柑橘增效配套技術

沈兆敏

近10多年來，隨著我國柑橘栽培面積和產量增加，除新品種推出、新技術應用和新市場開發等因素影響出現短期高效外，柑橘種植效益多數呈現下降態勢。尤其是近年，不少產區的柑橘主栽品種價格下滑、效益大減。要想提高柑橘種植效益，果農可從以下6個方面入手。

一、選擇優新品種

首先要了解品種“三性”，即時限性、地域性、風險性。時限性是指任何優新柑橘品種都會因種植時間增長、種植面積擴大、產量增多而導致價格下跌。有的優新品種種植5～6年，豐產后大量上市時，效益大大降低，甚至出現賣難。地域性，即優新柑橘品種對種植地域有一定要求。風險性，主要來自于市場和災害（自然災害及病蟲害等），目前柑橘種植在供過于求的情況下市場風險更為突出。其次是豐產、易栽。進行常規栽培甚至簡易栽培即可獲得優質豐產，能夠降低生產成本。

我國柑橘產區種植和推出的優新品種很多：甜橙中的臍橙、血橙，其中以晚熟的倫晚臍橙、鮑威爾臍橙、塔羅科血橙（含新系）等更受歡迎;寬皮柑橘中的特早熟溫州蜜柑有日南一號、由良、大浦、大分等，椪柑類有巖溪晚蘆、早蜜椪柑、黔陽無核椪柑等，東江本地早蜜橘、本地早優系阿香1號，南豐蜜橘、南豐蜜橘新優系楊小2-6，早熟沙糖橘、無籽沙糖橘、華晚無籽沙糖橘、金秋沙糖橘等;雜柑有春見、清見、不知火、少核默科特、茂谷柑、沃柑、091無核沃柑、大雅柑、晴姬、春香、媛小春、愛媛38號、愛嬡28號等;柚類有沙田柚優系、琯溪蜜柚、琯溪紅心蜜柚、三紅蜜柚和矮晚柚等。

二、種植無病壯苗

我國繁殖的柑橘苗木，主要有無病毒容器壯苗和露地苗，前者是品種脫去（或不帶有）裂皮病、碎葉病等病毒，在容器（裝有營養土的黑色塑料桶）內培育成的健壯苗，有根系發達、種植成活率高、無緩苗期、結果早、豐產期長等優點，后者即普通苗。種植無病毒容器壯苗，前期投入雖大些，但因苗木生長快、豐產期長等原因，總的效益比種露地苗好。種植苗木時應注意砧木的選擇，如微酸性土壤一般選枳為砧木，土壤偏堿性的宜選紅橘或資陽香橙（是一種軟枝香橙）為砧木。

三、早結果早豐產

要達到早結果、早豐產的目標，未結果幼樹和結果樹的花果管理尤為重要。

結果前幼樹主要是長枝葉，盡早形成可結果的樹冠，因此土、肥、水、防（防治病蟲）都要圍繞樹冠生長進行，使其盡早形成產量。凡種植時土壤未經過改良培肥的，要在結果前完成施肥，主要施氮肥，每次梢抽生前土壤施肥1次，冬季施基肥（以有機肥為主）1次。在每次抽梢后，葉片轉綠前結合病蟲害防治噴施葉面肥。水分管理也要跟上，重點是各次梢抽生前，有伏旱、秋旱的產區要防干旱。病蟲害以防治危害枝葉的為主，如炭疽病、潛葉蛾、紅蜘蛛等。

結果樹重點是花和果實的管理，視不同品種特性進行促花，保花保果或疏花疏果。從樹體營養損失的角度考慮，疏果不如疏花，疏花不如疏枝，可通過修剪達到防止大小年，使樹體每年結果均勻、產量穩定。

四、病蟲害綜合防治

安全、優質的柑橘生產必須堅持“預防為主，綜合防治”的病蟲害防治方針，加強植物檢疫，防止有害生物入侵和創造不利于其生長發育的環境;優先采用農業防治、物理防治、生物防治，保護和利用天敵，必要時進行化學防治，應選用高效、低毒、低殘留農藥，并確保柑橘果品農藥殘留不超標，符合質量標準、安全標準，且對生產環境無污染。

柑橘主要病蟲害有幾十種，螨類、潛葉蛾等發生普遍，各柑橘產區都有，炭疽病、腳腐病、瘡痂病等發生也較普遍，要做好防治。重點要抓好檢疫性病害黃龍病和潰瘍病，尤其是黃龍病的防治，疫區要選無病苗，且在隔離區種植，已感病樹體要進行統防統治，以減少損失;非疫區嚴格實行檢疫，嚴防疫病傳入。

五、適時采收處理

柑橘應適時精細采收。適時即根據品種的成熟度和市場需求采收應市。成熟度，作為鮮果上市的，成熟度至少達到9成，此時若市場不景氣，中、晚熟品種還可做充分成熟的完熟栽培，延后采收（但特早熟、早熟品種因其早熟早應市的優勢和品種有過熟會使品質變劣的特性不宜采取）應用采果剪采下，最好采用復剪（2次剪）法，果實輕拿、輕放，按采收標準進行。

采后果實要及時進行商品化處理，即對柑橘果實用機械（包裝線）進行洗滌、殺菌、分級和包裝的商品化處理，以保護果實免受損傷和優級優價。隨著產業的發展，采后分級不僅按照大小，還包括色澤、果肉可溶性固形物等，目的是使同一等級果實的內外品質高度一致。要求果實在采后1～3天內處理好，處理效果隨時間延后而變差。

六、創品牌促銷售

品牌是產業競爭力的核心，世界柑橘業的持續發展，品牌起到了極大的推動作用。我國的柑橘品牌與全球柑橘主產國的柑橘品牌相比相對滯后，品牌多而小，缺少大品牌、名品牌，還存在惡性競爭、假冒品牌，對品牌的保護措施也不力。

要做大、做強品牌，需要業內外聯動，采取綜合措施。一是大力宣傳品牌對柑橘產業發展的重要性。二是整合做大品牌，對于暫無品牌的，也可走“先借船出海，再造船出海，最后走聯合出海”的路子，使品牌從無到有、從小到大、從大到強。三是加強對品牌的保護，嚴厲打擊假冒品牌，鼓勵、獎勵品牌做大做強。四是業內外和上下聯動打造世界級品牌，提升我國柑橘果品在國內外消費者中的信譽度和市場銷量。

（作者聯系地址：重慶市北碚區歇馬鎮 中國農業科學院柑橘研究所 ? 郵編：400712）