日本牢飯文化：自由誠可貴，美食價更高

陳泳虹

上月，蔣勁夫因涉嫌對女友施暴而在日本被逮捕，吃瓜的網(wǎng)友們紛紛調(diào)侃，一旦罪名成立，他就很可能要在日本監(jiān)獄里享起“清?！薄Ｔ跊]有自由和隱私的監(jiān)獄里，飲食是囚犯們可以關(guān)心的話題之一，倘若要出一份世界牢飯滿意度調(diào)查表，日本監(jiān)獄估計是全世界里滿意度最高的了。

提起牢飯，很多人腦海都都會浮現(xiàn)清湯白粥饅頭的畫面，而在日本監(jiān)獄，一日三餐通常是提供米飯、秋刀魚、炸豬排、煎蛋卷等傳統(tǒng)日式食物，還會配上牛奶、飲料、蔬菜和沙拉等。一日三餐要攝取多少卡路里，怎么搭配才能營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)師都會安排得明明白白。膳食通常分為ABC三類，A餐提供2600千卡，B餐提供2300千卡，C餐提供2200千卡，各囚犯根據(jù)健康、體重和勞作內(nèi)容，會被分配到不同的餐食。

而對于特殊情況的囚犯，監(jiān)獄也會區(qū)別伙食，如清真教徒囚犯不會安排豬肉，印度教囚犯不會安排牛肉。如果囚犯是素食者，就會安排全素食;要是不愛吃白飯，行，就給你發(fā)漢堡包，再不行，意大利面也有。逢年過節(jié)，自然是少不了加雞腿的。比如元旦吃新年餐，情人節(jié)發(fā)個巧克力，春分吃年糕餃子，甚至乎還會舉辦生日會，一起吃個生日蛋糕。

更離譜的是，日本還曾經(jīng)發(fā)生過獄警因偷吃囚犯食物而被扣工資的事情。兩名獄警趁著職務(wù)之便，多次偷吃囚犯飯菜中的炸雞塊等食物，被發(fā)現(xiàn)后坦誠“實在很喜歡囚犯們的伙食”。

甚至連坐過牢的漫畫家花輪和一出獄后，也念念不忘當年的牢飯，出版了漫畫作品《刑務(wù)所之中》，感嘆：“真想一直在里面呆著??！”而根據(jù)他漫畫改編的電影列舉在牢里吃過的食物，種類如此豐富：炸蝦、炸雞、烤鮭魚、半份羊羹、鯛魚飯團、雞蛋卷、鯡魚海菜卷、腌菜、炸魚排、白米雜燴飯、粉絲湯、橘子、袋裝零食、蕎麥面，放入了豬肉、荷蘭豆、粘糕的雜煮，鮭魚罐頭、鯡魚干、福卷兒、雞蛋羹、奈良醬菜、菠蘿汁、燒麥、水果、甜味醬菜、櫻蝦、佃煮、玉筋魚佃煮、秋刀魚罐頭、大蔥、大醬湯、醋拌蘿卜絲、雞蛋豆腐、白薯泥、牛肉蓋飯、蛋包飯、安倍川年糕、牛肉大和煮、水果沙拉、魁蛤佃煮，奇力蝦、烏賊罐頭、中華蓋澆飯、酸乳酪、滑菇湯等。

這樣的一頓牢飯，成本約為530日元（約合人民幣32元），而日本小學午餐的成本僅為250日元（約合人民幣15元），日本普通上班族午餐便當價格也就500日元左右（約合人民幣30元），考慮到成本價可能更低，這么一算，囚犯的伙食待遇真的是不要太好……

由于飲食均衡，而且在監(jiān)獄里每天都過著規(guī)律的作息生活，從早上6點30分起床，到晚上21點入睡，很多囚犯進監(jiān)獄后，健康檢查指標都比入獄前好。

比如，監(jiān)獄里的主食是按照大麥3比大米7的比例合煮的麥飯，有助降低血糖值，很多曾患過糖尿病的囚犯出獄后，病情都大大改善。由于監(jiān)獄內(nèi)嚴格控制卡路里攝入，很多肥胖的囚犯出獄后都恢復(fù)到健康的體重。

有網(wǎng)友整理出了一個上班族和囚犯的日常生活對比表，不比不知道，一比發(fā)現(xiàn)上班族活得還不如一個囚犯……

作為一個監(jiān)獄待遇這么好，真的“大丈夫”嗎？

由于日本生活成本高，失去勞動能力的老年人無法養(yǎng)活自己，當中愈來愈多的人因為想住進監(jiān)獄而選擇犯罪，對于他們而言，在監(jiān)獄里雖然失去自由，但是有人陪伴，衣食無憂，還有人照顧，比起外面孤苦伶仃，無依無靠的生活，監(jiān)獄就是他們的“養(yǎng)老院”。

因為設(shè)施完備、照顧周到，很多囚犯甚至不愿意離開監(jiān)獄，許多刑滿出獄后的老年囚犯甚至會再次犯罪，例如去超市里偷食物，故意把自己再弄回監(jiān)獄里。據(jù)統(tǒng)計，這些“銀發(fā)罪犯”在過去20年間翻了兩番，而且數(shù)量還在逐年急增中。

盡管伙食好，但坐牢畢竟還是坐牢，小南友情提示：美食誠可貴，自由價更高，若為WIFI故，兩者皆可拋。

作為沒網(wǎng)會死的現(xiàn)代精致九年義務(wù)教育優(yōu)秀boy/girl，大家還是要老老實實當個遵紀守法的好公民。切勿一時嘴饞，以身犯險，跑去吃牢飯。據(jù)說，在日本有很多家監(jiān)獄主題餐廳，如果實在想體驗一下，不妨努力加班存錢買張機票吧。