陳年藥酒該怎么喝

李艷鳴

進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，有些人會(huì)自己動(dòng)手配制藥酒來(lái)進(jìn)補(bǔ)，部分人更是喜歡將藥酒存放數(shù)年后再飲用，以發(fā)揮其“陳年”之力。藥師提醒，酒與藥物配合，可助藥力，但是如果對(duì)藥性劑量不清楚，切忌盲目泡酒飲用。

很多人都會(huì)覺(jué)得“藥酒泡得越久，藥效越好”，這種做法有一定道理，然而也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，如藥酒可能出現(xiàn)肉眼看不到的發(fā)霉變質(zhì)，讓人喝了之后發(fā)生腸胃炎、肚子痛。

陳年藥酒易變質(zhì)

泡酒的藥材要新鮮，洗干凈、干燥后再拿來(lái)泡酒，不然水分容易引發(fā)藥材變質(zhì)，在泡酒的過(guò)程中每天搖晃藥酒容器，使藥材的藥性溶出，這些是保證藥酒不發(fā)霉變質(zhì)的前提條件。另外，酒對(duì)儲(chǔ)存的條件要求很高，需要放在低溫、陰暗處密封儲(chǔ)存，如果藥酒泡的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月甚至一年，很可能會(huì)發(fā)生霉變。有時(shí)藥酒變質(zhì)發(fā)霉了人的肉眼根本看不出來(lái)，一罐藥酒泡10～20天就能飲用了，建議浸泡藥酒時(shí)酌量浸泡，藥酒最好在1～2月之內(nèi)喝完。

藥酒以20～40度最佳

要讓藥酒不容易變質(zhì)，還得注意酒的選擇。酒精有防腐作用，如果泡藥的酒低于20度，則根本沒(méi)有防腐效果。但50、60度的酒含酒精濃度相對(duì)過(guò)高，不適合普通人飲用，所以酒最佳的濃度是20～40度。

酒的選擇要求無(wú)特殊氣味，包括無(wú)果香、異香。配制藥酒一般選用釀制精良的白酒，如曲酒、白干、高粱酒、燒酒以及黃酒或米酒。40～60度之間的高度酒部分人可以適當(dāng)使用。

早晚一次，每次25克

由于醫(yī)院基本不開(kāi)藥酒，很多都是市民自己在家泡制。藥酒一般可早晚各喝一次，每次25克，時(shí)間可以選在早飯后30分鐘，睡覺(jué)前30分鐘服用。

溫馨提示

藥酒除了要注意對(duì)癥喝外，倘若喝藥酒期間還在吃藥，則要注意避免藥酒與藥物發(fā)生不良反應(yīng)。這類藥物包括安定、抗過(guò)敏藥、胰島素、催眠藥、降壓藥等。

有肝臟疾病、胃潰瘍、胰腺炎疾病者；急性疾病感染期的病人不適宜喝藥酒。孕婦更是要禁酒。另外，凡屬中醫(yī)辨證陰虛陽(yáng)亢者，有夢(mèng)遺滑精、小便黃濁、大便燥結(jié)者，要慎服藥酒。凡屬中醫(yī)辨證陰虛血熱者，有口干舌燥、五心煩熱、盜汗失眠等癥或易流鼻血等，應(yīng)慎飲藥酒。

藥酒搭配推薦

活血行氣、化瘀通脈藥物。用來(lái)治療跌打損傷的自然銅、云南白藥、七厘散等；用來(lái)治療手足麻木、中風(fēng)偏癱的丹參、雞血藤、桃仁、紅花、川芎、當(dāng)歸等，其中，紅花還可以配合藥酒來(lái)外敷，緩解不破皮的紅腫。

祛除風(fēng)濕、解除痹痛藥物。如用來(lái)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的獨(dú)活、威靈仙、木瓜、白花蛇、烏梢蛇、追風(fēng)丸、祛風(fēng)舒筋丸、獨(dú)活寄生丸、強(qiáng)筋壯骨丸等，而四黃散則可以配合藥酒外用，適合風(fēng)濕疼痛的老人。

日常養(yǎng)生保健藥物。用來(lái)補(bǔ)益肝腎的枸杞子、女貞子、鹿茸、地黃、山茱萸、菟絲子等，而首烏、生地則可以配合藥酒來(lái)養(yǎng)顏美容。

毒性藥必須嚴(yán)格控制用量

有些中藥毒性強(qiáng)，但把握好用量又是治疾病的良方。像曼陀羅花有鎮(zhèn)痛效果，使用過(guò)多又會(huì)引起劇烈的中毒反應(yīng)。我國(guó)《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》中規(guī)定，需管理的毒性中藥有28種，在醫(yī)院藥房，開(kāi)藥者不容易拿到劇毒藥物，需要醫(yī)師的處方，而醫(yī)師會(huì)控制好用量。

編輯/譚明