農業創業的三大要素市場、金融和技術缺一不可

本刊通訊員 李志剛

中國農業已邁入新的發展時期，“大眾創業，萬眾創新”的時代已經到來。這些年有很多公司在做農業方面的創業。農業創業的機會很多，盤子也足夠大。隨著城鎮化進程加快，人們生活消費升級，促使土地大規模種植，農業生產從業者集中起來，產生規模效應，生產相對安全、放心的農產品。

但是城市中的創業者們，很少真正了解農業，理解農民，親近土地。在進入這個領域之前，首先要弄清楚農業生產的趨勢和痛點，才能避免失敗。

市場：生產和銷售不能脫節

農民說“我也不知道什么好賣，先種了再說?！钡鹊降诙?，全國有133.3 萬hm2西瓜同時上市，結果價格暴跌。未來農民第一要解決的是生產和銷售脫節的問題。

解決方法可參照訂單式農業。公司找農戶提前下農產品的訂單，有一個保底的價格。到收獲的時候，公司以不低于保底的價格收購農戶的農產品。未來所有農產品生產都會可參照這種訂單式農業。

聚土網做的是便于儲藏、有一定經濟價值的作物，如榨菜，它提前將土地托管下來，提供肥料和技術，甚至金融服務，等到榨菜收獲的季節，再將這些榨菜回購。它跟四川和重慶的榨菜廠簽了一個收購協議，把榨菜賣給他們。

再比如說媒體曾報道過的百果園，他們在海南收購水果，也是通過訂單式農業。農戶幫他們生產，制定一個最低的價格，等到明年瓜果成熟的時候，百果園將瓜果全部收購，收購價根據市場行情有一定浮動，但不低于最低價格，讓農戶安心生產。

百果園成立了一個上游供應鏈公司，把這種模式從中國推向了泰國、緬甸、越南。一方面解決了農戶銷售問題，另一方面也解決了流通企業和連鎖企業穩定的貨物源問題。同時對消費者來講，農產品可溯源，更放心。

到了銷售環節，農業產品盡量選擇走品牌化道路，少選擇走地域化道路。如陽澄湖大閘蟹、山西的西瓜、新疆的棗、庫爾的香梨都是地域的。而新奇士是品牌，不只是加州的橙子。只有品牌才能強勢。如果沒有品牌，價格就會壓得很低，大批量生產，供給上游或下游。企業走品牌化的道路，需要技術和資本作為支撐。

金融：貸不到款或還不上錢制約發展

農民很難貸到款。銀行根據固定資產放款，無論是種瓜果、水稻，還是養豬、養雞、養魚，都不能被算為固定資產。因為它們是活物，有死亡風險，所以很少有銀行愿意給農業企業貸款。

對農業種植、養殖企業來說，金融或許是他們最大的掣肘，影響了他們走規模化發展的道路。農業利潤本來就比較微薄，每667 m2地產出1 500 元可能只能賺兩三百元。企業自己沒有錢，銀行也貸不到款，想擴大規模，那就不可能了，這是農業金融的缺失。

經過調研，不難發現，在湖北、四川一些養殖大戶，回款周期至少為半年，前兩個月還有錢，但到后面的時候，因為資金周轉出問題，養殖動物不能餓，提前賣又不劃算，銀行批不了貸款，有些養殖戶只能通過民間借貸來緩解資金問題。但是，這就等于飲鴆止渴，牲畜價格上漲還能償還借款，如果遇到價格暴跌，因此而破產的養殖戶比比皆是。

所以，要等到土地流轉，種植、養殖形成規模以后，農業金融才會有更好的發展。金融最大的風險是壞賬或死賬，未來農業金融要形成一個閉環，直接把農產品回購，才能保證金融安全，但回購就要解決農產品的銷售問題。

京東農業金融在四川的案例，它通過當地的枇杷加工廠提供擔保，給農戶提供貸款，到每年4月和5月枇杷收獲的季節，農戶將枇杷賣給加工廠，加工廠將枇杷產品在京東商城銷售，京東金融通過銷售枇杷把錢收回來，形成一個鏈條。這個鏈條很長，它有下游的渠道，然后往上游去延伸。跟百果園類似，反向向上游種植基地提供終端銷售服務。它既能夠解決銷售終端的問題，也可以提供金融的生意。

農業金融最大的風險是誠信問題。如果要做農業金融，一定要找到當地的合作伙伴。所以京東金融找當地加工廠做擔保，當地加工廠會想辦法調查農民背景，這是一般的金融創業團隊做不到的。

技術：從看天吃飯到標準化生產

農業科技是農業發展的第一推動力。改革開放以來，中國農業取得了長足的發展，其中農業科技發揮了巨大作用。

農產品有很強的地域屬性，未來的競爭是全球供應鏈的競爭，要有全球視野。有新聞媒體曾報道過叫天使之橙的一家橙子自動售賣機公司，它的供應鏈分布極廣。

當年褚時健創立褚橙的時候，全球最大的品牌是美國加州的橙子新奇士。中國最好的橙賣8 元，但新奇士賣25元。為什么呢？第一，它的規格非常統一，基本上10個橙子中有8個完全一致；第二，它的外表看起來很漂亮，很光滑，色香味俱全。

農產品難的是標準化生產，“望天收”得到的農產品，質量參差不齊，統一標準的農產品只有通過技術來生產。所以如果沒有技術，僅僅是味道好，很難賣到50元/kg，如果果實規格、大小統一，它就成為了好商品。

一個規?；钠髽I，未來做品牌，首先一定要把技術標準化，做到生產流程標準化，管理標準化，產品標準化。例如通過技術管理土壤、空氣、水源、微量元素，控制摘花、結果、剪枝的時間。可以預見，未來農業絕大部分都將由企業來經營，以技術為根基。