無公害蔬菜種植與管理技術(shù)分析

李樹芳 盤州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果樹蔬菜技術(shù)服務(wù)站

時(shí)代在進(jìn)步的同時(shí)，人們的飲食關(guān)注點(diǎn)逐漸從“吃得飽”轉(zhuǎn)變到“吃得好”上面，這從側(cè)面反映出了人們生活質(zhì)量的提高，傳統(tǒng)的、使用化學(xué)成分生產(chǎn)出來的蔬菜逐漸淡出生活視野，無公害蔬菜的優(yōu)良種植，實(shí)現(xiàn)了人們對(duì)健康生活的追求。近幾年中，由于農(nóng)藥劑、工業(yè)化肥的過量使用而導(dǎo)致的食品安全事故的頻發(fā)，都對(duì)農(nóng)村種植蔬菜帶來一定影響。蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡纳攀辰Y(jié)構(gòu)，可以為身體提供多種重要物質(zhì)和必須維生素，能夠有效提高人體免疫力并加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。無公害種植技術(shù)的研究還可以帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益，是值得大力推廣的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也符合當(dāng)前我國(guó)實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展的理念與目標(biāo)。故如何實(shí)現(xiàn)綠色無公害蔬菜種植管理有效性成為當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要話題。

一、綠色無公害蔬菜種植技術(shù)分析

（一）選擇優(yōu)良品種

應(yīng)當(dāng)盡量選擇質(zhì)量較好、顆粒飽滿?？共∠x害能力較強(qiáng)?？箖鲂院玫姆N子，可以有效提高蔬菜的成活率，提升蔬菜產(chǎn)量。

（二）選擇適宜環(huán)境

選擇無污染無公害蔬菜適宜環(huán)境時(shí)，應(yīng)該遠(yuǎn)離城區(qū)，確保工業(yè)污染無法觸及，如若種植環(huán)境周邊有重工業(yè)廠，則空氣污染與水源污染不可避免[1]。蔬菜種植區(qū)域還應(yīng)該離開生活垃圾傾倒區(qū)，以保證土壤里少量出現(xiàn)一些重金屬元素，防止無公害蔬菜種植土壤的指標(biāo)達(dá)不到國(guó)家要求的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在選擇適宜的無公害種植蔬菜的環(huán)境過程中，種植人員應(yīng)該首先確定選擇的種植區(qū)域，調(diào)查該地區(qū)土壤中各種化學(xué)指標(biāo)是否合格，同時(shí)還要檢測(cè)該地區(qū)的土壤質(zhì)量，含水量等等因素，要保證其他農(nóng)作物與無公害蔬菜分開種植，以免其他農(nóng)作物搶取無公害蔬菜的養(yǎng)分。

（三）正確選擇無公害蔬菜的肥料

無公害蔬菜的種植一般都具有較大的種植規(guī)模，各類蔬菜一般都是集中種植，其肥料的選擇也會(huì)在一定程度上影響到蔬菜的整體質(zhì)量。由于無公害蔬菜往往遠(yuǎn)離污染性較強(qiáng)的化學(xué)藥劑，所以在施肥時(shí)應(yīng)該盡量使用農(nóng)家肥，有機(jī)農(nóng)業(yè)化肥可以作為輔助進(jìn)行少量施用。依據(jù)所選定的場(chǎng)地的土壤條件，農(nóng)業(yè)人員還可以將農(nóng)家肥與有機(jī)肥按照一定的比例混合使用，以期實(shí)現(xiàn)肥料的最大效應(yīng)；同時(shí)，不同種類的蔬菜應(yīng)該施用不同配置的肥料，肥料的不當(dāng)使用，會(huì)使得無公害蔬菜枯苗甚至死亡。

（四）合理調(diào)整種植時(shí)間

部分蔬菜種植周期較短，如果在大棚內(nèi)種植的話，無公害蔬菜的種植可以進(jìn)行連續(xù)種植。值得注意的是，當(dāng)無公害蔬菜種植一批成熟之后，在種植下一批之前，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)該再次對(duì)種植土壤各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)，并采取相關(guān)措施，及時(shí)進(jìn)行土壤條件的調(diào)整，恢復(fù)土壤肥力，以便開展下一輪的種植。

二、綠色無公害蔬菜種植管理技術(shù)分析

（一）選擇合理灌溉方式

無公害蔬菜的正常生長(zhǎng)離不開科學(xué)合理的灌溉。在實(shí)際灌溉過程中，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)，1.合理安排灌溉時(shí)間。對(duì)無公害蔬菜種植來說，不能夠在中午進(jìn)行灌溉，因?yàn)樵摱螘r(shí)間內(nèi)整體溫度較高，如果在中午時(shí)間進(jìn)行灌溉，則會(huì)使得蔬菜葉子變成萎縮狀態(tài)。2.面對(duì)土壤含水量較高，或者是水土流失較為嚴(yán)重的種植區(qū)域，灌溉方式應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理。種植人員可以選擇長(zhǎng)時(shí)間循環(huán)灌溉的方式，對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行灌溉；而面對(duì)土壤粘度較大，或者是干旱地區(qū)的種植區(qū)域，深溝排水灌溉的方式是最好的選擇。3.及時(shí)做好排水工作。無公害蔬菜的種植應(yīng)當(dāng)提前做好排水工作，蔬菜根莖較嫩，如果蔬菜根部長(zhǎng)時(shí)間被水浸泡，則極易發(fā)生根葉腐爛的問題，容易招致病蟲害，會(huì)使無公害蔬菜產(chǎn)量受到嚴(yán)重的影響。因此，在種植無公害蔬菜的過程中，應(yīng)當(dāng)提前做好排水溝渠工作，防止這種情況的發(fā)生[2]。

（二）種子晾曬和溫湯浸種

在種植無公害蔬菜之前應(yīng)當(dāng)首先對(duì)種子進(jìn)行相關(guān)處理。在播種前將種子晾曬2～3d，能夠起到殺滅病菌的作用；對(duì)于瓜果類蔬菜，工作人員可利用55℃的水浸泡種子10～15min，或者是用10%的鹽水浸泡種子10min，這一步是對(duì)種子進(jìn)行滅菌處理。大棚種植無公害蔬菜過程中，可以將棚內(nèi)溫度保持在60℃到70℃之間，連續(xù)悶棚5～7天d，高溫悶棚可以有效殺滅多種病蟲，做好種植前準(zhǔn)備工作可以有效提升無公害蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量。

（三）病蟲害的防治

無公害蔬菜管理過程中，針對(duì)蔬菜的病蟲害防治方法大致可分為生物方法、物理方法、化學(xué)方法三種。其中適用性最強(qiáng)的病蟲害防治是生物防治技術(shù)，即通過害蟲天敵來控制蟲害，比如赤眼蜂，草蛉蟲等等，工作人員應(yīng)該做好害蟲天敵的增殖、招引和有效保護(hù)工作[3]。我國(guó)近年來大力發(fā)展的生物農(nóng)藥，則主要利用生物活體來實(shí)現(xiàn)病菌的殺滅，能夠在防治害蟲的同時(shí)，減少了其余污染對(duì)無公害蔬菜種植帶來的不利影響；或者也可以進(jìn)行物理誘殺方法，常用的方法為滅蟲燈，主要是利用昆蟲的趨光性來滅殺害蟲，白粉虱，蚜蟲等等害蟲在生物特征上還有一定的趨黃性，工作人員也可以利用該特性滅殺害蟲，針對(duì)病蟲害的防治工作應(yīng)該做到細(xì)致認(rèn)真，可以最大程度保證無公害蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益。

（四）積極改善田間生態(tài)條件

種植蔬菜田中的灌溉系統(tǒng)中，應(yīng)該將地下水的水位控制在距離土壤80cm之內(nèi)，種植田內(nèi)設(shè)置陽(yáng)面溝，可以在下雨之后避免田間積水；向土壤增施有機(jī)肥，保證土壤中有機(jī)質(zhì)含量在2.5%之上，PH值在5.5～6.5之間，根生最好在30cm左右，能夠?yàn)槭卟说纳L(zhǎng)提供最為合理的種植條件。同時(shí)，如果實(shí)行合理的輪作制度，種植人員還應(yīng)該及時(shí)清除前茬殘株，防止害蟲蟲卵的殘留；蔬菜地膜可以選擇黑色、透明或者銀灰色的顏色，其中，銀灰色地膜能夠有效驅(qū)除蚜蟲，黑色地膜能夠有效控制溫度，覆地膜可以幫助土壤中微生物進(jìn)一步活動(dòng)，減少大盆中雜草的生長(zhǎng)。

三、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在種植無公害蔬菜過程中，應(yīng)該注意對(duì)蔬菜種植管理技術(shù)要點(diǎn)的研究，正確選擇并處理種子，挑選適宜種植土壤、及時(shí)調(diào)節(jié)土壤條件以達(dá)到理想種植效果，提升無公害蔬菜質(zhì)量，收獲一定經(jīng)濟(jì)效益，保障健康蔬菜進(jìn)入千家萬戶。