“菇海”追夢的鏗鏘玫瑰

李娟

編者按：她大學畢業后放棄大城市優越的工作條件，毅然返鄉創業;她參與研發的新品種“臨川虎奶菇”榮獲第十四屆中國國際農產品交易會參展農產品金獎、江西省科技進步三等獎等眾多榮譽。2018年，她又榮獲第三屆“中國創翼”創業創新大賽江西選拔賽暨江西省“創領美好”創業大賽第一名，第三屆“中國創翼”創業創新大賽二等獎;她所管理的人工馴化虎奶菇菌核的企業帶動了一大批農村群眾創業致富。她就是本文的主人公——江西省撫州市臨川金山生物科技有限公司總經理方婷。

耳濡目染中結下種菇情緣

20歲的方婷從廈門大學旅游管理系畢業后，憑著扎實的專業知識和流利的普通話，接到廈門多家旅游公司的高薪聘請通知。留在廈門從事旅游工作，對從小就向往在城市生活的女孩子來說，應該是個不錯的選擇。然而出乎意料的是，方婷毅然選擇回家鄉創業。方婷的父親方金山是撫州市遠近聞名的食用菌種植大戶，從小受父親影響的方婷，與食用菌有著特殊的情緣。在中學時期，方婷就基本掌握了平菇、金針菇、杏鮑菇等常規品種的種植技術。讀大學期間，她從網上了解到食用菌行業發展迅速，市場競爭加劇，常規品種難以搶占市場。而方婷的父親只有初中文化，且身體健康狀況不如從前，已無法適應新形勢的發展，面對激烈的市場競爭，公司經營狀況堪憂。方婷的父親因此終日愁容滿面，寢食難安。方婷回憶：“說實話，那段時間，我天天睡不著覺，心理非常矛盾，但想到父親為菌菇栽培傾注了一生的心血，最后我還是選擇回到故鄉，接過父親手中的接力棒。”

創業中演繹精彩青春

方婷把目光瞄準在現有菌菇品質提純及生態馴化新品種上。每年初夏，一到野生蘑菇生長繁殖的旺季，方婷便經常獨自到周邊的深山老林中，翻山越嶺，采摘野生蘑菇進行人工馴化培植。2008年初夏，一株從未見過的野生菌菇引起了方婷的注意。憑著職業的敏感性，她迅速將這株種菌送給專家鑒定，讓她喜出望外的是，這株菌菇正是后來通過鑒定，命名為虎奶菇的新菌種。虎奶菇不僅味道鮮美，營養豐富，且具有很高的藥用價值，市場前景十分廣闊。但專家同時又告訴她，虎奶菇生長條件極為苛刻，人工培植成本高、難度非常大。這讓方婷既興奮又猶豫。興奮的是，她看到食用菌栽培的新希望;猶豫的是，一旦培植失敗，就會造成很大的經濟損失。

在父親的支持下，方婷籌集資金36萬元，在基地組建了一個虎奶菇種菌人工馴化實驗室。此后的400多個日夜，方婷沒睡過一個安穩覺，沒吃過一頓熱乎飯。她每天忙碌著查閱資料，往返相關科研單位及高等院校，向專家學者請教，反反復復進行了數百次的實驗栽培。夏天，大棚里40℃以上的高溫就像蒸籠，三五分鐘人就會汗流浹背，可方婷常常一待就是兩三個小時。

天道酬勤，2010年9月，新品種“臨川虎奶菇”種菌終于人工馴化成功。種菌馴化成功后，方婷又馬不停蹄地與有關高等院校及科研單位聯手開發“臨川虎奶菇”成品及系列保健產品，延長產業鏈，提高市場占有率。“臨川虎奶菇”因其獨特的食用、藥用價值連續獲得第九屆、第十屆中國國際農產品交易會金獎，并榮獲江西省著名農產品、著名商標等榮譽稱號。

無私奉獻享人生快樂

“人要想活得充實和快樂，還需要有一種樂于奉獻的精神。”這是年輕的方婷從創業中得到的感悟。為把食用菌產業做強做優，帶動更多的人致富，方婷采取“公司+基地+農戶”的模式，為食用菌種植戶提產、供、銷一體化服務。“臨川虎奶菇”培植成功后，她結合自己的實踐經驗，認真撰寫《虎奶菇人工栽培技術》《虎奶菇細胞融合》等相關科技文章;積極參加“中國創翼”創業創新大賽等系列活動，無償向菌菇栽培愛好者普及栽培技術。

“菇海”追夢的方婷，相比同齡的女青年容顏顯得更蒼老，也少有閑暇享受青春的浪漫，但方婷從不言悔，也不會停止追夢的鏗鏘步伐。她說，“奮斗的青春更加美麗，也只有奮斗，才能創造精彩的人生。”