銀魚養(yǎng)殖技術(shù)

[摘 要] 銀魚是可食用魚類之一，其肉質(zhì)十分鮮美，具有很多功效，因此受到了我國人民的喜愛。由于銀魚比較容易養(yǎng)殖，市場需求量較大，因此能帶來很高的經(jīng)濟效益。但在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖者需要采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，以避免投苗后銀魚成活率低及容易患病，從而最大限度地提高銀魚的產(chǎn)量，保證養(yǎng)殖者的經(jīng)濟收益。基于此，本文簡要總結(jié)銀魚養(yǎng)殖技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 銀魚;生物學(xué)特性;養(yǎng)殖技術(shù)

[中圖分類號] S956.224 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）02-108-2

銀魚是我國比較常見的水產(chǎn)品之一，很多地區(qū)都有食用銀魚的習(xí)慣。作為一種比較常見的淡水魚類，銀魚具有較高的營養(yǎng)價值，長期食用可以提高人體的免疫力，并提升肺部功能，因此適合身體虛弱的人食用。同時，銀魚生長周期較短，對于生長環(huán)境沒有較高的要求。因此，相比于捕撈而言，銀魚更加適合大面積飼養(yǎng)。銀魚的養(yǎng)殖技術(shù)比較復(fù)雜，在很大程度上影響著養(yǎng)殖者的收益。如果養(yǎng)殖者能采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，就可以保證幼體的成活率及生長速度，進而提高銀魚的產(chǎn)量。

1 銀魚生物學(xué)特性

1.1 體型外貌

大部分銀魚的體型都比較小，長度在5～10 cm，目前養(yǎng)殖的銀魚也大多數(shù)是這種。但是，有很少一部分銀魚體長在10～20 cm，甚至達到30 cm。銀魚的鱗及骨頭十分細小，所以不影響食用。并且銀魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，一些品種還有淡淡的茉莉花香氣，受到了很多美食愛好者的喜愛。銀魚外表呈銀白色透明狀，外形為長條狀，形狀與面條較為相似。經(jīng)過觀察可以發(fā)現(xiàn)，銀魚頭部呈扁平狀，吻部為三角狀，細長，下半部分較長。從銀魚的后部看，可以發(fā)現(xiàn)其眼圈有金色光澤，而從側(cè)面看則會有銀色光澤。仔細觀察還可以發(fā)現(xiàn)，其身體的后半部分要比前半部分扁平。

1.2 攝食習(xí)慣

銀魚體內(nèi)并沒有胃來負責(zé)消化食物，只有像管子一樣的腸來貯存攝入體內(nèi)的食物。這種比較特殊的生理結(jié)構(gòu)決定了其不能攝入大量的食物，且攝入的食物體積不應(yīng)過大。銀魚不同生長周期的攝食量和喂養(yǎng)飼料是存在差異的，幼魚一般以浮游生物或者其代謝物為食，當(dāng)銀魚的體型長至一定程度時可以攝入一些體型較小的生物。因此，養(yǎng)殖者喂食銀魚時需要注意在不同時期選用正確的飼料進行喂養(yǎng)。如果選擇錯誤，很可能會導(dǎo)致由于食物攝入不足而出現(xiàn)爭搶食物的現(xiàn)象，這樣就會出現(xiàn)銀魚大規(guī)模死亡的現(xiàn)象。

1.3 繁殖性能

銀魚的繁殖能力十分驚人，發(fā)育成熟的銀魚都會在入冬前后大量進行繁殖，并且持續(xù)的時間較長，一般持續(xù)三四個月。銀魚的繁殖方式為體外受精，排出的卵會沉到水體底部，一般30 d左右就會完成孵化。銀魚最佳的孵化溫度是5～10 ℃，在此溫度條件下，可以提高卵的孵化速度及成功率。在每一次的繁殖期，銀魚一般排產(chǎn)2次卵，每次約千顆，銀魚排產(chǎn)卵結(jié)束后會在短時間內(nèi)死亡。

2 銀魚養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 養(yǎng)殖場所的選擇

養(yǎng)殖場所的首要條件是水質(zhì)良好，不存在各種影響魚類正常生存的污染物，并且足夠開放，每天能獲得足夠的陽光來供給水底植物進行光合作用。底質(zhì)一般選擇泥沙、沙礫為宜，這樣比較適合卵的孵化，可以降低孵化失敗率[1]。銀魚一般適合在15 ℃左右的水中生存，并且需要保證水位始終保持在一個平穩(wěn)的狀態(tài)。養(yǎng)殖池的深度應(yīng)控制在10 m左右，不可以過深，否則很容易導(dǎo)致飼料投放的單位面積得不到保障。如果養(yǎng)殖池深度不夠，水底植物的生長則會受到影響。水體應(yīng)保持在中性偏堿性，透明度在300 cm以下最佳，并且需要保持水中氧氣含量始終保持在一個較高的水平。在養(yǎng)殖池中應(yīng)適當(dāng)投入小型生物來作為飼料，但需要控制數(shù)量，否則小型生物會與銀魚產(chǎn)生生存競爭。需要注意的是，很多雜食性魚類都會對銀魚的生存造成威脅，所以一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時清除，避免出現(xiàn)捕食的現(xiàn)象。

2.2 繁殖

銀魚一般在溫度比較低的環(huán)境下產(chǎn)卵，通常入冬后就開始，持續(xù)三四個月。銀魚產(chǎn)卵情況與外部溫度有著較大關(guān)系，一般北方地區(qū)開始較早、結(jié)束較晚。捕撈發(fā)育至性成熟的銀魚來提供足夠的精子與卵細胞，再通過人工授精獲得大量的受精卵，之后進行孵化就能獲得大量的健康魚苗，這是當(dāng)前比較常見的獲得銀魚魚苗的方法。這項工作一般選擇在銀魚產(chǎn)卵高峰期進行，因為在此期間銀魚的生殖能力達到了一個較高的標準，可以確保受精成功率。由于銀魚被打撈后一般都會死亡，所以受精都是人為進行的。首先從銀魚的體內(nèi)取出卵細胞與精子，并將其以1∶3的比例進行混合，然后連同已經(jīng)死亡的銀魚一同放入一個密閉的容器中，一般約5 d受精過程就會完全完成。容器的體積要足夠大，避免混合后出現(xiàn)疊加的情況，還應(yīng)定期進行換水，周期以1 d為宜。需要注意的是，換水過程中水溫不能出現(xiàn)變化，并及時清理浮上來的卵。因為浮上來的卵已經(jīng)失去生物活性，所以應(yīng)及時清理避免污染水質(zhì)。如果出現(xiàn)污染現(xiàn)象，可以用低濃度的鹽水進行處理。

2.3 受精卵的投放

投放受精卵之前需要進行測試，先投入少量的受精卵，經(jīng)過幾個小時的觀察后，如果沒有意外情況，即可進行全面投放。投放后的孵化過程全部在水中進行。上文對養(yǎng)殖場所的底質(zhì)及各種條件進行了介紹，一般保持這種環(huán)境，就可以確保孵化成功率。經(jīng)過多次試驗表明，一般底質(zhì)在1 cm左右時，成功率最高，并且成功率與地質(zhì)厚度呈反比。如果條件適宜，一般投放30 d左右就會出現(xiàn)大面積出膜現(xiàn)象。一般0 ℃以上的水溫且不結(jié)冰的情況下，受精卵都是可以進行孵化的，所以很多地區(qū)都會在冬季進行投放工作[2]。投放工作應(yīng)當(dāng)在多個地點進行，避免由于意外而造成魚卵全部失活。667 m2投放量應(yīng)控制在2萬顆左右，避免單位空間內(nèi)孵化出的銀魚過多，相互之間出現(xiàn)競爭或者捕食的現(xiàn)象。如果池內(nèi)的銀魚可以保持一定數(shù)量而不出現(xiàn)過大的變化，可以不再進行投放工作，讓其自然繁殖來維持整體數(shù)量。

2.4 養(yǎng)殖

幼年期的銀魚一般攝入藻類及微小的生物來維持生命，所以在該階段不需要投入飼料。約2個月后，大多數(shù)銀魚開始捕食一些浮游生物，此時需要根據(jù)實際情況來添加飼料，標準大致為1 m3內(nèi)有1 g浮游生物。再過4個月后，銀魚一般體長長至約6 cm，此時其可以攝入一些小型的魚類來獲取自身所需的營養(yǎng)物質(zhì)。由于其體表為半透明狀，所以可以從外部觀察到其體內(nèi)的食物，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有魚的殘骸后，應(yīng)及時投放飼料來確保其有充足的食物。再經(jīng)過30 d左右，銀魚處于旺盛生長期，對食物的需求量會大幅度增加，且以肉食為主，很少攝入藻類。在此階段，水溫以16 ℃左右為宜，并且由于其耗氧量隨著生長的加快在不斷增加，所以需要適當(dāng)增氧。在銀魚生長過程中會產(chǎn)出酸性物質(zhì)，所以需要適當(dāng)調(diào)節(jié)水的酸堿度。養(yǎng)殖實踐表明，除了銀魚自身特性外，外界環(huán)境也決定著銀魚的最終生長情況，所以應(yīng)確保養(yǎng)殖環(huán)境適宜銀魚的生長。

3 結(jié)語

由于銀魚深受消費者的喜愛，因此其需求量始終居高不下，這就為養(yǎng)殖者帶來了很大的效益。雖然銀魚的養(yǎng)殖本身并沒有較大的難度，但有時仍會出現(xiàn)幼苗大量死亡、寄生蟲較多等問題。所以，在養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖者需要科學(xué)采用養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范養(yǎng)殖流程，時刻防范各種意外情況的發(fā)生，以避免這些會帶來巨大損失的問題出現(xiàn)，減少由于技術(shù)原因?qū)е碌慕?jīng)濟損失，確保銀魚的產(chǎn)量不受影響。

參考文獻

[1]曾放.銀魚養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2017（3）：28-29.

[2]張傳錦，汪燕.中型水庫大銀魚綜合增養(yǎng)殖技術(shù)初探[J].漁業(yè)致富指南，2007（11）：31-32.