縱看中國陶瓷的前世今生

張歆羽，孫曉明，任允鵬

（1.山東理工大學，淄博 255049；2.山東硅元新型材料股份有限公司，淄博 255086））

陶瓷，英文名China，它是中國這個歷史悠久的文明國度遞給世界的第一張名片，是陶器瓷器的總稱。中國人早在公元前8000－2000年（新石器時期）就發(fā)明了陶器，在商代的中期（公元前16世紀）發(fā)明了瓷器，二者作為人們常用的生活器具被我們世世代代沿用至今。中國人崇尚五行合一，而陶瓷似乎就是冥冥之中集五行于一體的天賜瑰寶：天然黏土加水成型，以金屬礦物飾之，燃木取火，高溫燒制乃成陶瓷，是凝聚著中國智慧的結晶，飽含著中國千萬年文化韻味的存在。那么今天，我們沿著歷史的長河，共同看看陶瓷的前世與今生。

1 浴火而生的中國陶器

圖1 石器時代陶器

圖2 仰韻文化小口尖底瓶

傳說，陶器的誕生源于黃帝時期的寧封子之手，實際上陶器的出現(xiàn)是人類在新石器農耕定居時期，在對生活的需要、世界的認知不斷積累下，探索、凝結出的智慧果實。新石器時代的人們在生活實踐中發(fā)現(xiàn)曬干的泥巴在被火燒過之后會變得堅硬，可以防水，燒制后的泥碗能夠滿足人們取水存水、盛做飯食的需要，陶器從此誕生（圖1）。［1］

這也是歷史上人類第一次能按照自己的意志，讓天然的物質通過化學變化改造性質。我們相對熟悉的彩陶文化，有仰韶文化、馬家窯文化、大汶口文化等，讓我們拿出仰韶文化中的一件小口尖底瓶紅陶器具（圖2），看一看當時的人們在陶瓷制作中的創(chuàng)作思路。筆者認為，與其說尖底瓶是先民利用重心、浮力等力學原理創(chuàng)造出來的科學產物，倒不如說這樣的創(chuàng)作是來自先民對生活經(jīng)驗的長期總結。新石器時期，人們開始畜牧養(yǎng)殖、發(fā)展農業(yè)，開始了以血緣為紐帶的定居生活，在這樣的生活模式下，各式各樣的生產工具為滿足人們的生活需求被陸續(xù)發(fā)明創(chuàng)造出來。因而說，滿足使用需求，賦予用具實用性功能，是當時陶器制作的最大驅動力，小口尖底瓶的發(fā)明就是為滿足當時的人們取水、運水的需求，不斷總結取水、運水途中器具使用的經(jīng)驗，再對陶器造型進行不斷改造，最終遺留下的仰韶文化經(jīng)典紅陶器具之一。

2 繁華千年的中國瓷器

圖3 商周原始青瓷雙系罐

圖4 東漢越窯青瓷罐

在歷史上，中國有著東方瓷國的美譽，中國陶瓷的精美曾令世界為之贊嘆，也讓它冠以中國之名站上了國際舞臺。陶瓷的創(chuàng)作和發(fā)展貫穿著中國幾千年的燦爛文化，作為人們生活中不可或缺的生活器具，陶瓷在人們世世代代的需求和使用中得到了傳承、發(fā)揚與延續(xù)，從新石器時期一直到現(xiàn)代，從未間斷。我們能在陶瓷文物中看到各個歷史時期最為真切的文化底蘊，因為陶瓷一直在我們的身邊，繁華或是平淡，數(shù)以千年。

2.1 瓷器的出現(xiàn)

在商周時期出現(xiàn)的制作工藝有別于陶器的原始青瓷，如圖3所示已基本具備了瓷器特征，算得上是中國最早的瓷器品，但氣孔粗大雜質較多。［2］到春秋戰(zhàn)國時代，江浙地區(qū)出現(xiàn)的青瓷就已經(jīng)可以做到胎質薄而細膩，因與漆器、銅器相比價廉且實用，被迅速推廣應用成為當時人們重要的生活器具。但此時直到西漢時期的早期青瓷與近代對瓷器的評判標準還有一定的差距。

2.2 瓷器的成熟

嚴格來說，中國瓷器的出現(xiàn)時期應定位于東漢時期。東漢后期，人們生產的青瓷（圖4），除二氧化鈦含量高，瓷體略顯灰白外，已符合近代瓷的標準，青瓷的燒制工藝也基本成熟，從此人們在歷史上為陶器與瓷器畫下了清晰的分界線［3］。由商周時期原始青瓷發(fā)展為東漢晚期的青瓷，繼而在三國兩晉南北朝時期于青瓷基礎上發(fā)展出白瓷，無不展現(xiàn)著我國制瓷工藝的日趨成熟。

2.3 瓷器的輝煌時代

隋唐以來，中國陶瓷事業(yè)的發(fā)展進入到了上升期，唐朝時期國家統(tǒng)一經(jīng)濟繁榮的太平盛世給陶瓷制造業(yè)提供了一個長期良好穩(wěn)定的發(fā)展機遇。唐代瓷器有“南青北白”之說，北方人最喜邢窯白瓷（圖5），而在南方人們依就喜愛越窯為代表生產的極品青瓷［4］。至唐朝鼎盛時期，民族文化的融合發(fā)展給唐代瓷器提供了更多的創(chuàng)作可能，各色陶瓷各展風采，在此時期同時出現(xiàn)了“三彩陶器”、“釉下彩瓷”、“花瓷”等各具特色的制瓷工藝，陶瓷在造型上也變得更加優(yōu)美、加工更加精細，成形工藝也有所提高。

圖5 唐代邢窯白瓷壺

圖6 宋代鈞窯玫瑰紫釉葵花式花盆

宋代時期瓷窯出現(xiàn)了“民窯”與“官窯”之分，其中民窯形成了南北方八大瓷窯體系，生產與百姓生活相關的器具，具有生活氣息及藝術價值；官窯則按照宮廷設計進行生產，不惜工本，工藝上精益求精，因而在宋代出現(xiàn)了形式更加多樣、更具有藝術審美價值的瓷器種類。如圖6所示，宋人追求釉色、釉質之美，制瓷工藝到達了一個新的美學境界，而官窯制瓷優(yōu)中選優(yōu)的生產方式，更是為后世留下了許多精美絕倫的傳世瓷器［5］。

2.4 瓷器發(fā)展的鼎盛時期

元朝為蒙古人建立，持續(xù)時間不足百年，因而元代瓷器在文獻中鮮有提及，但元代陶瓷的發(fā)展亦是中國陶瓷發(fā)展史上十分重要的一環(huán)。例如，我們最熟悉的青花瓷（圖7），人們對青花瓷燒制工藝的鉆研始于唐宋時期，卻成熟發(fā)展于元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。在元代以前，北方陶瓷的生產從北宋滅亡以來受戰(zhàn)爭的影響而衰落；而景德鎮(zhèn)、龍泉等南方瓷窯在一直相對和平穩(wěn)定的環(huán)境里得到了延續(xù)和發(fā)展，并在元代和平年間陸續(xù)出現(xiàn)了青花瓷、樞府器、龍泉青、釉里紅等優(yōu)質新品，使陶瓷制造業(yè)出現(xiàn)又一片繁榮發(fā)展景象。

最后來看看明清鼎盛時期的瓷器，從東漢后期青瓷正式誕生算起，制瓷技術已在中華大地上傳承發(fā)展了千年，中國的制瓷工藝在明清時期達到了鼎盛階段，創(chuàng)造出斗彩、五彩瓷器、粉彩、琺瑯彩以及釉上藍彩、墨彩、金彩等多項工藝［7］，如圖8所示乾隆粉彩鏤空瓷瓶是代表作之一。在明代永樂、宣德年間鄭和七下西洋讓中國瓷器走向世界，在西方文化影響下，在清代瓷器樣式及加工工藝中我們看到更多中西方文化融合的身影。在明清時期，技藝高超的瓷器藝術品見證了中國瓷器發(fā)展的巔峰時代。

3 待蘇醒的中國當代陶瓷

3.1 戰(zhàn)后陶瓷制造業(yè)的恢復

每當經(jīng)歷戰(zhàn)爭后，國家及人民首先忙于經(jīng)濟恢復和滿足基礎生存問題，一項文化事業(yè)的發(fā)展進程就會因此滯后，中國的陶瓷業(yè)發(fā)展也是如此。清朝末年至1949年新中國成立前夕，中國人民及陶瓷手工藝人受困于戰(zhàn)亂，很多傳統(tǒng)制瓷技藝及國家陶瓷瑰寶在此期間遺失，中國陶瓷業(yè)的發(fā)展自輝煌巔峰跌落低谷。圖9為建國早期日用瓷碗。

圖7 元代青花象耳瓶

圖8 乾隆粉彩鏤空瓷瓶

圖9 建國早期日用瓷碗

圖10 改革開放后日用瓷餐具

3.2 建國后陶瓷產業(yè)的發(fā)展

建國后五十余年，國家從經(jīng)濟角度出發(fā)對陶瓷行業(yè)進行了有效恢復，隨著改革開放的到來，人們日用陶瓷種類樣式也日漸豐富，像陶瓷碗、盆等日用陶瓷生產進入規(guī)模化、機械化生產模式。但中國工業(yè)發(fā)展起步晚，機械化生產作業(yè)制造出的日用品陶瓷與中國傳統(tǒng)手工藝陶瓷相比缺少匠心工藝美，而與外國機械化生產的陶瓷相比又落后于技術，在款式設計與精致程度上遠遠不足，如圖10所示。因而很長一段時間內，中國日用陶瓷生產陷于模仿外國同類產品的尷尬境遇。

那曾經(jīng)令世界為之傾倒贊嘆的中國陶瓷技藝被西方工業(yè)化生產進程超越，失去了曾經(jīng)的文化影響力，中國陶瓷正在等待著蘇醒，期待在新時代的中國煥發(fā)出新的生命力。

4 科技時代中國陶瓷發(fā)展新機遇

生活用陶瓷的種類分為日用陶瓷和藝術陶瓷兩類，藝術陶瓷屬小規(guī)模化生產的工藝品，陶瓷藝術家們付出大量時間和精力去創(chuàng)作精美絕倫的陶瓷工藝品，體現(xiàn)著高超的制作技藝和卓越的審美能力，更體現(xiàn)了我國制瓷者的匠人精神、文化底蘊。筆者認為，衡量一個國家的制瓷水平，除了看少量精品藝術陶瓷代表作之外，更重要的是能夠批量化生產、走近人們生活的日用陶瓷的生產水平。

在嶄新的科技時代，只利用手工技藝去挽回中國陶瓷發(fā)展大勢彷如螳臂當車。中國陶瓷走向規(guī)范的新型工業(yè)化道路，才會使未來的陶瓷行業(yè)更強大。在中國制造2025年步入制造強國的發(fā)展契機下，“創(chuàng)新驅動、質量為先、綠色發(fā)展、結構優(yōu)化、人才為本”的五項方針［9］，也將為中國陶瓷制造業(yè)的發(fā)展指明方向。

4.1 創(chuàng)新驅動

隨著科技進步發(fā)展，新型陶瓷材料開發(fā)、3D打印陶瓷等新興技術的應用都將為未來陶瓷業(yè)發(fā)展帶來新的發(fā)展機遇。以3D打印技術為例，利用電腦數(shù)字化建模就能打印生成尺寸更精準、形狀更為復雜的陶瓷模型，使陶瓷的制作工藝簡單化。3D打印陶瓷技術可以為陶瓷模具的制造、陶瓷造型的設計與研究等環(huán)節(jié)服務，有著大大縮短制造時間、節(jié)省原料成本、降低能源消耗、減少勞動力等諸多優(yōu)點。發(fā)展中國陶瓷制造業(yè)，應重視新技術、新工藝與裝備的引進帶來的創(chuàng)新。

4.2 質量第一，綠色發(fā)展

從目前國家對重污染企業(yè)的治理力度中，不難看出國家對于各行各業(yè)綠色發(fā)展的高度要求，因而綠色生產是中國陶瓷持續(xù)發(fā)展的唯一道路，而向綠色生產的轉型，正要依賴科學技術的革新以及規(guī)范的企業(yè)管理。讓我們生產的陶瓷產品質量為先，讓中國陶瓷、中國制造成為高品質的代名詞，恢復中國瓷器品牌影響力，也正是未來中國陶瓷制造業(yè)的努力方向。

4.3 結構優(yōu)化，人才引進

未來中國陶瓷制造業(yè)，將要從產業(yè)結構、技術結構、產品和市場結構等多個維度進行優(yōu)化。在此過程，需引進設計、科研、生產、管理、營銷、技術、市場開拓等各方面人才，推動陶瓷制作從藝術創(chuàng)作走向綜合發(fā)展。共同促進中國陶瓷在飽經(jīng)歷史風霜的洗禮后，重新在中國這片孕育它生命的土地上，在這個全新的發(fā)展時期，煥發(fā)出更絢麗的光彩。