江镕 李施敏

說到廣東的很多地市,第一時間讓人聯想到的都是與之對應的特色美食,倫教便是其中之一。不少人知道倫教就是先因倫教糕而起,這款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點,糕體晶瑩雪白、表層油潤光潔,質爽軟而潤滑、昧甜冽而清香,作為由佛山市順德區倫教鎮傳出的嶺南地區傳統糕點小吃,已有上百年的歷史。
倫教三洲,是順德重要的對外交通咽喉,前臨順德水道,龍洲路和碧桂路交匯其中,輕軌順德站、廣珠西線和珠二環相繼開通,造就出“一河一軌四路”相匯聚的優越地理位置。近年來,隨著新的一輪生態文明建設、城鄉產業發展調整,倫教又順勢而為、乘勢而上,把三洲當地的一條百年老街重新盤活。通過挖掘整合生態文化資源,創新順德傳統村落的社會治理模式,打造出倫教的一個“打卡”新地標——“678文化街”。
“678”的美好寓意
來到“678”,可以充分感到歷史與現代的交融共生。為何這條文化街要以“678”三個數字命名呢?可以從三個方面進行解讀:一是這街上的建筑多為修建于或者重建于上世紀六十、七十和八十年代,其中以大洲大會堂、糧倉、供銷社等為代表的建筑,充滿著歷史的滄桑,承載著倫教三洲一代代人的時代印記,讓人很容易聯想到過往的歲月;二是這條文化街改造時,一期工程長度計劃就是678米長,不過現在通過各界的努力,開通二期工程后目前已經達到1000多米。三是這里自明清時期就人杰地靈、人才輩出,曾培育出四名進士,產生的舉人更是無數,金榜題名一直是古往今來人們極為期待的喜事,所以“678”也取自“錄取吧”的諧音,有一份美好的寓意。……