青貯玉米和青貯苜蓿對肉牛育肥效果的對比試驗

李金容 劉新

摘 要：2015年，中央一號文件明確提出，深入推進農業結構調整，開展糧改飼和種養結合模式試點，大力推廣糧改飼，發展草食牲畜，支持玉米和苜蓿等飼草料種植，實行草畜配套，提高土地產出效益，降低養殖成本，促進種養循環，實現經濟、社會、生態效益三贏。

關鍵詞：青貯玉米和青貯苜蓿;肉牛育肥;對比試驗

為了研究舍飼條件下，青貯玉米和青貯苜蓿對雜交肉牛的育肥效果，筆者和同事一道進行了“青貯玉米和青貯苜蓿對肉牛育肥效果的對比試驗”，本實驗通過舍飼條件下，對兩組雜交育肥肉牛進行精料，飼養條件，管理條件完全一直的情況下，A組選用青貯玉米，B組選用青貯苜蓿（盛花期），經過20天的預試期調整，再進行60天的飼喂試驗，A組頭均日增重為1.437千克，B組頭均日增重為1.553千克，同等市場條件下，B組日均收益比A組多2.32元。

1、材料和方法

1.1? 試驗牛的選擇和分組

選取18頭11月齡西門塔爾育肥肉牛進行隨機分成2組，每個實驗組分成3小組，每小組3頭牛。試驗A組中9頭育肥牛初始平均體重253±8.6公斤，試驗B組中育肥牛初始平均體重252±9.2公斤。預試期為20天，試驗牛從半放牧狀態進入舍飼試驗狀態，期間進行防疫工作和驅蟲。試驗期為60天，每20天進行一次稱重。

1.2 日糧組成及飼喂方式。

試驗組A選取青貯玉米作為粗飼料，實驗組B選取青貯苜蓿（盛花期）作為粗飼料，粗飼料采取自由采食方式，精料用量按照預試期和本階段肉牛需要的營養水平進行推算確定。為了確保試驗的準確性，二組試驗育肥牛精料日糧配方相同，均按照11月齡肉牛需要營養水平進行配合。按照國際標準和我區肉牛測定的數據顯示，我區11月齡的肉牛每天需要的營養物質如下：干物質6.9千克，肉牛能量單位4.9RND/kg，綜合凈能39.08MJ，粗蛋白814克，鈣39克，磷17克。所選飼料原料養分含量（見表1、表2）。

根據預試驗期測定的精飼料和粗飼料用量和比例，選用3中不同精料配方對2組試驗牛進行飼喂，從而選出育肥效果最佳的飼料配方。精飼料日糧配方一：玉米50.87%，小麥麩26.41 %，菜籽餅18.40 %，骨粉2.16%，石粉1.08%，食鹽1.08%;精飼料日糧配方二：玉米55.19%，小麥麩22.73 %，菜籽餅17.75 %，骨粉2.38%，石粉0.87%，食鹽1.08%;精飼料日糧配方三：玉米57.36%，小麥麩21.65 %，菜籽餅16.67 %，骨粉1.95%，石粉1.30%，食鹽1.08%;

1.3? 飼養管理。試驗從2018年9月20日開始，12月8日結束，共80天，其中前20天是預試期，后60天是試驗期。本次試驗是從養殖戶中選取20頭11月齡，均重在250kg左右的西門塔爾雜交肉牛作為試驗牛，空腹24小時候后稱重記錄，編號后按組分欄同圈飼養。入圈舍后，按照相關免疫程序進行預防免疫，然后對試驗牛采取粗飼料自由采食，自由飲水，在預試期內精料按照不同日糧配方逐漸投喂，向正常投喂量靠近，從第21天開始，精料定時定量投喂，投喂時間為每天7：00，13：00，20：00分三次飼喂，飼喂總量按照體重的2%進行。每天清掃圈舍1次，按養殖場常規對圈舍進行消毒，疾病防控措施依照常規飼養進行。

1.4? 試驗觀察。試驗期內試驗牛毛色光亮，口、鼻濕潤，精神狀態良好，采食量和反芻均正常，膘情好，生長發育良好，在試驗過程中從未發生疾病。

2、記錄和分析

2.1? 試驗數據的記錄。每天對精飼料的消耗進行記錄，每20天對試驗牛稱重記錄一次。因本次試驗每小組樣本數較小，僅為3個，因此選用小組均重計算初始重和試驗末期重，從而計算小組平均日增重和精料飼料報酬率（見表3）。

2.2? 試驗數據分析。從表3數據可以計算A組頭均日增重為1.437千克，B組頭均日增重為1.553千克。如設A組增重比為100%，，則B組增重比為108.07%，根據統計學分析兩組間差異顯著。試驗結果表明，在舍飼飼養條件下，原本適口性較好的玉米秸稈和苜蓿經過青貯后，營養價值和適口性更優，用于育肥期肉牛的飼養，經濟效益好，但經本試驗數據證明，青貯紫花苜蓿（盛花期）的飼喂效果明顯優于青貯玉米，A組頭均日增重為1.437千克，B組頭均日增重為1.553千克，同等市場條件下，B組日均收益比A組多2.32元。

3、討論。本試驗受飼養條件，樣本選擇等因素的影響，試驗結果并非完美，還有待于今后進一步完善總結，以便推廣應用。

參考文獻：

李慧賢，不同日糧配合對肉牛育肥效果的對比試驗，養殖技術顧問，2010，8。