象豐農牧走在創新發展的道路上

李銳 王偉強

位于山西省運城市聞喜縣的象豐農牧科技有限公司，是致力于打造肉雞產業鏈的山西大象農牧集團的核心企業。象豐農牧用了不到5年的時間，銷售收入就突破10億元，成為全縣首批“虎榜”企業之一，并躋身于集團分公司三甲之列。

見了記者，董事長石喜桂就感嘆道：“我們成品庫容量有幾千噸，但平常庫里只有幾百噸的周轉空間。客戶催著要貨，供不應求啊！”

記者來到一個約2萬平方米的生產車間，透過參觀通道的玻璃，看到身著粉色工服的工人們在各自崗位專注地操作，在案板前仔細地分割、剔骨。一眼望去，整個車間內盡是忙碌的粉色身影，有條不紊、井然有序。

陪同參觀的總經理助理石鳳鵬介紹說：“這一區域大概有550人左右，有兩條操作線，一天能加3210萬到12萬只成品雞。每年按300個工作日計算，生產能力就是3600萬只雞，年產值7萬噸。飼料分公司年可生產蛋雞、肉雞、豬料三大品種飼料24萬噸;養殖農戶以聞喜為中心，輻射垣曲、臨猗、絳縣、侯馬等12個縣（市），年可生產商品肉雞苗4000萬羽。”

接著，辦公室主任周龍向記者介紹：“象豐農牧建立了可追溯的質量管理體系，完善了質量監控機制，通過了ISO22000質量管理體系認證。”

石喜桂補充道：“除了自我質量控制，象豐農牧的品質還得益于外部的監管。生產車間都有攝像頭，攝像頭的另一端連接著我們的客商。比如，肯德基的技術人員就能夠通過攝像頭實時察看每一個生產環節，有問題會隨時提出。我們還不定期地主動邀請第三方檢查、化驗肉品。我們愿意支付這方面的費用，因為多一道關口，就多一道質量保障嘛！”

食品最大的問題是污染。為了最大限度地消除污染，象豐農牧在循環產業鏈條建設上下了一番功夫。石鳳鵬介紹說：

“象豐農牧和臺灣富農集團合資建設的年產5萬噸有機菌肥項目，目前已經正常運行。孵完小雞后的蛋殼含鈣，有營養，回收用于制造有機肥。雞毛做成雞毛粉，可添加到有機肥里。以前，脫掉的雞毛用不上，就當作垃圾白白扔掉了。現在，把這些都利用起來，不但增加了經濟效益，更重要的是有效避免了產品污染。”

為了擴大市場，象豐農牧公司瞄準個性化需求，進行產品轉型升級，率先推出了富有象豐特色的清真食品，順利通過北京、天津、上海等地的動物產品審批，成功實現了清真轉型生產，成為肯德基、中糧集團、雙匯、成都美好、盒馬鮮生等國內外連鎖快餐業的優質供應商。

最后，董事長石喜桂表示，在今后的工作中，象豐農牧將全面落實運城市委“改革搶先機，發展站前列，各項工作創一流”和“三個發展計劃”的總要求，進一步擴大生產規模，提升發展水平，增加社會效益，實現銷售收入的再突破。