大棚種出滿樹“ 黃金果”

周小紅

編者按?在我們的記憶中，總會有一種味道讓自己念念不忘，尤其是食物的味道。早在2017年年底，在廣州地方特產交易會上就有這么一種水果令記者至今想起來還口齒生津。這種清香四溢、甜蜜如飴的水果就是黃澄澄、如金珠般的“黃金果”——脆皮金橘。在很多人的記憶中，金橘因為其獨有的理氣、解郁、化痰、消食的藥理作用，常常被作為探望病人的優選禮物，但又因其刺鼻酸爽，一定程度上限制了它的市場銷售與發展。然而，一種從普通金橘中脫穎而出的改良金橘品種——脆皮金橘，現已遍及大江南北，豐富了水果市場。念念不忘，必有回響。時隔一年，金橘種植能手、江西省永豐縣慧宗農業開發有限公司總經理高慧宗接受了本刊記者的采訪。

記者：在我們江西省遂川縣，種植金橘的歷史已有千年，在宋代就已聞名京城，成為貢品。但是，我們了解到，您種植的金橘品種卻是從廣西融安縣引進的。您能介紹一下這其中的緣由嗎？

高慧宗：我們栽培的是滑皮金橘?；そ痖儆置嗥そ痖伲瞧胀ń痖俚母牧计贩N。其特點是果皮光滑、油胞稀少，無刺鼻酸味，帶皮食用口感清脆、甜蜜。而普通金橘果皮有微小油顆粒，味道酸，口感欠佳。其實，要說到滑皮金橘種植的歷史淵源，還要追溯到清朝乾隆年間。據廣西融安縣志記載，融安的滑皮金橘是清朝乾隆二十三年（1758年）間由融安縣大將鎮拉敢屯農民黃德堅從江西省吉安府龍泉縣（今遂川縣）引進繁殖的，迄今已有260多年歷史，現今在大將鎮拉敢屯仍存19株二百多年前栽種的金橘樹。由于精心護理，這些百年老樹青蔥翠綠，平均每年每株仍可產金橘15公斤左右，多者甚至還達到20多公斤，是“融安金橘”的老祖宗。從江西引進的金橘在融安大將等鄉鎮的特殊氣候下生長，果形已變、果品更佳，經過幾百年的種植、培育和推廣，逐漸形成了具有融安地方特色的名優良種。如今，我們永豐縣農業局又從廣西引進這一優良品種，讓它回歸到江西老家，再次經過改良，培育出了適應我們當地土壤的優良脆皮金橘品種。我們將培育出的品種命名為“黃金橘”。它口味獨特、品質優良，與遂川縣的金橘品種有著天壤之別，其籽少，平均每果有籽1～2粒。單果重8～25克，平均單果重15克左右。全果可溶性固形物含量為16%～22%，甜味似蜂蜜味，非常適合大多數人的口味。脆皮金橘樹形稍小，適于密植，長勢較強，開花結果早，一年多次開花、多次結果，定植后1～2年即可掛果，第三年單株產果5～7公斤，第四年后單株產果10～20公斤。

記者：請介紹一下貴公司現有的規模，好嗎？

高慧宗：我公司成立于2005年10月，主要從事生態農業開發工作，現有土地面積200余畝，引進種植了黃金橘、柚類、橙類等優良新品種。同時利用果園空間開展草鵝、土雞等有機生態養殖，開創生態種養模式。公司人員都是長期從事果樹生產實踐、技術推廣、生產管理、市場銷售的專業人員，積累了豐富的果樹生產管理經驗。我們公司的服務宗旨是“創建現代農業示范干給農民看，刻苦鉆研科學技術指導農民干”。

記者：對農業生產基地實行定時監測，既能提高果品產量又能提高果品品質，實現了農業增效、農民增收。您能介紹一下你們公司具體的栽培模式嗎？

高慧宗：2006年，我公司從廣西融安縣引進脆皮金橘進行試種。剛開始時，由于該品種是從廣西引進的，存在著品種適應性的問題。在栽培管理中，我發現它有果實偏小、表皮粗糙、色澤不亮、裂果嚴重、品質不脆、商品率低等問題。針對這些問題，公司技術人員詳細考察了永豐氣候、土壤，同時參考當前金橘生產的先進技術，經過多年的摸索，在全省首創大棚金橘栽培技術并獲得成功，有效地解決了上述問題。

大棚金橘栽培技術即“大棚增溫、微噴增濕”生態種植栽培技術。它采用搭蓋果樹大棚、樹冠微噴、重點施用有機肥的配套設施化栽培技術模式。運用這項技術，可以根據金橘一年生長周期中的生長特性，科學地重點掌握水、肥、氣、熱、病蟲的調控，從而降低外界不良環境對金橘生長發育的不利影響，使果實成熟度更好、皮更脆、色更亮、肉質更嫩、果汁更多。以往的露地栽培，一年只有一、二批花果能夠正常成熟，而大棚金橘一年能開四次花，結四次果，采摘期可從當年12月延續到第二年的5月，這樣就大大延長了產品的上市供應期，使金橘發揮最大的產能與品質效能。另外，蓋棚后與外界進行隔離，很好地起到了防鳥作用。以前露地栽培每到結果期，野外的鳥就成群飛入金橘園，造成金橘大量損失;蓋棚后，鳥害損失基本為零。

我們根據果實充分成熟時呈現黃金一樣的顏色，將我們培養出來的脆皮金橘定名為“黃金橘”。并注冊了“宗華”水果商標，為今后的發展奠定了基礎。

記者：采用高科技，金橘大棚中的生長環境可人為控制，“大棚經濟”讓農民發家致富。請您介紹一下黃金橘的種植效益。

高慧宗：我公司從2006年開始試種黃金橘，2010年以后進入盛果期，一般種植一畝黃金橘，年產量在2500公斤左右，以保守批發價10元/公斤計算，畝產值可達2.5萬元。除去生產成本，每畝可獲純利1.7萬余元，經濟效益非常可觀。我公司目前已在永豐縣推廣種植面積達600余畝，采用“公司+農戶”的生產經營模式，著力打造“宗華”牌水果商標，力爭在永豐縣做大做強黃金橘產業。

黃金橘簡易連體大棚薄膜保溫栽培技術的推廣應用，改變了果農傳統的栽培技術，采用增施有機肥料、噴灑生物農藥，以及大棚內增加禽類的養殖，減少了化肥、農藥的施用量，全面實行無公害化生產，進一步優化了生態環境。同時，政府依托黃金橘產業的形成，發展鄉村旅游觀光，通過生態休閑農業，進一步改善和提高農民群眾的生活質量和生活水平。

記者：種植黃金橘市場前景怎樣呢？

高慧宗：黃金橘屬亞熱帶至溫帶水果，較耐寒、耐熱，抗旱力、抗病力都較強，適應性廣，一般能種柑橘的地方都可種植，但以沙壤土為好。要求土層深厚，疏松通氣，有機質含量豐富，灌排水條件良好，地下水位低。

金橘有著水果中最好聽的名字，很多地方逢年過節都會送上一盆金橘表達喜慶之意，寓意“過年送禮送金橘，年年大吉又大利”，金橘不僅特別好看，還可以摘來吃。另外，大家都知道，金橘含有豐富的維生素A與維生素C，能夠防止血管硬化，增進皮膚光澤與彈性，減緩衰老。目前，江西省僅有永豐縣在推動大棚栽培黃金橘示范，并已形成了一套模式化栽培技術。在廣西，該品種有近千畝面積，且都是露地種植，從產量、品質、效益上看，都比不上大棚栽培。所以黃金橘在市場上的占有量非常小，而市場的需求量卻非常大。我認為，如果在吉安市永豐等縣發展2萬～3萬畝黃金橘，一定能形成一項富鄉富民的好產業。

金橘國家標準現已由國家標準化管理委員會正式發布，并于2017年7月1日開始實施了。此標準的發布與實施，使金橘產業在生產銷售過程中有規可依，有章可循，有利于中國金橘產業向標準化方向發展。通過此標準，可以促進金橘優良品種選育、優化整形修剪及土肥水管理技術、無公害病蟲防治技術和采后儲運技術標準化等工作的發展;也有利于生產者包裝運輸，不斷改進生產技術等，最終實現按質定價，規范貿易，促進金橘貿易有序健康地發展。所以說，黃金橘的發展前景是非常廣闊的。

記者：本著“宣傳推介、提升品牌、展銷訂貨、挖掘市場”的思路，貴公司經常參加展銷會，充分展示了“宗華”黃金橘的優良品性。您參加這些展銷會還有別的收獲嗎？

高慧宗：“宗華”牌黃金橘連續參加了2011年至2017年江西省“生態鄱陽湖? 綠色農產品”（上海）農產品展銷會，此展銷會為江西在省外自主舉辦的規模最大、成效最好、品牌最響的農業展會。我們的產品連續六年獲得展銷會優質產品金獎。在近幾年的會場上，“宗華”牌黃金橘都是以每公斤30元的高價被消費者搶購一空。江西電視臺《財富故事》、吉安電視臺《今晚八點》欄目多次對“宗華”牌黃金橘產業作了專題報道。

記者：貴公司今后的發展方向是什么呢？

高慧宗：公司未來的重點是通過“公司+農戶”生產經營模式，及“基地+互聯網”產業營銷模式，實施產業化工程，種植規模將達到1萬畝以上，實現畝產值2.5萬元、總產值2億元的奮斗目標。2018年年底，由吉安市電子商務協會主辦，我公司承辦，永豐縣電子商務協會、永豐網等單位協辦的“2018年慧宗農業黃金橘開園采摘儀式”在永豐縣球館隆重舉行。吉安市橘子派網絡有限公司與我公司現場簽訂了“宗華”牌黃金橘線上銷售意向協議。下一步，我們將通過電商精準助農，幫助更多的農戶通過電商平臺銷售農產品，促進金橘產業的進一步發展。