低產茶園發展問題與技術改造措施分析

[摘 要] 茶產業是湖北省秭歸縣半高山地區農業的重要支柱產業之一。由于該地茶園在過去一段時間以來以粗放型經營管理方式為主，導致茶葉種植分散、品種比較雜、茶葉產量低、茶農收入少。在目前土地資源日益緊缺的情況下，只有依靠改造現有茶園，提高單位面積產量來實現茶葉產量的提高與茶產業經濟效益的增加。“十二五”期間，秭歸縣梅家河鄉改造完成一批老茶園更新，面積約213.33 hm2，茶葉的產量與品質進一步得到提高，茶產業發展情況有很大改觀。基于此，本文以秭歸縣梅家河鄉的低產茶園為例，對該鄉低產茶園的低產現狀與原因進行分析，并總結相應的技術改造措施，為茶園改造、確保農戶增產增收提供技術支持。

[關鍵詞] 低產茶園;問題;改造措施

[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）02-90-3

湖北省秭歸縣土壤與氣候條件適宜茶樹生長，尤其是三峽大壩蓄水后，秭歸縣的茶葉種植優勢更加凸顯。每年3—10月是秭歸縣茶樹旺盛生長的時期，土地積溫使得當地的茶葉成熟期可以提前20 d左右。因此，茶產業是秭歸縣半高山地區農業的重要支柱產業之一。梅家河鄉茶園在過去一段時間以來以粗放型經營管理為主，導致茶農種植茶葉比較零星分散，品種比較雜，茶葉產量低，茶農收入少。在目前土地資源日益緊缺的情況下，不可能無限地擴大茶園種植面積來提高產量，只有依靠改造現有茶園，提高單位面積產量來實現茶葉產量的提高與茶產業經濟效益的增加。“十二五”期間，梅家河鄉改造完成一批老茶園更新，面積約213.33 hm2，茶葉的產量與品質進一步得到提高，茶產業發展情況有很大改觀。

1 秭歸縣梅家河鄉低產茶園改造前情況

1.1 梅家河鄉茶產業概況

梅家河鄉，地處秭歸縣西南角，東與沙鎮溪鎮接壤，南與磨坪鄉交界，西與巴東縣毗鄰，北與沙鎮溪隔河相望。梅家河鄉地處大巴山余脈，梅家河橫貫境內將其一分為二，沿河谷向兩邊逐漸升高。梅家河鄉東西長10 km，南北寬13 km米，高低山海拔懸殊大，最低海拔京丈坪村153 m，最高海拔陳家埫村扇子壩1 640 m。

梅家河鄉屬亞熱帶大陸性季風氣候，光照充足，雨量充沛，四季分明，垂直變化明顯。梅家河鄉年平均氣溫17 ℃，夏季最高氣溫41 ℃，冬季平均氣溫8 ℃;年均降雨量1 439 mm，全年降水分布不均，6—8月降水量占年降雨量的60%左右;全年無霜期300 d左右。梅家河鄉晝夜溫差大，土壤肥沃，適宜種植茶葉。

梅家河鄉共13個村、78個村民小組、5 338戶、18 707人，其中農村人口17 961人、勞動力11 445人。梅家河鄉現有11個種茶村，面積469.33 hm2，前幾年667 m2產量不到30 kg斤。“十二五”規劃后，通過對老茶園進行改造，667 m2產量在60 kg以上。

1.2 梅家河鄉低產茶園情況

由于梅家河鄉茶園在過去一段時間以粗放型經營管理為主，導致茶農種植茶葉比較零星分散，品種比較雜，茶葉產量低，茶農收入少。

首先，茶叢零星分散，無一定的種植方式和規律，茶叢密度不等，種植得有稀有密，水土沖刷嚴重，667 m2在100叢以下;樹齡衰老，管理粗放，很少使用肥料和農藥，茶樹呈自然生長;植株瘦弱，萌發力差，生理機能減退，受干旱和凍害的影響，植株枯死，導致茶園缺叢多。

其次，茶園比較集中成片，但管理粗放、采摘過度，沒有培養樹冠的理念，高低一把抓，采摘面逐步減小，肥力又沒有跟上，導致單位面積產量越來越低。

再次，栽培方式不當，單行條栽，生長勢差。老茶區還習慣于在茶園中間作農作物，不把茶樹當回事，任其生長，粗狂地進行采摘，雞爪枝多，發芽慢，發芽力衰退，茶樹齡不大，就已形成未老先衰，茶葉產量提不上來。

最后，當地茶葉銷路不暢，茶農種茶積極性不高，多數茶農只采收了春茶，有的外出務工，茶園雜草叢生，甚至荒蕪，大大影響了茶葉單位面積產量。

2 造成茶園低產的原因

2.1 茶園基礎差，水土流失嚴重

開始建設茶園時，茶農沒有合理進行規劃設計，隨坡度定植，沒有砌擋土培，雨水沖刷流失嚴重，導致茶樹根系扎土不深，生長逐漸衰退，育芽能力減弱。受到長期干旱和長期凍害的影響，茶樹容易壞死，單位面積茶樹逐漸減少，缺棵多，大大降低了茶葉的收獲量。

2.2 銷售問題導致茶農種茶積極性不高

由于梅家河鄉地理位置偏僻，導致茶葉銷路不暢，茶葉賣不出去，進而導致茶農種茶意識消滯、積極性不高，茶園管理粗放，很少施肥、噴施農藥，任其自然生長，長期沒有耕作，茶樹覆蓋面小，石礫裸露、土層淺薄、腐殖質貧乏、土壤肥力低，當地多數茶農只采收了春茶，因而茶葉產量提不上來。

2.3 采摘粗放，芽葉稀少，未老先衰

茶樹葉片是制造養分的重要器官，有些茶樹不但未經定型修剪，而且進行強采或留頂養標采摘，還有的高低一把抓，造成枝稀葉少，茶樹采摘面逐漸減小，導致茶樹營養不足，形成的雞爪枝越來越多，發出的是對夾葉，茶樹被迫進入早衰階段只能保持其生存，不能促進茶葉生長，導致茶樹單位面積產量逐步降低。

3 低產茶園改造技術措施

針對梅家河鄉茶園的低產情況，“十二五”期間，在政府直接領導下，鄉農技中心在下理坪村種植茶園內采取了一系列的技術改造措施，對低產茶園采取干預管理，提高了茶園產量。

3.1 抽槽改土

3.1.1 抽槽改土時間。在9—10月茶樹地上部分停止生長時進行抽槽改土。

3.1.2 抽槽改土方法。在茶樹行間離茶樹15 cm處進行抽槽，挖深1 m，寬約50 cm左右的槽。在槽內，首先放入一層約50 cm雜草，然后在雜草上施腐熟的有機肥或者茶樹專用復合肥，667 m2施加有機肥20～25 t、專用肥50 kg左右，最后蓋上土[1]。

3.1.3 抽槽改土的作用。深翻改土是土壤貧瘠的茶園改造措施之一，其為茶樹地下部根系生長提供條件。通過深翻改土，可使茶園內的土壤土層深厚疏松、通氣性良好，增加土壤孔隙度，改善土壤中好氣性微生物活動，促進土壤中養分的分解，不斷提高土壤肥力，從而促進新根生長，使茶樹獲得更新復壯。

3.2 鋪草、開橫溝，保持水土流失

在緩坡地，可根據情況開若干等高橫溝，溝的大小視坡度陡緩及水流而定，一般要求溝深40～50 cm、寬30～40 cm，坡度陡的每隔八九行開一條溝[2]。同時，溝開好后要經常整修排水系統，把水排出去，避免茶園內土壤流失。為了防止水土流失，還可以在茶行內鋪草，雨季來臨之際將作物稈、雜草和一些茅草等物覆蓋在茶園行間空隙的坡面上，以保持土壤中的水分，抑制雜草生長，防止土壤被沖刷。

3.3 補植缺叢

3.3.1 補植時間。在每年春季或者秋季下雨前后進行補植。

3.3.2 補植方法。首先要準備補缺苗，老樹苗和幼苗都可。但老樹苗補缺時，為了減少葉面水分蒸發，應先進行臺刈，再進行挖棵移栽。挖棵時應盡量帶土，分成棵將根系放在黃泥漿里蘸一下，以保持根系水分。若主根過長，可將50 cm以外的主側根切斷一部分。挖出后應立即移栽，不宜久放。補植移栽時，可根據移栽苗木根部的大小，在預定的位置先挖深寬各為60～70 cm左右的坑，可根據情況在坑內施入腐熟的有機肥2.5～5.0 kg，再鋪上一層細土，再放入移栽的老茶苗，要逐層逐層地填土，分層打緊，使根系與土壤、舊土與新土緊密接觸，提高移栽成活率。在分層填土時要澆定根水，表面覆蓋土，保持土壤濕潤。幼苗補植時，要打頂留至15 cm進行移栽補植，補植移栽方法大致與老茶棵移栽相同。主要是把茶園內缺空缺棵的地方補齊[3]。

3.3.3 補植移栽后的管理。補植移栽后要加強田間肥水管理，一般春季補植移栽的到了夏季要補充充足的水分，不能受旱害，以提高移栽成活率。此時不能追肥，到了次年春季可適當追肥，開始少量多次，然后逐步增加肥力。另外，要注意培養樹冠、打頂留養、擴大采摘面，并加強病蟲害防治，主要是防治蚜蟲，減少對茶樹造成的危害。

3.4 臺刈

臺刈是修剪程度最深的一種措施，是用來改造衰老低產茶樹較徹底的更新技術。通過理論與實踐應用發現，這一措施具有很好的應用效果。

3.4.1 臺刈時間。春茶品質比其他時段的茶葉品質要好，所以，一般在春茶采摘后5月上中旬進行臺刈。

3.4.2 臺刈方法。茶樹根頸處易抽發新枝，萌發的枝條比較幼嫩，有旺盛的生命力。所以，臺刈高度在根頸處，離地面高度10～20 cm以上全部剪去。臺刈時要用鋒利的臺刈鋏、電鋸或手鋸，按照高度自下而上拉削，切口向陽傾斜、光滑清潔，切口要求不要破裂。為防止病蟲害及細菌侵入傷口，引起切口腐爛，影響新梢抽發，臺刈后切口上抹黃泥漿封口。另外，剪除蔸里的病蟲枝、細弱枝和枯枝。

3.4.3 臺刈后的管理。首先，為了達到茶樹高產穩產，臺刈后的管理很重要。臺刈前由于大量采摘鮮葉，臺刈后應加強肥水的補充，667 m2可施有機肥50 kg或茶樹專用肥和餅肥100 kg左右。根據實踐經驗，茶樹施用餅肥新梢抽生快，茶葉品質好。將尿素30～40 kg/667 m2作為追肥，施肥時少量多次進行。其次，臺刈后抽發的新梢需進行修剪，培養樹冠，第1次修剪抽發枝梢15 cm以上部分剪除，第2次修剪時離第1次剪口15 cm以上剪除，第3次修剪也是離第2次剪口15 cm以上部分剪除，一般進行3次修剪，樹冠基本定型達到高度，此時必須合理采摘、采高留低、采養協調[4]。最后，加強病蟲害防治，主要是防控蚜蟲、茶小綠葉蟬等害蟲危害。

4 結語

在秭歸縣梅家河鄉土地資源緊缺的情況下，沒有單純依靠擴大茶園種植面積來提高茶葉產量，而是通過技術改造提高現有茶園單位面積產量來實現茶葉總產量的提高，實現茶農增產增收。在政府和農技部門的大力支持下，梅家河鄉茶園改造得到有利的實施。在未來一段時期，梅家河鄉將借助精準扶貧、新農村建設的重大機遇，進一步加快茶產業轉型升級，以高效茶園建設為重點，通過規模化經營與品牌化發展來進一步實現當地茶產業的產業價值和文化價值。

參考文獻

[1]高雪黎.鐵觀音低產茶園改造技術分析[J].南方農業，2017（27）：35-36.

[2]陳為修，陳維淼.莒縣低產茶園改造技術[J].農業知識，2017（20）：36-37.

[3]柴昆.淺談低產茶園改造技術措施[J].花卉，2017（12）：169-170.

[4]唐成明，王海澤.安康市漢濱區瀛湖鎮低產茶園改造技術研究[J].農村經濟與科技，2017（17）：80-81.