“苦”盡“錢”來 第一書記賣豆腐

□ 竇詩辰

“70斤苦櫧豆腐不到30分鐘就在微信群賣光了?！鄙细呖h新界埠鎮(zhèn)洲上村第一書記彭佑興一邊忙著幫忙推石磨做豆腐，一邊在微信群里回復著群友的求購信息。而新界埠鎮(zhèn)洲上村的貧困戶李景林也沒想到，自己做的苦櫧豆腐這么暢銷。

▲彭佑興與李景林一起打包

豆腐好吃磨難推，我們一起推

李景林是殘疾人，說不了話，所以出去打工總是做不長久。但是他特別勤快，也能吃苦，跟著村里老人學會了做苦櫧豆腐的手藝。

做苦櫧豆腐是個辛苦吃力的活，初冬時候李景林就去村里后山仔細搜羅苦櫧樹下的苦櫧子，再放在太陽下暴曬，然后浸泡，跟著一點點地用家里的石磨來磨漿，過濾、加熱、冷固成塊、切割、在一缸一缸清水中浸泡輕飄……經(jīng)歷數(shù)日的時間和勞動，苦櫧豆腐才算制作完成。李景林不怕吃力，但是害怕辛苦做出來的豆腐賣不出去，他每次挑著豆腐去集鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場上去賣，雖然豆腐質(zhì)量上乘，但一天也賣不出20斤。

第一書記彭佑興上戶時就經(jīng)常幫著李景林磨豆?jié){、做豆腐，看得多了，也懂了做苦櫧豆腐的門道，從用什么水，泡多長時間，到漿煮到什么程度，多少時間達到怎樣的口感、韌性、筋度，他都門清。

心急賣不了熱豆腐，我來幫你賣

為了解決李景林的銷售難題，彭佑興開始了“微商”之路。點開彭書記在微信群里發(fā)的小視頻，就能聽見他邊拍邊解說：“石磨運轉(zhuǎn)速度慢，但磨出的豆?jié){充分保留了原有的營養(yǎng)成分，而且漿質(zhì)細膩，豆香濃郁……”、“我們用的是深井地下水，采用天然石磨的傳統(tǒng)磨漿工藝……”洲上苦櫧豆腐已然成為彭書記微信群里熱議的一個話題。

李景林的苦櫧豆腐打包

發(fā)出了豆腐認購信息，打出“消費即扶貧”的口號，沒想到，群里找他訂購的人越來越多，不到30分鐘就把李景林一天都賣不出去的70斤苦櫧豆腐賣完了。接下來，彭書記要按照微信群里的訂單一一打包標記，再一起送貨上門。因為砍掉了中間流通環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從地頭到餐桌的直連。

“這次賣出的是農(nóng)產(chǎn)品，收獲的是致富信心?！迸頃浲ㄟ^微信朋友圈打開了洲上村土特產(chǎn)的銷售市場，更“打開”了村里人創(chuàng)業(yè)的“心門”，使他們找到了一條新的脫貧致富之路。下一步，如果豆腐繼續(xù)供不應求，他希望進一步擴大經(jīng)營，帶動發(fā)展養(yǎng)殖和種植，形成產(chǎn)業(yè)鏈，讓村里更多貧困戶加入其中，讓他們在家門口就能打工掙錢、脫貧致富。彭書記打算把豆腐擴展到土雞蛋等土特產(chǎn)，再組建洲上村青年微信群，將洲上村在外工作的年輕人用微信群的形式組織起來，在群內(nèi)宣傳講解扶貧政策，傾聽意見，凝聚共識，也為村里的土特產(chǎn)打開新的銷路貢獻一份力量。

第一書記搭臺，貧困戶唱戲，不收取任何費用，通過微信朋友圈構(gòu)筑以城帶鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)互動的扶貧幫扶渠道，創(chuàng)新了農(nóng)產(chǎn)品流通方式，解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售難問題。