走進“雪域山國”，感受“中亞明珠”的魅力

○蘇更林

被譽為“中亞明珠”的吉爾吉斯斯坦，是“一帶一路”上的一個關鍵樞紐。你一定認為吉爾吉斯斯坦離我們很遠吧，其實它與我國有著1000 多公里的共同邊界呢！讓我們一同走進這個令人向往的“雪域山國”，去感受那夢幻般的奇境。

“不凍之湖”——伊塞克湖

吉爾吉斯斯坦以多山聞名于世，全境海拔在500米以上，其中1/3的地區在海拔3000米～4000米。我們今天要看的是迷人的伊塞克湖。人們都說：“不到伊塞克湖，就算白來吉爾吉斯！”

那么，伊塞克湖到底有著怎樣的傳奇呢？單看關于伊塞克湖的比喻，也許我們就能略知一二。據稱，伊塞克湖在吉爾吉斯語中的本意是“一個炎熱的湖”。由于伊塞克湖位于海拔1609米的天山北部山脊之間，難怪吉爾吉斯人稱其為“天山之珠”。罕見的海洋性氣候，以及草原和山地氣候的結合，形成了伊塞克湖的獨特氣候，使得它即使在冬天也不結冰。因此，稱其為“不凍之湖”也就是自然而然的事情了。

伊塞克湖是中亞最美麗的湖泊之一，以沙灘、高山、草甸和峽谷而聞名。即使寒冬臘月，這里的湖面依舊是水波粼粼，清澈透底。大自然創造的美景如此震撼，遠處的雪山若隱若現，湖面上的鴨子游來游去，還有那夢幻般的峽谷和瀑布……

吉斯繆德——享譽世界的白蜂蜜

來到吉爾吉斯斯坦，不嘗嘗這里的白蜂蜜是一個遺憾。也許你對蜂蜜并不陌生，然而吉爾吉斯斯坦的蜂蜜有著與眾不同的品格。

吉斯繆德蜂蜜是吉爾吉斯斯坦的國寶級蜂蜜，在世界上享有盛譽。吉斯繆德是吉爾吉斯斯坦蜂蜜俄語的音譯，作為吉爾吉斯斯坦的著名蜂蜜品牌已有120 多年的歷史了。吉斯繆德的品質主要取決于蜜源地的環境以及蜜源植物的性質。19世紀末，烏克蘭的第一批養蜂人在這里開啟了吉爾吉斯斯坦的養蜂業。這里擁有眾多的全球著名的野生動植物自然保護區，這種原始的自然環境是優質吉斯繆德誕生的基礎。

吉爾吉斯斯坦的風景優美，空氣清新，水源純凈，是全球極少數環境沒有被污染的國家之一。吉斯繆德對蜂蜜源地的選擇十分嚴格，大都在海拔2000米以上的自然保護區，并且禁止為蜜蜂喂食抗生素類的化學物質，從而保證了蜂蜜的純粹。

一般來說，蜂蜜大都是琥珀色的，但顏色深淺不一。那為什么吉斯繆德為白蜂蜜呢？其實，蜂蜜的顏色是由蜜源植物決定的。蜂蜜的顏色只是一種特征，而不是品質好壞的指標。

吃住在此，感受異域風情

生活在古絲綢之路上的吉爾吉斯人，原本是靠游牧為生的。體現在飲食習慣上，就是吉爾吉斯人多以牛奶和肉類為主食。

奶類食品主要有酸牛奶、酸凝乳、乳酪、奶渣干酪、乳皮、黃油等，肉類食品主要有羊肉、馬肉、牛肉、駱駝肉和牦牛肉等。

吉爾吉斯人忌食豬、狗、驢、騾、蛇以及猛禽肉，對于自死畜肉也是忌食的。在有些地區，即使是可食的馬、牛、羊肉，也必須是由信仰伊斯蘭教者所宰才可食用。

吉爾吉斯人也吃糧食制品，主要是由小麥、玉米、大米、黍和燕麥等制成的食品。如用未發酵的面團制作的分層面餅，也有用發酵酸面團制作的面餅等。

吉爾吉斯人居住的房屋有臨時房和固定房之分，前者以氈房居多，適用于游牧生活方式；后者為永久性住房，適用于定居生活的居民。

吉爾吉斯人搭建的氈房為一種圓形氈房，與我國的蒙古包十分類似。這種氈房是用木頭作為骨架的，在圍以草簾的基礎上再外蓋毛氈而成。氈房房門多朝向東南，房頂正中留有一個可透氣的天窗。整個氈房用繩子捆綁并固定在石頭或木樁上，以防被大風吹走。