種植保險(xiǎn),化解企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),提高巴西菇種植抵御自然災(zāi)害的能力,進(jìn)一步解決菇農(nóng)因?yàn)?zāi)致貧、返貧問(wèn)題,為本縣發(fā)展巴西菇產(chǎn)業(yè)提供可靠保障。

(作者單位:663700 云南省馬關(guān)縣經(jīng)濟(jì)作物工作站)

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