五個食療方 預防白內障

老年人若身體衰弱、缺精血、肝腎虧就易患白內障。除了定時體檢、及時就醫外，調整日常飲食也是預防白內障、緩解白內障癥狀的有效方法。這里提供幾個食療方供參考選用。

雞肝粥。準備好適量的雞肝和粳米。先把粳米煮成粥，煮好后，加入雞肝、蔥、姜、鹽、油等燜煮。雞肝粥有養血、明目、補肝的作用，適合肝血虛型的白內障患者。

枸杞湯。取枸杞20克、桂圓肉20個，用水一起熬煮。此方能明目滋補、養血益精，具有良好的預防白內障以及緩解視力減退的作用。

芝麻豆漿。將黑芝麻炒香再搗碎。取30克經處理的黑芝麻，放進一杯（250毫升）煮開過的豆漿內，然后加入一小勺蜂乳拌勻。此方應趁熱飲用，可補腎益精，有助預防白內障。

山藥夜明粥。準備山藥30克、粳米60克、菟絲子9克、夜明砂9克。將夜明砂、山藥、菟絲子用布包好，加水一直煎到呈現濃稠狀，再去渣，加入粳米，煮成粥，最后加入少許紅糖。此方能滋補腎脾，可用于緩解腎脾兩虛型白內障的癥狀。

紅棗枸杞羹。取紅棗7枚，枸杞子15克，加適量水煎服。每日一劑，連續服用。紅棗含蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵等，此方可補血明目，有提高視力的作用。（本刊綜合）