江镕 李施敏

說到廣東的很多地市,第一時(shí)間讓人聯(lián)想到的都是與之對(duì)應(yīng)的特色美食,倫教便是其中之一。不少人知道倫教就是先因倫教糕而起,這款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點(diǎn),糕體晶瑩雪白、表層油潤光潔,質(zhì)爽軟而潤滑、昧甜冽而清香,作為由佛山市順德區(qū)倫教鎮(zhèn)傳出的嶺南地區(qū)傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,已有上百年的歷史。
倫教三洲,是順德重要的對(duì)外交通咽喉,前臨順德水道,龍洲路和碧桂路交匯其中,輕軌順德站、廣珠西線和珠二環(huán)相繼開通,造就出“一河一軌四路”相匯聚的優(yōu)越地理位置。近年來,隨著新的一輪生態(tài)文明建設(shè)、城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)整,倫教又順勢(shì)而為、乘勢(shì)而上,把三洲當(dāng)?shù)氐囊粭l百年老街重新盤活。通過挖掘整合生態(tài)文化資源,創(chuàng)新順德傳統(tǒng)村落的社會(huì)治理模式,打造出倫教的一個(gè)“打卡”新地標(biāo)——“678文化街”。
“678”的美好寓意
來到“678”,可以充分感到歷史與現(xiàn)代的交融共生。為何這條文化街要以“678”三個(gè)數(shù)字命名呢?可以從三個(gè)方面進(jìn)行解讀:一是這街上的建筑多為修建于或者重建于上世紀(jì)六十、七十和八十年代,其中以大洲大會(huì)堂、糧倉、供銷社等為代表的建筑,充滿著歷史的滄桑,承載著倫教三洲一代代人的時(shí)代印記,讓人很容易聯(lián)想到過往的歲月;二是這條文化街改造時(shí),一期工程長度計(jì)劃就是678米長,不過現(xiàn)在通過各界的努力,開通二期工程后目前已經(jīng)達(dá)到1000多米。三是這里自明清時(shí)期就人杰地靈、人才輩出,曾培育出四名進(jìn)士,產(chǎn)生的舉人更是無數(shù),金榜題名一直是古往今來人們極為期待的喜事,所以“678”也取自“錄取吧”的諧音,有一份美好的寓意?!?br>