咸菜的奧秘

你需要：一根黃瓜，勺子，盤子，食鹽，小刀。

第一步：用刀將黃瓜切成兩段。

第二步：用勺子把其中一段黃瓜挖空。

第三步：在黃瓜挖空的地方撒上食鹽。

第四步：把撒上食鹽的黃瓜頭朝上，與未撒食鹽的黃瓜一起放入盤中。

第五步：三天后，觀察兩段黃瓜有什么變化。

你會發(fā)現(xiàn)，撒了食鹽的黃瓜從挖空的地方倒出許多鹽水，黃瓜也變得干癟，但沒有壞掉，而未撒食鹽的黃瓜已經(jīng)腐爛。