車厘子那么貴，是因為營養價值高？

文 / 谷傳玲

一提到車厘子，大家紛紛吐槽，例如有人評論說“吃車厘子吃的心里抽搐，感覺自己又吃下一個硬幣”，更有人評論說“有一種財務自由叫：車厘子自由”。

車厘子為何如此貴，營養又如何呢？

車厘子是櫻桃中的一個品種，這個品種叫歐洲甜櫻桃，而我們平時吃的品種叫中國櫻桃，這跟蛇果和紅富士都是蘋果是一個理，所以車厘子和櫻桃是一種水果。而車厘子這個名稱應該是源于櫻桃英文cherries的音譯，不規規矩矩地叫櫻桃卻叫車厘子，可能就是要給人留下一種“我與眾不同所以死貴”的印象吧。

車厘子和中國櫻桃一樣都是櫻桃臉。只不過歐洲甜櫻桃個頭更大、顏色更暗紅、果肉更緊實，外貌和身板都如此好，所以才商家選中車厘子，長途跋涉從歐洲進口到我國，成為水果市場上的新貴。

在網絡上，車厘子也成了新晉的話題女王，引發全國各地朋友買一顆車厘子的熱潮，有的地方一顆車厘子賣到將近3塊錢。

車厘子怎么這么貴？一個詞概括：物以稀為貴。

櫻桃樹怕水怕撈怕病，動不動就死；國內種植少，主要靠進口；冬季也吃不上普通櫻桃，這都是稀缺因素，加之保鮮運輸、關稅都是成本，自然就賣得貴嘍。

聊完了車厘子周邊八卦，說點核心的，聊聊它的營養。說到車厘子的營養，大家呼聲最高的是吃它補血。

為啥會有這樣的說法呢？難道是因為它鐵含量高？它的鐵含量只有豬牛羊瘦肉的1/10左右，更讓人郁悶的是，跟豬牛羊瘦肉比起來，它所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。

你可能會說，車厘子雖然鐵含量低，可它富含的維生素C能促進鐵的利用啊。不過車厘子在水果中只排到中等水平，像我們常吃的橙子、木瓜、草莓、獼猴桃、鮮棗的維生素C含量，每百克含量可都是分別高達33毫克、43毫克、47毫克、62毫克、243毫克。再有，我們買到手的車厘子也不確定從樹上采摘下來多久了，維生素C含量還會損失。

你可能說車厘子紅紅的，和血的顏色很接近，能以色補色吧。哎，想象力夠豐富。血的紅色主要來自鐵，可車厘子的紅色主要來自花青素，這可是完全不同的兩種物質，說花青素有抗氧化的作用可以，說其可以補血沒依據啊。

所以從營養上看車厘子就是個再普通不過的水果，倘若你雖嫌棄它貴，可就是喜歡吃，那就吃吧。不過中國居民膳食寶塔推薦的一天水果量是200～350克，200克車厘子約有28粒。您在吃車厘子的時候，要注意量，如果再想吃點其他水果，最好別吃超量，要不也長肉啊。