雞蛋里的空腔是因為熱脹冷縮形成的嗎?

剝開煮雞蛋，我們會發現里面有一部分是空的。很多人認為這個空腔是在煮雞蛋過程中因為熱脹冷縮形成的。事實并非如此。這個空腔在雞蛋被煮熟之前就已經存在，學名叫氣室。當蛋被孵化的時候，還沒有出殼兒的小雞呼吸的就是氣室里的空氣。不過，在外界溫度的影響下，蛋液會出現熱脹冷縮的現象，有了這個氣室，蛋液的體積增大時，蛋殼就不會被脹破了。