不同基質(zhì)配方對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì)影響探析

余 琛 梅國(guó)紅 沈新芬 彭婷婷 趙苓妍（上海市金山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201599）

草莓（Fragaria ananassaDuch) 屬于薔薇科草莓屬宿根性多年生草本植物，在世界漿果類(lèi)水果中，其栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于葡萄[1]。目前，在傳統(tǒng)的草莓生產(chǎn)中，由于土地限制及新蓋或移動(dòng)大棚的成本較高，種植戶(hù)大多選擇在原來(lái)的大棚內(nèi)繼續(xù)種植草莓，這就導(dǎo)致有的大棚連續(xù)三五年甚至七八年重茬種植草莓。但同一田塊連續(xù)多年重茬種植草莓，會(huì)使土壤養(yǎng)分失衡，還會(huì)導(dǎo)致病原微生物和土壤線(xiàn)蟲(chóng)大量積累，且草莓分泌物的自身毒副作用也會(huì)誘發(fā)重茬病。因此，為避免草莓重茬種植帶來(lái)的病害，探索利用基質(zhì)栽培草莓的適宜基質(zhì)配方，筆者于2017年進(jìn)行不同基質(zhì)配方對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響試驗(yàn)，現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試草莓品種為“紅顏”，種苗來(lái)源于中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所。草炭為大漢草炭公司提供的進(jìn)口拉托維亞的中等粗細(xì)的草炭；珍珠巖、蛭石購(gòu)買(mǎi)于大漢草炭公司；工廠(chǎng)化雙孢菇廢料來(lái)源于上海聯(lián)中食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，主要成分為腐熟的麥草秸稈和草炭。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以草炭、珍珠巖、蛭石、工廠(chǎng)化雙孢菇廢料為原料，按照不同比例配制成復(fù)合基質(zhì)，共設(shè)6個(gè)處理（體積比）：（1）草炭∶珍珠巖∶蛭石=3∶1∶1；（2）草炭∶珍珠巖∶蛭石=2∶1∶1；（3）草炭∶珍珠巖∶蛭石=1∶1∶1；（4）工廠(chǎng)化雙孢菇廢料∶珍珠巖=2∶1；（5）工廠(chǎng)化雙孢菇廢料∶珍珠巖=1∶1；（6）純草炭（CK）。

每個(gè)處理的基質(zhì)都裝在長(zhǎng)條形塑料基質(zhì)槽內(nèi)，塑料槽上寬26 cm、下寬20 cm、高24 cm、總長(zhǎng)36 m，共6個(gè)基質(zhì)槽。

1.3 田間管理

草莓統(tǒng)一于2017年9月15日定植，6個(gè)處理統(tǒng)一進(jìn)行水肥管理和病蟲(chóng)害防治。于9月27日噴施百泰750倍液防治炭疽病、疫病，噴施10%多抗霉素1 200倍液防治灰霉病，噴施50%醚菌酯3 000倍液防治白粉病，噴施110 g/L乙螨唑5 000倍液防治螨蟲(chóng)；于10月12日噴施250 g/L凱潤(rùn)·吡唑醚菌酯1 875倍液防治炭疽病，噴施70%啶蟲(chóng)脒5 000倍液防治蚜蟲(chóng)；于10月20日噴施10%多抗霉素1 200倍液防治灰霉病，噴施450 g/L咪鮮胺1 200倍液防治炭疽病，噴施0.6%苦參堿800倍液防治蚜蟲(chóng)；于11月3日噴施325 g/L苯甲嘧菌酯1 500倍液防治炭疽病，噴施40%多菌靈500倍液防治根腐病，噴施60 g/L艾綠士1 500倍液防治薊馬；于11月14日噴施80%代森錳鋅600倍液防治炭疽病，噴施99%惡霉靈3 750倍液防治根腐病，噴施22.4%螺蟲(chóng)乙酯3 000倍液防治紅蜘蛛，噴施25%吡蚜酮750倍液防治蚜蟲(chóng)；于11月23日噴施450 g/L咪鮮胺1 200倍液防治炭疽病，噴施12.5%甲霜靈750倍液防治根腐病，噴施60 g/L艾綠士1 500倍液防治薊馬，噴施25%吡蚜酮750倍液防治蚜蟲(chóng)；于12月2日噴施70%甲基硫菌靈600倍液防治炭疽病，噴施40%多菌靈500倍液防治根腐病，噴施吡蚜·螺蟲(chóng)酯（螺蟲(chóng)乙酯含量25%、吡蚜酮含量50%） 3 000倍液防治螨蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)；于12月15日噴施10%多抗霉素1 200倍液防治灰霉病，噴施450 g/L咪鮮胺1 200倍液防治炭疽病，噴施0.6%苦參堿800倍液防治蚜蟲(chóng)，噴施60 g/L艾綠士1 500倍液防治薊馬。9月底滴灌芳甸水溶肥（氮、磷、鉀含量均為20%），之后每隔7 d葉面噴施或滴灌施肥，葉面噴施選用“葉夫”氨基酸水溶肥（氨基酸含量≥100 g/L；Zn+B含量20 g/L），灌根選用“噴施寶”有機(jī)水溶肥（有機(jī)質(zhì)含量≥125 g/L，N+P+K含量170 g/L，Mn+Zn+B含量30～50 g/L），11月15日、12月15日、1月15日分別每穴施硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15），7～8 g。

1.4 測(cè)定方法

定植后，每處理每月選取10株草莓苗進(jìn)行測(cè)量并記錄數(shù)據(jù)。用直尺測(cè)量株高（基質(zhì)到植株最高點(diǎn)）、根徑（植株離基質(zhì)最近部位莖的直徑）、整株冠徑（植株葉蓬最大直徑）、葉片數(shù)及葉片的長(zhǎng)和寬，進(jìn)而測(cè)算葉面積（公式為：LA =0.725 1×L×W-0.0422，其中LA為葉面積，L和W分別為葉長(zhǎng)和葉寬[2]）。用浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)的數(shù)字折光儀（型號(hào)為T(mén)O-45型）測(cè)草莓單果的糖度。

每小區(qū)長(zhǎng)16 m，共種植160株草莓，測(cè)算小區(qū)產(chǎn)量，每667 m2草莓產(chǎn)量以7 000株草莓計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)草莓生育期的影響

各處理草莓于9月15日定植于試驗(yàn)棚。由表1可知，處理（1）—（5）的生育進(jìn)程較快，比處理（6）（對(duì)照）現(xiàn)蕾期早1～3 d，開(kāi)花期早1～7 d，結(jié)果期早6～10 d，采收期早5～13 d。其中，處理（4）比處理（6）的生育進(jìn)程提早最多，處理（1）與處理（4）的生育進(jìn)程接近，其次為處理（5）、處理（2）、處理（3）。

表1 各處理草莓生育期比較 （日期：月-日）

2.2 不同處理對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由表2可知，處理(1)—(5)均比處理(6)（對(duì)照）植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛、株高增加、根徑增粗、冠徑擴(kuò)大、葉面積增加。綜合植株性狀表現(xiàn)最優(yōu)的為處理（4），處理(1)次之，綜合植株性狀表現(xiàn)最差的為處理（6）。

表2 各處理草莓苗情及植株性狀分析

2.3 不同處理對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可知，處理（1）—（5）的草莓品質(zhì)均較處理（6）（對(duì)照）有所提高。其中，處理（4）的平均單果重最重，果形及糖度最大，畸形率最小；處理(1)與處理（4）的草莓品質(zhì)接近，稍次之。處理（2）與處理（5）的果形平均大小相近，處理（1）的畸形率略高于處理（2），但明顯低于處理（6）。

表3 各處理草莓果實(shí)品質(zhì)比較

2.4 不同處理對(duì)草莓產(chǎn)量的影響

由表4可知，處理（1）—（5）的草莓產(chǎn)量均高于處理（6）（對(duì)照），其中處理（4）的每667 m2產(chǎn)量最高，為1 553.37 kg，處理(1)次之，每667 m2產(chǎn)量為1 525.96 kg，其余處理產(chǎn)量由高到低依次為處理（5）、處理（2）、處理（3）、處理（6）。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，處理（4）的草莓苗期生長(zhǎng)情況、果實(shí)品質(zhì)和總產(chǎn)量均表現(xiàn)為最好，所以處理（4）（工廠(chǎng)化雙孢菇廢料∶珍珠巖=2∶1）為最優(yōu)基質(zhì)配方。但值得注意的是，工廠(chǎng)化雙孢菇廢料中可能存在真菌，需徹底滅菌才能作草莓基質(zhì)使用；同時(shí)，工廠(chǎng)化雙孢菇廢料中含氮18.14 g/kg、磷11.57 g/kg、鉀8.85 g/kg、有機(jī)質(zhì)28.2 g/kg及其他微量物質(zhì)，這就使得在同樣水肥管理下，施用含工廠(chǎng)化雙孢菇廢料的處理底肥中各營(yíng)養(yǎng)元素含量最多；此外，雙孢菇廢料中含有的菌絲分泌物等其他成分是否對(duì)草莓生長(zhǎng)有利，還有待進(jìn)一步研究。除處理（4）外，處理（1）（草炭∶珍珠巖∶蛭石=3∶1∶1）的草莓產(chǎn)量、平均果形和糖度均為最高。因此，種植戶(hù)可考慮以草炭∶珍珠巖∶蛭石=3∶1∶1作為草莓無(wú)土栽培的基質(zhì)配方。

表4 各處理草莓產(chǎn)量比較