基于老齡環境下常態包裝開合方式的拓展性設計研究

何彤

（四川美術學院，重慶 401331）

隨著時間的流逝，人體機能都會有所老化和減退。在年輕時很容易做到的事，上了年紀就成為難事。在老齡化環境下，應從滿足老年人群需求的角度，進行合宜的老年化設計。以人為本的設計理念下設身處地為老年人著想，為老齡人群提供舒適的日用品消費環境，安全的用藥條件，獨立使用食品的便捷方式，因此研究、開發和設計適合老齡人群，又能滿足常規使用的包裝設計，成為當前包裝行業發展的課題之一。

在《基于老齡化社會環境下常態包裝拓展性設計研究》項目調研中了解到，老年人對于市場上的日用品和食品都堅持“綠色健康、注重實際、識別性強、方便舒適”的消費理念。由于在長期的消費生活中，老年人已形成了比較穩定的消費態度和習慣化的行為方式，主要表現在購買方式、使用方法、商品認知（或品牌認知）等方面。老年消費者，心理穩定程度高，對一直使用的物品及包裝有依賴感和較高的信任度，注重實際，較少幻想，對商品及包裝普遍要求物美價廉。特別是對包裝的方便性很是看重，方便是老年人生理變化促成其對消費觀念產生變化的自然走向；包裝的方便性需求是生理變化的必然結果。因此，基于常態包裝下的拓展性研究提上日程，一是滿足老年人的認知習慣，二是滿足老年人使用方便，三是滿足老年人的實用心理。

一、應對老年人視覺障礙的常態包裝開合拓展性設計

隨著年齡的增長，老年人的視力會出現老花的現象，近處的物品看不清楚，對遠距離物體的分辨能力也削弱。對焦不準的困擾，視覺上的老視問題使得閱讀變得更加困難。閱讀光線強弱對他們影響也特別大，60歲的老年人光線進入視網膜是年輕人的20%左右，75歲后又會降低20%左右。對于色彩的辨別上，老年人總體比年輕人低33%左右。對于紅、黃色系的辨識度高于藍、綠二色。根據老年人的視覺情況，張素筠對保麗凈假牙清潔片進行拓展性設計，不改變原有外包裝的尺寸和結構，不改變原包裝的一次量單片獨立包裝。規避了老人的身體問題，以彰顯老人的視覺辨知能力來進行設計。包裝開口處用大面積紅色進行引導性撕拉提示，第一層開口處使用撕米線設計，方便開啟。拉開之后，是反折式插接，為后期未用完的產品有好的保存方式。獨立單片裝開口撕拉處同樣是紅與白的對比性提示圖案，簡潔、明了，識別性強。這種拓展性的設計，讓老人使用產品更舒心。（圖1）

老年人對品牌的忠誠度高，一旦找到能滿足他們需求的品牌產品，30%的人不會去尋求新的品牌。他們更喜歡在熟悉的并可依賴的產品中找到一定的舒適感。年齡超過60歲的老人希望獲得一定程度的高品質產品，會把健康和家庭關系看作是健康生活中重要的組成部分，現在的老人有可支配的收入，他們希望將其用于改善自己生活的商品和服務上。因此，對于信息傳達準確，能快速被他們接受的視覺形象和文字的包裝會有所偏愛。如有些老人喜歡用的“巴馬眼寶”，一種護眼保健貼，包裝袋用穩重的深褐色從中間等分土紅色底成三等分，品名字體大，用黑色行書字體勾白邊，對比強烈，易于識別。每一小袋的邊上有容易觸摸的開口孔。打開非常方便，它是一次性用品，一次一袋用后就扔。

> 圖1 張素筠的假牙清潔片拓展性設計

> 圖2 德國杜塞爾多夫的鮭魚醬設計

> 圖3 英國牛奶瓶蓋

> 圖4 臺灣原味咖啡

在奶制品市場，伊利和蒙牛的高鈣奶、低脂奶都是老人喜歡的品牌，往往是許多老人依賴的產品，小盒裝設計也能滿足老人一次性用量。但老人一般在春、秋和冬季時，多數人的習慣是喝熱的奶，因此，老人常會用剪刀剪開奶盒開口，倒入碗中加熱。作為磚型盒設計的問題就出在開口處，剪刀口標識不明顯，由于紙盒在被剪過程中，處于手的壓力之下，所以在剪盒邊口時，牛奶容易被擠壓出來。滅菌裝磚型盒的機械決定了盒型結構。由此可以考慮工具介入。在每盒奶的塑料吸管下放置6厘米長，折疊后兩邊為0.5厘米寬的鋁片，鋁片前部分為尖端，使用時從插吸管的鋁箔孔插入，奶就順鋁片流出，也是解決開口的方法。

二、應對老年人手肌退化的常態包裝開合拓展性設計

隨著年紀增大，老人會產生感知機能、行動機能、思維機能等生理功能的障礙和病變。在行動方面，老年人的身體機能肌肉和骨骼發生變化，出現機能障礙，例如對手的控制能力減弱，老年人每天打開他們喜歡的包裝就會構成一種挑戰。

可以想象一個成年人掙扎著打開罐子、瓶子和盒子時，一個八十歲的老太（因為她的力氣只有三十歲女人的一半），會是怎樣的挫敗感。老人的力氣下降是一方面，注意力和視力下降更是增添了難度。就如午餐肉罐頭常用的開啟拉環，對成年人開啟都不易，網上的三步開啟法很有意思，一是用不銹鋼筷子塞到縫隙里慢慢撬開；二是用尖的刀沿鐵皮邊劃開，然后一點點撬起鐵皮；三是用湯匙柄端沿著拉環斷處封口縫插入，用力撬起封口。特別是梅林牌午餐肉，是許多老人喜歡的老品牌。如果沒有成年人的幫助，很難享口福。雖然此品牌現在有一款，是從邊上小鐵片插入配在罐頭上的小鑰匙進行卷曲開啟，也就如撕米線開口，比拉環容易多了，但由于老人視力減退的緣故，難于找到罐頭側面的小鐵片，即使找到小鐵皮，要插入鑰匙的小口也是難題。

基于這樣的問題，德國杜塞爾多夫的鮭魚醬設計（此項目決賽入圍國際鋁管設計獎）（圖2），給了我們啟發，進行午餐肉罐頭拓展性設計。其實就是延長罐頭旁邊的小鐵皮，直接固定在小鑰匙上，就如鮭魚醬后部設計一樣，鑰匙可以是紅色或黃色，老年人易于識別，也易于把握。鑰匙設計運用鉸接方式，沒有使用前是反折在罐頭頂面，便于堆碼運輸；使用時，豎立起來，便于把握旋扭鐵皮。

人們常用的“白砂糖”包裝，主要是價位較低的塑料袋裝。買回家后，多數人會借助剪刀開口，因為白砂糖的特性容易受潮，所以一般會在四邊嚴密封口。即使是200克左右的白砂糖，一般也無法一次用完，要么需要另外的容器盛裝，要么需要封口緊密的夾子來再次封口。產品的后續處理，常常為老人帶來不便。現在市面上的“白砂糖”塑料立式包裝袋，價位提高了些，但在開口處換成塑料旋蓋，對于常人方便了許多，開合用起來，非常合適，特別是在倒出白砂糖時易于控制。然而，老年人在第一次扭旋蓋時，還是有困難，對于手肌能力減退的老人力度達不到能開啟的力量（主要原因是下面是塑料袋，不如塑料瓶和玻璃瓶容易旋扭）。就此，如果在旋蓋設計中，第一次用塑料蓋撕拉式，并且撕拉處用紅色標注，完全可以優化白砂糖袋的開口。在不增加太多費用的情況下，達成更好的包裝體驗，讓常人和老人都受益。

老年人的日常生活中，吃面做菜都要用醬油。現在市場上的醬油的瓶蓋多數是塑料拉環式。對于成年人完全沒問題，而老人還是不容易拉開。在英國訪學中，天天喝牛奶。奶瓶外蓋是常規塑料旋蓋，內部是鋁塑結合的密封層，使用時，輕輕拉起上面的半圓塑料帶（很少的外力）就可倒出牛奶。這樣的思路，完全可以運用在常態醬油的瓶口設計上。滅菌、保質、干凈、方便。（圖3）

三、應對老年人自尊心的常態包裝開合拓展性設計

隨著物質文化水平的逐漸提升，老年人希望將退休金和養老補貼用于能夠大大改善自己生活的商品和服務上。60+人群的核心價值觀，就是健康老齡化，積極的生活方式，能保持一定的傳統和家庭關系。老人們不想被貼上“老年人”的標簽，畢竟，年齡只是一個數字。作為一個設計師，為了更好地服務于這個人群，需要關注老年人的需求和價值觀，而不是他們的年齡。

歲月不饒人，也是不爭的事實。老年人這里痛那里癢也是常有的事，中國老人喜歡中藥的也多，對于中藥的藥渣，處理時的確麻煩。臺灣的一款原味咖啡的喝法很具有啟發性（圖4）。它不是速溶咖啡，沖泡時有咖啡渣，因此用有細密孔洞且比較綿實的紙袋來盛裝，開口處有撕米線，輕輕就能撕掉，然后可直接將磨好的咖啡進行沖泡。紙袋兩邊有可延伸開的插在杯口的硬紙折屈。咖啡沖泡一定時間后，拿出紙袋，滴干咖啡汁，就可飲用到剛磨咖啡的味道。

冬季老人喜歡泡腳的一款“藏藥王”沐足藥，本來是大袋裝100小袋。每次老人使用時，手上粘滿藥粉，泡后的小藥袋要在腳盆中摸一會，才能提取出來，不小心，把紙袋弄破會有藥渣漏出，還不能倒水槽，怕堵塞水道。在“臺灣原味咖啡”啟發下，進行拓展性設計，得到改善：一個大袋改裝50小袋，每一小袋有硬紙卡口折屈，能有效扣住腳盆沿口。同時，硬紙卡口，能有效別住沒用完的大袋口。硬卡紙底部掛棉線與小袋藥包結合。取出硬卡紙時，就順帶拉出小藥包，不會弄臟手。泡完腳后，取下腳盆邊的卡紙，拉出藥包扔掉就是。

通過設計有意義的刺激來引發選擇性注意是增強包裝效果的首位因素。老年人由于年歲的增長，對事對人的態度比年輕時更易于急躁、無耐心，并且容易定性思維，對于開啟食品和藥盒時，就急于求成。特別是患病的老人，更易產生焦慮、緊張、恐懼等負面情緒。老年人對陌生的新鮮事物接受能力差并且慢，懷舊情緒強，情感脆弱，渴望被關懷，但又自尊自強。美國Cincinnati大學設計系的Alex Broerman和 Ashley Ma設計的藥盒，把原有的藥盒縮短了瓶身，變得“矮胖”，瓶口部分做了30度傾斜面，易于挑選藥片。通過帶鉸鏈的蓋子的翻轉來達到打開藥瓶的目的，防止瓶蓋丟失和打不開瓶蓋帶來麻煩，按下蓋子時，卡扣會有聲音表明扣緊。瓶蓋上有不同的顏色和不同的粗紋理，為老年人帶來視覺識別和觸覺識別的有效性。瓶蓋上還設計了一個聲音按鈕，按下按鈕時會有聲音闡述藥品的使用。這款塑料藥瓶的設計，從視覺、聽覺及觸覺這幾個方面有效解決了老年患者用藥過程中存在的問題，并且這款智能藥瓶設計相對于其他智能藥品包裝價格還更為便宜。

結語

設計師是生活中無處不在的有心人，把接收到的信息轉換成藝術設計，并根據人們的需求去設計，這樣的作品才是可持續發展的設計。基于此原理，對常態包裝進行有效的拓展性設計研究，是有實際意義的。這不僅滿足了老年人的需求，也為更多人群提供了便利性和人性化的設計與服務。■