瓷器：能夠命名中國的魅力

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中國的英文是China，而china就是瓷器的意思。瓷器到底有著怎樣的魅力，能夠命名中國呢？在數百年上千年的時間里，它又是怎樣讓整個世界為之瘋狂的？

瓷器是一門神奇的藝術，神奇在哪里？瓷是化土為玉，瓷本來只是土，但是經過塑形、燒制，就成了有著玉一樣光滑質地的瓷器，毫無疑問，這是化腐朽為神奇的力量。

瓷器的風靡世界毫無疑問是通過絲綢之路，唐代的時候，瓷器的技術及美感有了提升，而唐朝的開放包容以及對世界的影響力讓瓷器開始向全世界流通。高峰是在宋代和元代和明代。瓷器的審美在宋代達到巔峰，而宋元明發達的海運讓瓷器的運輸更為便捷。回顧瓷器，就是回顧我們民族偉大的創造和審美的一個歷程。

瓷器有幾個特點，薄如紙、光如鏡、溫如玉、聲如磬。中國有著悠久的玉文化，而玉是一種天然的石料，并不易得。智慧的先民便通過火的藝術，將土燒制為玉。

從半坡河姆渡時期，人們就會使用陶器當作容器。瓷器是陶器的進階版，因為陶器比較粗糙，瓷器因為上面有釉，是不透水的，因而比起陶器要更細膩，也更高級一些。從唐代開始，就有了專門的瓷窯，比如越窯，秘色瓷就是這個時候流行的。唐代陸龜蒙有詩贊《秘色越器》：九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。

唐代以后，就是中國古代五大名窯以及景德鎮了。

中國古代五大名窯

汝窯

關于汝瓷的來源有個美好的傳說：

宋徽宗曾做過一個夢，夢到大雨過后，遠處天空云破處，有一抹神秘的天青色，格外令人著迷。醒來之后，他便寫下一句詩：“雨過天青云破處，這般顏色做將來。”拿給工匠參考，讓他們燒制出這種顏色。一時間，不知難倒了多少工匠，最后汝州的工匠技高一籌，燒出了令宋徽宗滿意的天青色。而天青色釉也就成為汝窯瓷器的典型特征。

其實關于汝窯的創建，是因為當時的定窯不為宋徽宗所喜。定窯是白瓷，白瓷的顏色太亮，因此才造了青瓷，而其中，汝窯是最好的。而其實更重要的原因是宋徽宗崇尚道教，喜歡寫與上蒼溝通的青詞，也就喜歡上了青色的瓷器。

汝窯窯址在今河南省寶豐縣大營鎮清涼寺村，汝瓷位居“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯之首，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱。

官窯

官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發現。官窯主要燒制青瓷，胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數不同產生的效果。瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的“紫口鐵足”。這是北宋官窯瓷器的典型特征。北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴。

哥窯

哥窯的確切窯場至今尚沒有發現。據歷史傳說為章生一、章生二兄弟在處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為“哥窯”，弟弟建的窯稱為“弟窯”。哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規則的開裂紋片，俗稱“開片”。而且最好的哥窯是“小器開大片，大器開小片”，也就是小的瓷器開大的裂紋，大件的瓷器開小的、細密的裂紋。小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有“金絲鐵線”之說。開片形成基本原理是為了讓瓷器有類玉的感覺，必須把釉掛得很厚，但由于釉和胎的熱脹冷縮系數不同，于是釉就裂開了。其實在當時這是一種缺陷，但是大家越來越覺得這樣似乎更美，于是接受了這種缺陷美。

哥窯的開片一出窯能響三年，開片以后直接放到炭黑水里，墨色滲入開片中，就形成了大的黑線，而隨著時間變化，還會有小的開片，氧化之后，就成了黃色的金絲。外壁釉層厚、開片大，為冰裂紋;而內壁施釉薄、開片細而密，形成百圾碎，是一種無規則的蜘蛛網線。整體造型端莊秀美，一種純樸、典雅的藝術之風得到了完美詮釋。

鈞窯

鈞窯的一個特點就是很多都有大的斑塊。鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說法，比如“縱有家產萬貫，不如鈞瓷一件”“鈞瓷無對，窯變無雙”“入窯一色，出窯萬彩”等等。

鈞窯廣泛分布于河南禹縣，時稱鈞州，故名鈞窯。鈞瓷的釉色為一絕，千變萬化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以“夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國制瓷史上的一大發明，稱為“窯變”。

定窯

定窯原為民窯，北宋中后期開始燒造宮廷用瓷。創燒于唐，極盛于北宋及金，終于元。以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷，文獻分別稱其為“黑定”“紫定”和“綠定”。窯址分布于河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮，這里唐代屬定州，故稱為定窯。定窯以燒白瓷為主，瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉。

瓷都景德鎮

景德鎮號稱瓷都，因為生產制瓷原料高嶺土而成為瓷業重鎮。宋真宗的時候，因為對景德鎮進貢的瓷器喜愛備至，于是將年號“景德”賜給這個小鎮。小鎮漸漸成為一座制造之城，手藝之城，窯火終日不斷。明代文學家王世懋曾描述他初到這里的情景：“天下窯器所聚，其民繁富，甲于一省。余嘗分守督運至其地，萬杵之聲殷地，火光燭天，夜，令人不能寢，戲目之曰：四時雷電鎮。”意思是說景德鎮燒窯晝夜不歇，火光滔天，于是戲稱：四時雷電鎮。從景德鎮興起，五大名窯開始衰落，而景德鎮的青花瓷，更是冠絕古今。

青花瓷

原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現在元代景德鎮的湖田窯。明代青花瓷成為瓷器的主流。清康熙時發展到了頂峰。

青花是一個非常文學化的名字，極富詩意，中國古代陶瓷中只有它這么浪漫。青花在元代顯然不是我們的文化傳統，這取決于農耕民族的色尚。我們崇尚紅色、黃色。紅色是生命，黃色是根本。藍色，尤其是青花之藍在我們民族的文化審美中過去從未占有一席，我們長久以來視藍為不吉，佛經中惡鬼有稱之藍婆的，古代鄉試用藍筆處分，稱之藍單;傳說中有藍蛇，其首含毒稱之藍藥……

元青花中最著名的是2005年曾創造過瓷器拍賣價格世界紀錄2.3億人民幣的鬼谷子下山的元青花大罐。

瓷器的審美

審美有四個層次：艷俗、含蓄、矯情、病態。

哥窯是一種缺陷美，缺陷美介于含蓄和矯情之間，而我們說的最好的必須是小器開大片，大器開小片，其實就是有些矯情了。而艷俗的代表，無疑是乾隆。

馬未都曾經總結道：“宋瓷是中國瓷器的頂峰。”“甚至是中國美學的頂峰。”宋朝美學的確立，也得益于陶瓷美學的主導。從元以后的瓷器開始流俗，從元青花、元五彩的出現，到明清的彩瓷壟斷了中國幾乎所有的陶瓷門類，超越其他顏色釉成為主流，一直引領中國陶瓷長達七個世紀。直到清代中期以后才被粉彩撼動，切去了半壁江山。清代到了康雍乾三朝，在瓷器制造上達到了一個工藝上的巔峰，但卻無法再現宋朝陶瓷美學的光輝了。

瓷器在國外的風靡

“我把三只大泥鍋和兩三只泥罐一個搭一個地堆起來，四面架上木柴，木柴底下放上一大堆炭火，然后從四面和頂上點起火來，一直燒到里面的罐子紅透為止，而且當心不讓它們炸裂。我看見它們已經紅透之后，又繼續讓它們保留五六個小時的熱度……我慢慢熄滅火，讓那些罐子的紅色逐漸退下去，而且整夜地守著它，不讓火退得太快。到了第二天早晨，我便燒出了三只很好的瓦鍋和兩只瓦罐，雖然不能說美觀，卻燒得再硬也沒有了，而且其中的一只由于沙土燒熔了，有一層很好的釉。經過這次試驗成功之后，不用說，我不缺什么陶器用了。”

不知道有沒有同學認出來，這是《魯濱孫漂流記》中，寫燒制陶器的一段。

曾幾何時，絲綢被當作中國人最重要的商業名片，而在17世紀，中國的瓷器首次大規模進入歐洲市場之后，這種陶與火的藝術迅速取代了絲綢，成為了時至今日，中國人最為出名的名片。

2007年12月21日，中國成功打撈充滿神秘色彩的南宋古沉船——“南海一號”，這艘裝載著數萬件珍貴文物的“寶船”在海底沉睡了800多年后終于重見天日。“南海一號”現已出水2000多件完整瓷器，出水瓷器帶有明顯的異域風格，被認為是宋代接受海外訂貨“來樣加工”的產品。這艘古船的出水，就是對絲綢之路瓷器貿易的最好證明。

因為對中國瓷器的迷戀，還導致了歐洲金銀日漸枯竭，最夸張的據說是當時的法國國王路易十四，他曾命令手下將金銀器熔化，以支付他進口中國瓷器所要負擔的費用。

高昂的費用讓瓷器奇貨可居，并且讓歐洲王公貴胄也不堪忍受沉重的經濟負擔。于是他們開始渴望自己的國家也能夠制造瓷器，而不是需要遠渡重洋向中國大量購買。

第一件歐洲硬質瓷器誕生在德國邁森。當時的德國在癡迷瓷器的薩克森國王奧古斯都二世統治之下，他最瘋狂的一次，是用600名龍騎兵與普魯士皇帝交換了151件青花瓷瓶，這些瓷瓶由此被稱為“龍騎兵瓶”。

世界上那么多偉大的文明，為什么只有中國發明了瓷，并且壟斷兩千年？最多的解釋是，中國人喜歡玉，希望把陶燒出玉的效果。說白了，陶瓷是土與火的藝術。人類制陶的歷史由來已久，只要有黏土，加上一定的條件，原始先民就可以燒制出陶器，這是一種近乎本能的創造。但是，從陶到瓷，幾乎像是被施了“煉金術”，演變為另一種全然不同的物質。

★結語：

瓷器、絲綢、茶葉，無疑是代表中國的三大符號，但唯有瓷器命名了中國，瓷器的審美以及制造工藝，幾乎代表著古代中國的最高技藝，也唯有這樣的高超工藝和審美，足以讓世界癲狂。