老年人日常生活用品色彩設計策略與應用研究

鄧菲潔，胡兮,2

（1.武漢理工大學 藝術與設計學院，武漢 430070；2.貴州民族大學 美術學院，貴陽 550025）

引言

根據聯合國的老齡化標準來看，如果一個國家60歲或65歲以上老人分別占比全國總人口10%和7%，表明該國已步入老齡化社會。美國、日本等一些發達國家經過多年的嘗試，具備了較為先進完善的養老方式和保障政策。我國目前是世界上老年人口最多的國家，從1999年我國就步入了老齡化社會，但老人生活空間及居住環境質量還亟待改善。色彩帶給人類不同的心理感受，而這一點在日常生活環境中尤為能夠體現，國外在較早時已將色彩療法運用到了醫療領域當中，對老年人而言，他們大部分的時間都是待在自己周邊的生活環境中，為了給予他們的身心健康以更多關懷，也為了人類社會和諧發展的理念，應將色彩設計合理的應用到他們的日常生活空間中去。

一、老年人日常生活中色彩設計應用的意義

從色彩設計的定義看，色彩設計即顏色的搭配，不同顏色的搭配有著完全不同的效果，視覺是人類感官系統中最為重要的存在，老年人的視覺對色彩的感知有先決性，所以色彩對于老人的引導效果更好，而老年人作為一個需要關懷且弱勢的群體，他們的生活起居空間對于適宜的色彩搭配，比常人來得更為需要。知名老年建筑與住宅專家周燕珉曾說過：“在深刻理解老年人生理、心理需求的基礎上，稍微多花點心思，巧妙地利用色彩來改善老年人的生活品質，其實不必大興土木也可能獲得事半功倍的好效果”。從色彩心理學的角度看，色彩的運用已經開始參與解決人們日常生活中所出現的心理問題，可以從顏色中看出一個人的習慣、喜好，色彩心理學中將紅、黃、藍、綠定為四元色，紅與綠、藍與黃為補色，還對這些顏色代表的心理屬性也會根據色彩構成中色彩的三個特征即明度、純度、色相來分等級，如紅色象征熱情、激進，若將其運用在年輕人社區的涂鴉墻上，將符合大部分年輕人的審美心理需求，彰顯他們的年輕激情所在，但對于老人來說這樣的顏色反而是刺激和令其反感的，如將紅色的明度降低，變為粉紅色并將這樣的色彩運用在老年人所居住房間內部的一些墻面上，老年人感受到的卻是溫馨與愜意。適宜的色彩合理地運用在他們接觸最多的日常生活用品當中，能有效地提高老年人生活空間的質量。

二、老年人日常生活中色彩設計應用的現狀

> 圖1 老年人色彩感受的概念框架

> 圖2 老年人色彩庫概念框架圖

研究表示，人的一生將隨著周圍環境和文化標準的改變引發生理或心理變化，等到老年后將加速這種變化。生理上從視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺上均會逐漸變弱，其中視覺由于視網膜上黃褐斑的作用而對周身有些事物的識別開始減弱，在70歲以后更為明顯，相對來說會對黃色、橙色、紅色比較敏感。心理上受到現實感觸、后天經歷、文化背景的影響，如生活環境優越度、子女親人關注度、社交溝通適應度等，在這些因素作用下，老年人會隨著年齡的增長而產生孤獨、自閉、無存在感、抑郁的心理病態。視覺感受對于人類極其重要，是人類去感知世界的第一方式，光是給予世界色彩的媒介，視覺是使人類感受這些色彩的媒介。目前對于老年人居住的室內環境色彩運用及室外景觀色彩運用已經有一定的研究，如為了安全考慮，針對老年人居住的室內走廊過道，需要把墻面和地面做明顯的色彩區別，但又不能使用色系區別太大，以免產生刺激感，且地面不宜使用黑、白、灰色或者高明度易反光的顏色，踢腳線也應使用有明顯色彩區別的顏色來區分；又如，在室內的環境中應多使用像粉紅色、暖黃色等這樣的暖色調，在這樣的色彩環境中會讓老年人感到溫馨、放松；再如，在老年人居住的室外景觀設計的色彩運用上需多栽種、放置以綠色為主的植物等，由于綠色給人安全、自由的感覺，這樣能使老年人感受到與大自然的接觸的親切感。由此，作者提出了一套老年人對色彩感受的概念框架。（圖1）

三、老年人日常生活用品的色彩設計應用研究

既然色彩設計對提高老人的日常生活空間質量有重要意義，且好的色彩環境能使人感到舒適愜意，對于生理、心理都逐步開始衰老的老年人來說就更為重要，當然，不同的老人人群的色彩需求有所不同，那么必須在這些方面做出新的設想與嘗試。

（一）常用電器

在老年人的生活空間中，包括電視、冰箱、洗衣機、空調等都是最為常見的電器，但在市面上銷售的電器都很少有專門針對老年人而設計的。為順應老齡化社會需要，日用電器的生產廠家在設計產品時，完全可以把這樣的設計理念運用其中，設計生產一些老年人專用的日用電器，考慮老年人在使用時的色彩心理，除了具有一定針對性的實用設計外，在外觀、提示標識等方面都可做特殊的色彩設計。日本在針對老年人的產品設計上發展比較成熟，松下電器專門推出了方便65歲以上老年人使用的冰箱、洗衣機、空調、吸塵器、微波爐等一系列電器產品，如型號為NA-JF801的老人專用洗衣機，由于提高了洗衣槽的高度，操作洗衣時取放衣物方便不用再彎腰，其機頂上還有一塊超大的操作液晶顯示屏，而液晶屏的底色特地選用了粉綠色，使用這樣的色彩設計讓老年人在操作洗衣時，不僅能清晰的看到液晶顯示板的簡單操作指示內容，還能在心理上感到安全、舒適、靜心。

（二）照明控制開關按鍵

老年人在日常的生活空間中，還有一件使用頻率很高的東西，那就是室內照明系統的控制開關。不論起居還是日常，照明控制開關是我們日常接觸最多的居家控制設備，據統計老年人每天有三分之二左右的時間是在室內度過的，所以他們對照明控制開關的使用率遠遠高于普通人，而如果我們把色彩設計理念落實在細節上，理應把開關的色彩設計應用也考慮進來。如國內上市銷售的公牛牌系列裝飾彩色開關，就是一個較好的例子，設計了許多的款式與系列，不同的色彩設計不但起到了一定的裝飾作用，還能有效地滿足老年人的色彩心理感受。包括室外在內的每個區域功能應用各有不用，我們可以將不同顏色和系列的彩色開關用在不同的區域，并為了老年人夜間使用方便，在挑選開關的顏色時，還需要有夜光反光材料的開關。

（三）常用餐飲用具

西漢著名史學家司馬遷在《史記·酈生陸賈列傳》一書中寫到“王者以民為天，而民以食為天”，意為君王把百姓當作他的治國所系，百姓把糧食當作他們的生活所系，可見千百年來人們對日常飲食的需要與注重。老年人隨著年齡的不斷增長而產生諸多生理和心理的問題，如生理性攝入量減少、脾胃虛寒弱、缺鐵性貧血、思慮多等，還易出現厭食的狀況。針對老年人的飲食健康，除了制定健康合理的食譜外，就是外在促使條件了，而這個條件將決定老年人是否有欲望去食用這些食物，提高他們的食欲，一日三餐除去我們食用的食材之外，最重要的莫過于食用食物的餐具及盛食物的器皿，現在對于老年人日常使用的餐具、器皿，在形態和功能上已經有了一些研究、創新與突破，如調整碗口的大小或角度、為防止漏食而設計的長嘴器皿等，這些都是在功能與實用性上的研究體現。

不過，是否應該把色彩設計運用到餐具當中，答案是肯定的，因為合理的色彩設計同樣具有重要的功能實用性。臺灣設計師姚彥慈的外婆得了阿爾茲海默氏癥后，逐漸喪失自主能力，在吃東西時變得越來越困難，姚彥慈出于對外婆的愛和關心的同時，也希望能借助設計幫助更多的老年人。在經過設計和科學的計算后，她設計了一套名為“Eatwell”的彩色餐具，該套餐具除了擁有出色的功能實用性，如勺子的弧度剛好吻合，方便喝湯；碗的一側與桌子垂直，可防止食物漏出。但最奇妙的還是這套餐具漂亮溫馨的色彩搭配，碗口與碗身分別使用紅、藍一對補色，中明度的紅色與藍色搭配起來很好看，滿足老年人對色彩的適應度，可讓老年人增進食欲，關鍵是兩個顏色運用在碗身的位置，可以有效地讓老年人分清碗體中食物與碗口的距離位置，方便進食且避免勺子與碗相碰撞；在水杯顏色運用上，則是在杯體上使用黃色，杯把用較為顯眼一些的藍色，是一種色彩提示，便于老年人拿放，適合的色彩同樣能有效地幫助老年人增強食欲。

四、建立色老年人日常生活用品色彩庫的設計策略與應用研究

既然老年人日常接觸最為頻繁的是日用品，就應為他們所適用的日用品建立一個系統的、規范的、實用的色彩應用庫，把這樣的色彩庫應用在APP、電子系統或者書籍中，這樣的新嘗試不僅讓那些針對老年人日用品的生產廠家在設計生產時有了參考借鑒，還能提高這類用品生產的設計效率，更是對老年人健康生活的保障。

（一）色彩庫的用品分類

色彩庫將不同的生活用品、老年人群、色彩應用分類匹配后實施色彩應用設計方案。在建立這樣的色彩庫時可先將其分類，再在類別中將顏色細化。分類基本是按照老年人日常接觸較多的生活用品分類，大致可分為生活家居品、生活日用品、生活工具、生活裝飾品四大類。生活家居品包括家具、電器、床上用品等，是日常接觸較多的中、大型慢性消耗用品；生活日用品包括廚房用具、洗漱用品、護理產品、餐飲器具等，是日常接觸較多的小型快速消耗品；生活工具包括鉗、鋸、螺絲刀、起子等，是生活中使用的常規生活工具；生活裝飾品包括裝飾畫、裝飾品、色漆品等，是生活居家中的裝飾物。色彩庫中將這些用品細分羅列，便于匹配。

（二）色彩庫的人群分類

當前的老年人群中，根據不同的社會經歷、家庭關系、身體狀況產生了不同的老年人群，這些人群基本可分為四類，第一類，正常普通老人，這類老人主要困難是由于年齡增長帶來的生活不便；第二類，空巢老人、孤寡老人，這類老人除去有年齡增長帶來的不便以外還有心理上的較多缺失；第三類，患慢性病且長期有治療需求的老人，如心血管疾病、糖尿病的患病老人，這類老人較多，且長期受到經濟、心理等多重壓力的影響；第四類，失能、半失能、失智老人，這類老人基本喪失了生活的自理能力，需要有人隨身照顧，也是目前弱勢群體最低端的人群之一。色彩庫將不同的老年人群錄入，根據不同人群的色彩需求來分配色彩選項。

（三）色彩庫的顏色分類流程及應用

有了對色彩庫的物品及老年人群等應用對象的分類，就可以針對不同類別的生活用品及人群作出色彩設計的細化應用。

1.色彩分類

將所有顏色按照色彩構成的順序排列以及色彩設計心理的色點來分布，并按組錄入色彩庫，再將不同色組經過科學的研究分析后對應四個大組的老年人群，四個老年人群中也可再細分至單個情況類別，完成了第一個對應后，再對應至日常生活用品的四大類即生活家居品、生活日用品、生活工具、生活裝飾品。每個生活用品的大類之中再進行細分，最后以每件物品為單位，配置出適應的顏色作為推薦使用色彩，推薦使用色彩又有三組以上的色彩搭配可供選擇，個別顏色可根據實際需要進行修改調配。

2.應用模式

由于老年人隨著年齡增長，視覺系統逐漸衰弱，他們的視覺更易接受中明度組的色彩，同時，暖色調又能滿足大部分老年人的心理需要，在沒有選擇老年人群時，色彩庫則會默認優先推薦中明度暖色調的色彩應用選項。當然，為了遵循每個老年人群對色彩的心理需求及喜色習慣，在針對不同老年人群的設置時，將會有更加的細化及個性化的選擇。比如在選擇空巢老人、孤寡老人這一類老年人群時，由于他們已經長期脫離社會，有較強的社會遺棄感和孤獨感，所以色彩庫將會在象征陽光般的暖色調色彩組中做出初匹配，為了提升活力的表現，優先使用純度高、有一定艷麗視覺沖擊力的中明度色彩，多用復色搭配，最后匹配出適合這一類老人群的色彩推薦組，之后再根據選擇的用品分類來得到最終的色彩方案。再如，對患有阿爾茲海默氏癥的老年人群，色彩庫的色彩方案將完全不同，為避免使這類老人群感到思想負擔或對復雜的反感，需創造一種祥和、舒適的色彩氛圍，突出一種色彩環境中的淡定，故配置色彩菜單會以淡色、清雅的色彩選項組為基組，使用一些偏向清淡、古樸、雅致的色彩為主。故提出了一套關于色彩庫應用研究的概念架構圖。（圖2）

五、結語

無論從當今社會的哪個角度及層面來觀察現今老年人的日常生活問題，都不得不把關注度提升至一個前所未有的新高度，何況是對于他們日常基本生活中接觸最多的日常用品。對其彩色的設計運用研究，不僅會有效提高他們的生活質量，還能使他們的身心健康得到保障，更能體現社會對于老年人群的關愛及關注，順應了當前社會的大環境。色彩庫的出現，將提高色彩運用在老年人群日常用品中的設計生產效率。合理的色彩配置、完善色彩運用模式及系統規劃色彩范圍，為創建和實現老年人的和諧生活環境獻出一點綿薄之力。■