細化冷鏈市場 轉型升級正當時
——專訪光明乳業領先物流有限公司運營總監黎明

文/本刊記者李冰漪

現在，牛奶已經成為我們生活中的一部分，光明乳業也是人人皆知的知名品牌。那么，作為光明乳業的全資子公司，領鮮物流在物流領域有哪些與眾不同的地方？近日，記者采訪到光明乳業領先物流有限公司運營總監黎明，他向記者做了詳細解答。

黎明介紹說，領鮮物流在發展過程中不斷細化市場，在全國各主要城市特別是華東每個區域都建立了中轉物流中心，從而保證食品食材能夠新鮮、迅捷、安全地交付客戶。領鮮物流通過在全國范圍內密集的網點布局和大量的自有、合作冷藏車資源，充分實現了全國布局、全程冷鏈和全程可追溯。

一路領先 追求卓越

在外部業務方面，領鮮物流目前處于轉型階段，其中光明乳業內部業務占比70%左右，其余30%為外部承接的第三方業務。外部業務涉及的領域主要有黃油奶酪、餐飲食材、生鮮果蔬、果汁飲料、速凍米面制品、熟食肉制品等，像避風堂、泰森、雨潤、荷美爾、安得利等比較知名的企業都是公司的大客戶。目前公司也在大力拓展第三方業務，已期利用現有的資源優勢，不斷發展壯大。

在內部管理方面，領鮮物流通過對冷鏈的精準控制、第三方量化考核、對標國際物流標準等手段不斷強化管理，像車輛可移動門簾的發明使用、低溫占比量化統計，低溫占比散點圖應用等都是領鮮物流特有的發明創新和管理手段。

在體系建設方面，領鮮物流全面通過了ISO9001-2015質量管理體系認證，目前認證范圍已覆蓋了下屬32個物流中心。同時領鮮物流也在不斷推進質量升級，開展了BRC-S＆D倉儲與配送全球標準認證和IFS國際物流標準認證，目前有20個物流中心通過了BRC-S＆D倉儲與配送全球標準認證，2個物流中心通過了IFS國際物流標準認證。

采訪中，領鮮物流運營總監黎明也談到上海首屆進博會期間的重要配送任務。他表示，能夠成為首屆進博會的推薦服務商我們公司非常重視，我們提出了統一調度、集中指揮、集中管理的一套方案，光明集團正好在國家會展中心附近有一個倉庫，大概有1萬平方的庫容，我們提供給進博會使用，另外我們準備了50輛冷藏車和20多輛綠色能源車輛用于館內外配送，運作方案報給上海商委后獲得了他們的認可。最主要的是我們有這個實力，作為光明乳業旗下物流子公司，我們整合了光明在上海的整個資源，建立了高效的運作機制。在整個進博會期間，我們完成了1900多噸的配送量，整個車次數量是1000多次，保質保量地完成了配送任務，得到了各方面的認可。

高要求 重質量

黎明介紹說，此次進博會的配送要求非常高。第一個是安檢規格高，進博會期間用餐量很大，展館內的餐企大概有138家餐飲企業，涉及原料供應商120家，同時還要保障公安、志愿者和新聞媒體等2萬多名工作人員的用餐，按照一級安檢規格標準原有配送模式下人員、車輛安檢的工作量很大。基于這兩個方面，我們做了一套方案，我們將在展館7公里外的海博物流園冷庫設置為物流中轉總倉，所有的產品供應商把產品集中到物流中轉總倉里，并且對產品提前進行抽檢，所有的車輛都集中在物流中轉總倉統一管理，24小時待命。另外公安也派安保人員將物流中轉總倉封閉起來，所有的車輛在總倉做好安檢措施后再由安保人員全程押運，通過綠色通行進入進博會展館，這樣就解決了安檢排隊比較混亂的局面，也方便進行安全管理。

第二個是食品安全要求高，如果發生任何閃失的話都會造成很大的影響；如果從源頭采購之后，再把產品運到現場去檢測和分析也會浪費很長的時間，所以我們提前讓所有的產品運送到中轉總倉，所有入庫產品都必須粘貼指定標簽并按要求封箱，從供應商這個源頭開始，讓食品藥品監督管理局派專人進行監管，產品送到我們倉庫之后食藥監管局人員會查驗封條并進行快檢，快檢合格之后再從中轉倉裝車送到展館。同時，我們光明乳業也有一套追溯系統，從源頭到配送結束進行全程追溯，這樣就使整個食品鏈安全得到了保障。

領鮮品牌的優勢和亮點

領鮮物流是光明乳業旗下的一個物流公司，領鮮是圍繞光明發展而發展起來的，沒有光明乳業的發展就沒有我們領鮮物流的發展，黎明表示，光明乳業的鮮奶產品要求比較高，所有的鮮奶都采用75度的巴氏消毒，物流環節全程冷鏈覆蓋，在同行業里面屬于最高規格標準，因此起點比較高。我們布局比較細，考慮到產品供應的時效性，我們會在比較重要區域都設有倉庫，每天8點鐘之前就需要把產品配送至KA銷售渠道，這樣的話就能保證新鮮產品快速地進入到網點和商超。

據了解，上海領鮮物流有限公司成立于2003年，是光明乳業股份有限公司的全資子公司，是一家具有雄厚實力和豐富物流管理經驗的冷鏈物流企業。事實上，領鮮物流早已是物流保障"熟練兵"，憑借世博會、G 20峰會等各類重大活動積累了豐富的物流服務經驗。